Рецепт Ореховое ассорти. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ореховое ассорти

Миндаль 8 г
Кешью 2 г
Фундук 3 г
Арахис 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ореховое ассорти".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 594.4 ккал 1684 ккал 35.3% 5.9% 283 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 4.6% 367 г
Жиры 51.4 г 56 г 91.8% 15.4% 109 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 0.9% 1780 г
Пищевые волокна 6.7 г 20 г 33.5% 5.6% 299 г
Вода 5.6 г 2273 г 0.2% 40589 г
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 60000 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.454 мг 1.5 мг 30.3% 5.1% 330 г
Витамин В2, рибофлавин 0.336 мг 1.8 мг 18.7% 3.1% 536 г
Витамин В4, холин 52.16 мг 500 мг 10.4% 1.7% 959 г
Витамин В5, пантотеновая 1.073 мг 5 мг 21.5% 3.6% 466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.352 мг 2 мг 17.6% 3% 568 г
Витамин В9, фолаты 123.85 мкг 400 мкг 31% 5.2% 323 г
Витамин C, аскорбиновая 2.72 мг 90 мг 3% 0.5% 3309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 17.005 мг 15 мг 113.4% 19.1% 88 г
Витамин Н, биотин 20.595 мкг 50 мкг 41.2% 6.9% 243 г
Витамин К, филлохинон 9.3 мкг 120 мкг 7.8% 1.3% 1290 г
Витамин РР, НЭ 10.565 мг 20 мг 52.8% 8.9% 189 г
Ниацин 6.73 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 692.35 мг 2500 мг 27.7% 4.7% 361 г
Кальций, Ca 166 мг 1000 мг 16.6% 2.8% 602 г
Кремний, Si 61.5 мг 30 мг 205% 34.5% 49 г
Магний, Mg 210.1 мг 400 мг 52.5% 8.8% 190 г
Натрий, Na 14.1 мг 1300 мг 1.1% 0.2% 9220 г
Сера, S 144.41 мг 1000 мг 14.4% 2.4% 692 г
Фосфор, P 377.2 мг 800 мг 47.2% 7.9% 212 г
Хлор, Cl 33.45 мг 2300 мг 1.5% 0.3% 6876 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 756.3 мкг ~
Бор, B 177.3 мкг ~
Ванадий, V 95.46 мкг ~
Железо, Fe 4.26 мг 18 мг 23.7% 4% 423 г
Йод, I 2.64 мкг 150 мкг 1.8% 0.3% 5682 г
Кобальт, Co 9.858 мкг 10 мкг 98.6% 16.6% 101 г
Литий, Li 13.695 мкг ~
Марганец, Mn 2.454 мг 2 мг 122.7% 20.6% 81 г
Медь, Cu 846.4 мкг 1000 мкг 84.6% 14.2% 118 г
Молибден, Mo 23.365 мкг 70 мкг 33.4% 5.6% 300 г
Никель, Ni 57.137 мкг ~
Рубидий, Rb 14.7 мкг ~
Селен, Se 5.05 мкг 55 мкг 9.2% 1.5% 1089 г
Стронций, Sr 127.14 мкг ~
Титан, Ti 41.4 мкг ~
Фтор, F 72.9 мкг 4000 мкг 1.8% 0.3% 5487 г
Хром, Cr 33.28 мкг 50 мкг 66.6% 11.2% 150 г
Цинк, Zn 2.92 мг 12 мг 24.3% 4.1% 411 г
Цирконий, Zr 43.95 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.165 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.629 г ~
Аргинин* 2.262 г ~
Валин 0.948 г ~
Гистидин* 0.456 г ~
Изолейцин 0.721 г ~
Лейцин 1.287 г ~
Лизин 0.597 г ~
Метионин 0.313 г ~
Метионин + Цистеин 0.531 г ~
Треонин 0.538 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.956 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.627 г ~
Заменимые аминокислоты 6.224 г ~
Аланин 0.702 г ~
Аспарагиновая кислота 1.912 г ~
Глицин 1.138 г ~
Глутаминовая кислота 3.901 г ~
Пролин 0.903 г ~
Серин 0.96 г ~
Тирозин 0.671 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 11.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 16.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 85.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.155 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.645 г ~
18:0 Стеариновая 0.965 г ~
20:0 Арахиновая 0.245 г ~
22:0 Бегеновая 0.385 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 29.385 г min 16.8 г 174.9% 29.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 29.09 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.175 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.46 г от 11.2 до 20.6 г 100% 16.8%
18:2 Линолевая (ud) 11.27 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.12 г ~

Энергетическая ценность Ореховое ассорти составляет 594,4 кКал.

  • Порция = 20 гр (118.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 594.4 кКал -%
Белки 20.7 г -%
Жиры 51.4 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 6.7 г -%
Вода 5.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОРЕХОВОЕ АССОРТИ

Ореховое ассорти богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 30,3 %, витамином B2 - 18,7 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином B6 - 17,6 %, витамином B9 - 31 %, витамином E - 113,4 %, витамином H - 41,2 %, витамином PP - 52,8 %, калием - 27,7 %, кальцием - 16,6 %, кремнием - 205 %, магнием - 52,5 %, фосфором - 47,2 %, железом - 23,7 %, кобальтом - 98,6 %, марганцем - 122,7 %, медью - 84,6 %, молибденом - 33,4 %, хромом - 66,6 %, цинком - 24,3 %

Чем полезен Ореховое ассорти

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ореховое ассорти, калорийность 594,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ореховое ассорти, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты