Рецепт Печень_приготовленная_Алия. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень_приготовленная_Алия

Печень Алия 500 г
Шампиньоны 500 г
Шпинат 250 г
Кокосовое масло (жидкое) 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень_приготовленная_Алия".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.4 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 944 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 9.3% 603 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 5.9% 949 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5% 1111 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 1.9% 2937 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 209.4 мкг 900 мкг 23.3% 13.1% 430 г
бета Каротин 1.256 мг 5 мг 25.1% 14.1% 398 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.1% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.319 мг 1.8 мг 17.7% 9.9% 564 г
Витамин В4, холин 17.28 мг 500 мг 3.5% 2% 2894 г
Витамин В5, пантотеновая 1.25 мг 5 мг 25% 14% 400 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 1.6% 3571 г
Витамин В9, фолаты 38.889 мкг 400 мкг 9.7% 5.4% 1029 г
Витамин В12, кобаламин 0.056 мкг 3 мкг 1.9% 1.1% 5357 г
Витамин C, аскорбиновая 19.17 мг 90 мг 21.3% 11.9% 469 г
Витамин D, кальциферол 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 17857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.755 мг 15 мг 5% 2.8% 1987 г
Витамин Н, биотин 8.917 мкг 50 мкг 17.8% 10% 561 г
Витамин К, филлохинон 134.1 мкг 120 мкг 111.8% 62.7% 89 г
Витамин РР, НЭ 3.4444 мг 20 мг 17.2% 9.6% 581 г
Ниацин 2.833 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 509.44 мг 2500 мг 20.4% 11.4% 491 г
Кальций, Ca 31.68 мг 1000 мг 3.2% 1.8% 3157 г
Кремний, Si 15.889 мг 30 мг 53% 29.7% 189 г
Магний, Mg 31.11 мг 400 мг 7.8% 4.4% 1286 г
Натрий, Na 10 мг 1300 мг 0.8% 0.4% 13000 г
Сера, S 21.83 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4581 г
Фосфор, P 87 мг 800 мг 10.9% 6.1% 920 г
Хлор, Cl 25.97 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 8856 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 261.6 мкг ~
Бор, B 10.3 мкг ~
Ванадий, V 3.31 мкг ~
Железо, Fe 3.92 мг 18 мг 21.8% 12.2% 459 г
Йод, I 14.42 мкг 150 мкг 9.6% 5.4% 1040 г
Кобальт, Co 8.778 мкг 10 мкг 87.8% 49.2% 114 г
Литий, Li 0.639 мкг ~
Марганец, Mn 0.3281 мг 2 мг 16.4% 9.2% 610 г
Медь, Cu 281.39 мкг 1000 мкг 28.1% 15.8% 355 г
Молибден, Mo 3.111 мкг 70 мкг 4.4% 2.5% 2250 г
Никель, Ni 0.389 мкг ~
Рубидий, Rb 19.6 мкг ~
Селен, Se 14.722 мкг 55 мкг 26.8% 15% 374 г
Стронций, Sr 27.94 мкг ~
Титан, Ti 31.94 мкг ~
Фтор, F 20.17 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19831 г
Хром, Cr 8 мкг 50 мкг 16% 9% 625 г
Цинк, Zn 0.3028 мг 12 мг 2.5% 1.4% 3963 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.236 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.351 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.063 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.088 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.057 г ~
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.348 г ~
14:0 Миристиновая 0.144 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.142 г min 16.8 г 0.8% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.081 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.287 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.286 г ~

Энергетическая ценность Печень_приготовленная_Алия составляет 178,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.4 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ_ПРИГОТОВЛЕННАЯ_АЛИЯ

Печень_приготовленная_Алия богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,3 %, бэта-каротином - 25,1 %, витамином B2 - 17,7 %, витамином B5 - 25 %, витамином C - 21,3 %, витамином H - 17,8 %, витамином K - 111,8 %, витамином PP - 17,2 %, калием - 20,4 %, кремнием - 53 %, железом - 21,8 %, кобальтом - 87,8 %, марганцем - 16,4 %, медью - 28,1 %, селеном - 26,8 %, хромом - 16 %

Чем полезен Печень_приготовленная_Алия

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень_приготовленная_Алия, калорийность 178,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень_приготовленная_Алия, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги