Рецепт Жаркое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое

Картофель (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 1 Штука
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.1 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1093 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 2.1% 3040 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 8.7% 747 г
Углеводы 19 г 219 г 8.7% 5.6% 1153 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6.8% 952 г
Вода 61.6 г 2273 г 2.7% 1.8% 3690 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.2 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 28125 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 5.2% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 2.7% 2400 г
Витамин В4, холин 12.68 мг 500 мг 2.5% 1.6% 3943 г
Витамин В5, пантотеновая 0.324 мг 5 мг 6.5% 4.2% 1543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.299 мг 2 мг 15% 9.7% 669 г
Витамин В9, фолаты 6.312 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6337 г
Витамин C, аскорбиновая 12.8 мг 90 мг 14.2% 9.2% 703 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.138 мг 15 мг 0.9% 0.6% 10870 г
Витамин Н, биотин 0.264 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 18939 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.2% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.0966 мг 20 мг 10.5% 6.8% 954 г
Ниацин 1.49 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 562.15 мг 2500 мг 22.5% 14.6% 445 г
Кальций, Ca 23.14 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4322 г
Кремний, Si 47.725 мг 30 мг 159.1% 103.2% 63 г
Магний, Mg 24.26 мг 400 мг 6.1% 4% 1649 г
Натрий, Na 920.43 мг 1300 мг 70.8% 45.9% 141 г
Сера, S 51.14 мг 1000 мг 5.1% 3.3% 1955 г
Фосфор, P 68.3 мг 800 мг 8.5% 5.5% 1171 г
Хлор, Cl 1469.5 мг 2300 мг 63.9% 41.5% 157 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 848.7 мкг ~
Бор, B 126.5 мкг ~
Ванадий, V 140.9 мкг ~
Железо, Fe 0.98 мг 18 мг 5.4% 3.5% 1837 г
Йод, I 5.31 мкг 150 мкг 3.5% 2.3% 2825 г
Кобальт, Co 5.496 мкг 10 мкг 55% 35.7% 182 г
Литий, Li 72.813 мкг ~
Марганец, Mn 0.187 мг 2 мг 9.4% 6.1% 1070 г
Медь, Cu 155.89 мкг 1000 мкг 15.6% 10.1% 641 г
Молибден, Mo 10.165 мкг 70 мкг 14.5% 9.4% 689 г
Никель, Ni 4.994 мкг ~
Рубидий, Rb 515 мкг ~
Селен, Se 0.359 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 15320 г
Стронций, Sr 8.78 мкг ~
Фтор, F 31.16 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12837 г
Хром, Cr 9.63 мкг 50 мкг 19.3% 12.5% 519 г
Цинк, Zn 0.4949 мг 12 мг 4.1% 2.7% 2425 г
Цирконий, Zr 2.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.683 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.902 г ~
Аргинин* 0.147 г ~
Валин 0.149 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.109 г ~
Лейцин 0.16 г ~
Лизин 0.17 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.122 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.123 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.237 г ~
Заменимые аминокислоты 1.503 г ~
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.308 г ~
Глицин 0.125 г ~
Глутаминовая кислота 0.349 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.156 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.084 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.177 г min 16.8 г 1.1% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.189 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.087 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.095 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.097 г ~

Энергетическая ценность Жаркое составляет 154,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.1 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 19 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 61.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ

Жаркое богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15 %, витамином C - 14,2 %, калием - 22,5 %, кремнием - 159,1 %, хлором - 63,9 %, кобальтом - 55 %, медью - 15,6 %, молибденом - 14,5 %, хромом - 19,3 %

Чем полезен Жаркое

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое, калорийность 154,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы