Рецепт Фарш с кабачком (для перца). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш с кабачком (для перца)

Свинина, вырезка, постное мясо 570 г
Кабачок 350 г
Лук репчатый 112 г
Яйцо куриное 47 г
Способ приготовления

Мясо и овощи перемолоть. Добавить соль и специи по вкусу

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш с кабачком (для перца)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.5 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2201 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 20.7% 633 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 4.2% 3111 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.4% 9125 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.9% 3333 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 4.7% 2755 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.9 мкг 900 мкг 1.4% 1.8% 6977 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.3% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.545 мг 1.5 мг 36.3% 47.5% 275 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 15.4% 849 г
Витамин В4, холин 57.33 мг 500 мг 11.5% 15% 872 г
Витамин В5, пантотеновая 0.546 мг 5 мг 10.9% 14.2% 916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.465 мг 2 мг 23.3% 30.5% 430 г
Витамин В9, фолаты 5.78 мкг 400 мкг 1.4% 1.8% 6920 г
Витамин В12, кобаламин 0.292 мкг 3 мкг 9.7% 12.7% 1027 г
Витамин C, аскорбиновая 5.9 мг 90 мг 6.6% 8.6% 1525 г
Витамин D, кальциферол 0.201 мкг 10 мкг 2% 2.6% 4975 г
Витамин D3, холекальциферол 0.106 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.196 мг 15 мг 1.3% 1.7% 7653 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 1.103 мкг 50 мкг 2.2% 2.9% 4533 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.9667 мг 20 мг 19.8% 25.9% 504 г
Ниацин 0.224 мг ~
Бетаин 1.585 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.24 мг 2500 мг 12.5% 16.3% 801 г
Кальций, Ca 13.12 мг 1000 мг 1.3% 1.7% 7622 г
Кремний, Si 10.25 мг 30 мг 34.2% 44.7% 293 г
Магний, Mg 19.16 мг 400 мг 4.8% 6.3% 2088 г
Натрий, Na 34.9 мг 1300 мг 2.7% 3.5% 3725 г
Сера, S 125.09 мг 1000 мг 12.5% 16.3% 799 г
Фосфор, P 148.8 мг 800 мг 18.6% 24.3% 538 г
Хлор, Cl 9.39 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 24494 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.9 мкг ~
Бор, B 27 мкг ~
Ванадий, V 2.01 мкг ~
Железо, Fe 0.839 мг 18 мг 4.7% 6.1% 2145 г
Йод, I 1.19 мкг 150 мкг 0.8% 1% 12605 г
Кобальт, Co 1.311 мкг 10 мкг 13.1% 17.1% 763 г
Марганец, Mn 0.07 мг 2 мг 3.5% 4.6% 2857 г
Медь, Cu 74.9 мкг 1000 мкг 7.5% 9.8% 1335 г
Молибден, Mo 1.105 мкг 70 мкг 1.6% 2.1% 6335 г
Никель, Ni 0.668 мкг ~
Рубидий, Rb 56.6 мкг ~
Селен, Se 17.725 мкг 55 мкг 32.2% 42.1% 310 г
Фтор, F 7.04 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 56818 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 1.7% 7463 г
Цинк, Zn 1.2161 мг 12 мг 10.1% 13.2% 987 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.787 г ~
Валин 0.615 г ~
Гистидин* 0.494 г ~
Изолейцин 0.575 г ~
Лейцин 0.995 г ~
Лизин 1.072 г ~
Метионин 0.324 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.527 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.498 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.687 г ~
Аспарагиновая кислота 1.143 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.521 г ~
Глутаминовая кислота 1.866 г ~
Пролин 0.468 г ~
Серин 0.522 г ~
Тирозин 0.445 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.318 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.166 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.635 г min 16.8 г 3.8% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.565 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.38 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.249 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.206 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.154 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Фарш с кабачком (для перца) составляет 76,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.5 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 82.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ С КАБАЧКОМ (ДЛЯ ПЕРЦА)

Фарш с кабачком (для перца) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 36,3 %, витамином B2 - 11,8 %, холином - 11,5 %, витамином B6 - 23,3 %, витамином PP - 19,8 %, калием - 12,5 %, кремнием - 34,2 %, фосфором - 18,6 %, кобальтом - 13,1 %, селеном - 32,2 %

Чем полезен Фарш с кабачком (для перца)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш с кабачком (для перца), калорийность 76,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш с кабачком (для перца), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги