Рецепт Гречка со свининой и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка со свининой и морковью

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 300 г
Свинина мясная (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 30 г
Морковь (Тушение) 50 г
Подсолнечное масло 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка со свининой и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.8 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 714 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 4.5% 938 г
Жиры 17.1 г 56 г 30.5% 12.9% 327 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 2.4% 1795 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 5.7% 741 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 1.2% 3591 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 186.4 мкг 900 мкг 20.7% 8.8% 483 г
бета Каротин 1.118 мг 5 мг 22.4% 9.5% 447 г
Витамин В1, тиамин 0.224 мг 1.5 мг 14.9% 6.3% 670 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 2.1% 2022 г
Витамин В4, холин 29.67 мг 500 мг 5.9% 2.5% 1685 г
Витамин В5, пантотеновая 0.196 мг 5 мг 3.9% 1.7% 2551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 4.2% 1026 г
Витамин В9, фолаты 7.957 мкг 400 мкг 2% 0.8% 5027 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.035 мг 15 мг 13.6% 5.8% 737 г
Витамин Н, биотин 0.108 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 46296 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.4651 мг 20 мг 17.3% 7.3% 577 г
Ниацин 1.861 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.29 мг 2500 мг 8.4% 3.6% 1189 г
Кальций, Ca 13.08 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7645 г
Кремний, Si 18.981 мг 30 мг 63.3% 26.8% 158 г
Магний, Mg 53.51 мг 400 мг 13.4% 5.7% 748 г
Натрий, Na 24.58 мг 1300 мг 1.9% 0.8% 5289 г
Сера, S 106.24 мг 1000 мг 10.6% 4.5% 941 г
Фосфор, P 129.3 мг 800 мг 16.2% 6.9% 619 г
Хлор, Cl 32.6 мг 2300 мг 1.4% 0.6% 7055 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.7 мкг ~
Бор, B 28.8 мкг ~
Ванадий, V 8.91 мкг ~
Железо, Fe 2.092 мг 18 мг 11.6% 4.9% 860 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 0.6% 6977 г
Кобальт, Co 4.142 мкг 10 мкг 41.4% 17.6% 241 г
Литий, Li 0.54 мкг ~
Марганец, Mn 0.3588 мг 2 мг 17.9% 7.6% 557 г
Медь, Cu 179.68 мкг 1000 мкг 18% 7.6% 557 г
Молибден, Mo 13.627 мкг 70 мкг 19.5% 8.3% 514 г
Никель, Ni 7.331 мкг ~
Олово, Sn 11.16 мкг ~
Рубидий, Rb 27.8 мкг ~
Селен, Se 1.718 мкг 55 мкг 3.1% 1.3% 3201 г
Стронций, Sr 0.78 мкг ~
Титан, Ti 6.71 мкг ~
Фтор, F 85.47 мкг 4000 мкг 2.1% 0.9% 4680 г
Хром, Cr 6.21 мкг 50 мкг 12.4% 5.3% 805 г
Цинк, Zn 1.3048 мг 12 мг 10.9% 4.6% 920 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.366 г ~
Валин 0.338 г ~
Гистидин* 0.23 г ~
Изолейцин 0.29 г ~
Лейцин 0.435 г ~
Лизин 0.503 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.215 г ~
Треонин 0.266 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.238 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.449 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 0.316 г ~
Аспарагиновая кислота 0.546 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.285 г ~
Глутаминовая кислота 0.925 г ~
Пролин 0.265 г ~
Серин 0.249 г ~
Тирозин 0.212 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 32.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.172 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.172 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 1.708 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.748 г min 16.8 г 40.2% 17%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.444 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.397 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.853 г от 11.2 до 20.6 г 34.4% 14.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.584 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.088 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Гречка со свининой и морковью составляет 235,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 235.8 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 17.1 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 63.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА СО СВИНИНОЙ И МОРКОВЬЮ

Гречка со свининой и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,7 %, бэта-каротином - 22,4 %, витамином B1 - 14,9 %, витамином E - 13,6 %, витамином PP - 17,3 %, кремнием - 63,3 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 16,2 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 41,4 %, марганцем - 17,9 %, медью - 18 %, молибденом - 19,5 %, хромом - 12,4 %

Чем полезен Гречка со свининой и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка со свининой и морковью, калорийность 235,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка со свининой и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы