Рецепт Скрембл. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скрембл

Яйцо куриное (Жарка) 47 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 16 г
Ветчина в форме 20 г
Семена льна 3 г
Подсолнечное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скрембл".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 272.5 ккал 1684 ккал 16.2% 5.9% 618 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 8.9% 413 г
Жиры 21.5 г 56 г 38.4% 14.1% 260 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.8% 2000 г
Вода 55.4 г 2273 г 2.4% 0.9% 4103 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 178.4 мкг 900 мкг 19.8% 7.3% 504 г
Ретинол 0.182 мг ~
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 0.5% 7937 г
Лютеин + Зеаксантин 23.53 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 2.6% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.328 мг 1.8 мг 18.2% 6.7% 549 г
Витамин В4, холин 140.87 мг 500 мг 28.2% 10.3% 355 г
Витамин В5, пантотеновая 0.83 мг 5 мг 16.6% 6.1% 602 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 2.2% 1695 г
Витамин В9, фолаты 9.229 мкг 400 мкг 2.3% 0.8% 4334 г
Витамин В12, кобаламин 0.514 мкг 3 мкг 17.1% 6.3% 584 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 1.354 мкг 10 мкг 13.5% 5% 739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.001 мг 15 мг 13.3% 4.9% 750 г
гамма Токоферол 0.721 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 11.882 мкг 50 мкг 23.8% 8.7% 421 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.8222 мг 20 мг 19.1% 7% 523 г
Ниацин 0.146 мг ~
Бетаин 0.112 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.33 мг 2500 мг 9% 3.3% 1114 г
Кальций, Ca 238.43 мг 1000 мг 23.8% 8.7% 419 г
Магний, Mg 40 мг 400 мг 10% 3.7% 1000 г
Натрий, Na 506.6 мг 1300 мг 39% 14.3% 257 г
Сера, S 211.43 мг 1000 мг 21.1% 7.7% 473 г
Фосфор, P 312.2 мг 800 мг 39% 14.3% 256 г
Хлор, Cl 750.7 мг 2300 мг 32.6% 12% 306 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.384 мг 18 мг 13.2% 4.8% 755 г
Йод, I 11.36 мкг 150 мкг 7.6% 2.8% 1320 г
Кобальт, Co 5.663 мкг 10 мкг 56.6% 20.8% 177 г
Марганец, Mn 0.1254 мг 2 мг 6.3% 2.3% 1595 г
Медь, Cu 108.45 мкг 1000 мкг 10.8% 4% 922 г
Молибден, Mo 3.398 мкг 70 мкг 4.9% 1.8% 2060 г
Селен, Se 20.056 мкг 55 мкг 36.5% 13.4% 274 г
Фтор, F 31.14 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12845 г
Хром, Cr 2.27 мкг 50 мкг 4.5% 1.7% 2203 г
Цинк, Zn 1.7493 мг 12 мг 14.6% 5.4% 686 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.96 г ~
Аргинин* 0.685 г ~
Валин 0.777 г ~
Гистидин* 0.345 г ~
Изолейцин 0.598 г ~
Лейцин 1.1 г ~
Лизин 0.845 г ~
Метионин 0.359 г ~
Метионин + Цистеин 0.558 г ~
Треонин 0.556 г ~
Триптофан 0.259 г ~
Фенилаланин 0.661 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.166 г ~
Заменимые аминокислоты 2.929 г ~
Аланин 0.582 г ~
Аспарагиновая кислота 1.071 г ~
Гидроксипролин 0.006 г ~
Глицин 0.381 г ~
Глутаминовая кислота 2.145 г ~
Пролин 0.782 г ~
Серин 0.81 г ~
Тирозин 0.558 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 36.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 27.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 322.05 мг max 300 мг
Кампестерол 1.627 мг ~
Стигмастерол 0.398 мг ~
бета Ситостерол 10.482 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.075 г ~
10:0 Каприновая 0.208 г ~
12:0 Лауриновая 0.247 г ~
14:0 Миристиновая 0.667 г ~
15:0 Пентадекановая 0.081 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.807 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.997 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.036 г min 16.8 г 30% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.094 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.355 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.441 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.199 г от 11.2 до 20.6 г 37.5% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.131 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.859 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~

Энергетическая ценность Скрембл составляет 272,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 272.5 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 21.5 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 55.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКРЕМБЛ

Скрембл богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,8 %, витамином B2 - 18,2 %, холином - 28,2 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином B12 - 17,1 %, витамином D - 13,5 %, витамином E - 13,3 %, витамином H - 23,8 %, витамином PP - 19,1 %, кальцием - 23,8 %, фосфором - 39 %, хлором - 32,6 %, железом - 13,2 %, кобальтом - 56,6 %, селеном - 36,5 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Скрембл

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скрембл, калорийность 272,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скрембл, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги