Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Бульон говяжий 1600 г
Подсолнечное масло 15 г
Лук репчатый (Пассерование) 65 г
Свекла (Пассерование) 84 г
Перец сладкий зеленый (Пассерование) 83 г
Морковь (Варка без слива) 30 г
Картофель (Варка со сливом) 100 г
Томатный сок без соли, консервированный 250 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 118 г
Чеснок (Варка без слива) 6 г
Укроп 5 г
Петрушка свежая 5 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.1 ккал 1684 ккал 1.5% 5.7% 6452 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 9.2% 4222 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 5.4% 7000 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 5.4% 7300 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 9.6% 4000 г
Вода 92.6 г 2273 г 4.1% 15.7% 2455 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.8 мкг 900 мкг 4.3% 16.5% 2320 г
бета Каротин 0.257 мг 5 мг 5.1% 19.5% 1946 г
Ликопин 994.388 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.306 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 11.5% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 18% 2118 г
Витамин В4, холин 5.92 мг 500 мг 1.2% 4.6% 8446 г
Витамин В5, пантотеновая 0.025 мг 5 мг 0.5% 1.9% 20000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 15.7% 2469 г
Витамин В9, фолаты 5.741 мкг 400 мкг 1.4% 5.4% 6967 г
Витамин C, аскорбиновая 12.65 мг 90 мг 14.1% 54% 711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.387 мг 15 мг 2.6% 10% 3876 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.046 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 108696 г
Витамин К, филлохинон 8.5 мкг 120 мкг 7.1% 27.2% 1412 г
Витамин РР, НЭ 0.8584 мг 20 мг 4.3% 16.5% 2330 г
Ниацин 0.123 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.63 мг 2500 мг 8.7% 33.3% 1149 г
Кальций, Ca 15.5 мг 1000 мг 1.6% 6.1% 6452 г
Кремний, Si 6.381 мг 30 мг 21.3% 81.6% 470 г
Магний, Mg 10.21 мг 400 мг 2.6% 10% 3918 г
Натрий, Na 313.91 мг 1300 мг 24.1% 92.3% 414 г
Сера, S 21.6 мг 1000 мг 2.2% 8.4% 4630 г
Фосфор, P 33.1 мг 800 мг 4.1% 15.7% 2417 г
Хлор, Cl 268.92 мг 2300 мг 11.7% 44.8% 855 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.4 мкг ~
Бор, B 27.1 мкг ~
Ванадий, V 7.9 мкг ~
Железо, Fe 0.421 мг 18 мг 2.3% 8.8% 4276 г
Йод, I 0.63 мкг 150 мкг 0.4% 1.5% 23810 г
Кобальт, Co 0.789 мкг 10 мкг 7.9% 30.3% 1267 г
Литий, Li 4.593 мкг ~
Марганец, Mn 0.0608 мг 2 мг 3% 11.5% 3289 г
Медь, Cu 63.48 мкг 1000 мкг 6.3% 24.1% 1575 г
Молибден, Mo 1.612 мкг 70 мкг 2.3% 8.8% 4342 г
Никель, Ni 1.314 мкг ~
Рубидий, Rb 45 мкг ~
Селен, Se 0.999 мкг 55 мкг 1.8% 6.9% 5506 г
Стронций, Sr 0.88 мкг ~
Фтор, F 4.81 мкг 4000 мкг 0.1% 0.4% 83160 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 12.3% 3145 г
Цинк, Zn 0.2365 мг 12 мг 2% 7.7% 5074 г
Цирконий, Zr 0.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.719 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.05 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.091 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 32.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.424 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.195 г min 16.8 г 1.2% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.192 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.439 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.404 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 26,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 26.1 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 92.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,1 %, кремнием - 21,3 %, хлором - 11,7 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 26,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги