Рецепт Ленивая гречка на ряженке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивая гречка на ряженке

Гречневая крупа ядрица 60 г
Ряженка 2,5% жирности 200 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 15 г
Чернослив (слива сушеная) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивая гречка на ряженке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.2 кКал 1684 кКал 7.5% 5.9% 1334 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 5.2% 1520 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3.6% 2240 г
Углеводы 20.3 г 219 г 9.3% 7.4% 1079 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 14.7% 541 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 2.3% 3418 г
Зола 1.145 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.3 мкг 900 мкг 5.1% 4% 1944 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.193 мг 5 мг 3.9% 3.1% 2591 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 5.8% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 6.5% 1224 г
Витамин В4, холин 23.35 мг 500 мг 4.7% 3.7% 2141 г
Витамин В5, пантотеновая 0.277 мг 5 мг 5.5% 4.4% 1805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 4.7% 1695 г
Витамин В9, фолаты 9.414 мкг 400 мкг 2.4% 1.9% 4249 г
Витамин В12, кобаламин 0.138 мкг 3 мкг 4.6% 3.6% 2174 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.5% 15789 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.543 мг 15 мг 3.6% 2.9% 2762 г
Витамин Н, биотин 4.369 мкг 50 мкг 8.7% 6.9% 1144 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 3.1% 2553 г
Витамин РР, НЭ 2.331 мг 20 мг 11.7% 9.3% 858 г
Ниацин 1.171 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.81 мг 2500 мг 12.5% 9.9% 799 г
Кальций, Ca 102.07 мг 1000 мг 10.2% 8.1% 980 г
Кремний, Si 19.112 мг 30 мг 63.7% 50.5% 157 г
Магний, Mg 61.74 мг 400 мг 15.4% 12.2% 648 г
Натрий, Na 36.5 мг 1300 мг 2.8% 2.2% 3562 г
Сера, S 41.09 мг 1000 мг 4.1% 3.2% 2434 г
Фосфор, P 136.9 мг 800 мг 17.1% 13.5% 584 г
Хлор, Cl 76.1 мг 2300 мг 3.3% 2.6% 3022 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.3 мкг ~
Бор, B 89.3 мкг ~
Ванадий, V 37.77 мкг ~
Железо, Fe 1.776 мг 18 мг 9.9% 7.8% 1014 г
Йод, I 7.09 мкг 150 мкг 4.7% 3.7% 2116 г
Кобальт, Co 1.903 мкг 10 мкг 19% 15.1% 525 г
Литий, Li 1.433 мкг ~
Марганец, Mn 0.3538 мг 2 мг 17.7% 14% 565 г
Медь, Cu 172.97 мкг 1000 мкг 17.3% 13.7% 578 г
Молибден, Mo 11.693 мкг 70 мкг 16.7% 13.2% 599 г
Никель, Ni 10.986 мкг ~
Олово, Sn 10.34 мкг ~
Рубидий, Rb 13.8 мкг ~
Селен, Se 1.998 мкг 55 мкг 3.6% 2.9% 2753 г
Стронций, Sr 74.62 мкг ~
Титан, Ti 6.83 мкг ~
Фтор, F 21.51 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18596 г
Хром, Cr 5.84 мкг 50 мкг 11.7% 9.3% 856 г
Цинк, Zn 0.7429 мг 12 мг 6.2% 4.9% 1615 г
Цирконий, Zr 7.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.648 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.089 г ~
Лактоза 0.006 г ~
Мальтоза 0.035 г ~
Сахароза 0.143 г ~
Фруктоза 0.008 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.232 г ~
Валин 0.122 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.155 г ~
Лизин 0.11 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.134 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.122 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.211 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.12 г ~
Аспарагиновая кислота 0.228 г ~
Глицин 0.149 г ~
Глутаминовая кислота 0.468 г ~
Пролин 0.103 г ~
Серин 0.126 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.345 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.11 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.765 г min 16.8 г 4.6% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.221 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.282 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2%
18:2 Линолевая 0.217 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.1%

Энергетическая ценность Ленивая гречка на ряженке составляет 126,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.2 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 20.3 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВАЯ ГРЕЧКА НА РЯЖЕНКЕ

Ленивая гречка на ряженке богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,7 %, калием - 12,5 %, кремнием - 63,7 %, магнием - 15,4 %, фосфором - 17,1 %, кобальтом - 19 %, марганцем - 17,7 %, медью - 17,3 %, молибденом - 16,7 %, хромом - 11,7 %

Чем полезен Ленивая гречка на ряженке

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ленивая гречка на ряженке, калорийность 126,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивая гречка на ряженке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты