Рецепт Белокочанная куриная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Белокочанная куриная запеканка

Капуста белокочанная (Запекание) 480 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 380 г
Лук репчатый (Запекание) 150 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 380 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 160 г
Яйцо куриное (Запекание) 198 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 5 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Приправа Gallina Blanca Универсальная [Сырье и приправы] 26 г
Укроп (Запекание) 13 г
Сырок столовый 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белокочанная куриная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.6 кКал 1684 кКал 4.8% 5.9% 2064 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 15.8% 776 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 6.4% 1931 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.2% 5475 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.6% 1429 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4.3% 2841 г
Зола 1.192 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.7 мкг 900 мкг 9% 11% 1115 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.267 мг 5 мг 5.3% 6.5% 1873 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 4.3% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 8.3% 1475 г
Витамин В4, холин 61.66 мг 500 мг 12.3% 15.1% 811 г
Витамин В5, пантотеновая 0.649 мг 5 мг 13% 15.9% 770 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 16.2% 760 г
Витамин В9, фолаты 8.421 мкг 400 мкг 2.1% 2.6% 4750 г
Витамин В12, кобаламин 0.167 мкг 3 мкг 5.6% 6.9% 1796 г
Витамин C, аскорбиновая 12.83 мг 90 мг 14.3% 17.5% 701 г
Витамин D, кальциферол 0.294 мкг 10 мкг 2.9% 3.6% 3401 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.463 мг 15 мг 3.1% 3.8% 3240 г
Витамин Н, биотин 3.477 мкг 50 мкг 7% 8.6% 1438 г
Витамин К, филлохинон 27.2 мкг 120 мкг 22.7% 27.8% 441 г
Витамин РР, НЭ 2.9034 мг 20 мг 14.5% 17.8% 689 г
Ниацин 3.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.63 мг 2500 мг 11.1% 13.6% 900 г
Кальций, Ca 47.15 мг 1000 мг 4.7% 5.8% 2121 г
Кремний, Si 12.396 мг 30 мг 41.3% 50.6% 242 г
Магний, Mg 37.07 мг 400 мг 9.3% 11.4% 1079 г
Натрий, Na 153.5 мг 1300 мг 11.8% 14.5% 847 г
Сера, S 104.86 мг 1000 мг 10.5% 12.9% 954 г
Фосфор, P 99.3 мг 800 мг 12.4% 15.2% 806 г
Хлор, Cl 247.06 мг 2300 мг 10.7% 13.1% 931 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 187.6 мкг ~
Бор, B 85 мкг ~
Ванадий, V 0.19 мкг ~
Железо, Fe 1.193 мг 18 мг 6.6% 8.1% 1509 г
Йод, I 4.78 мкг 150 мкг 3.2% 3.9% 3138 г
Кобальт, Co 6.562 мкг 10 мкг 65.6% 80.4% 152 г
Литий, Li 6.776 мкг ~
Марганец, Mn 0.1081 мг 2 мг 5.4% 6.6% 1850 г
Медь, Cu 93.11 мкг 1000 мкг 9.3% 11.4% 1074 г
Молибден, Mo 8.102 мкг 70 мкг 11.6% 14.2% 864 г
Никель, Ni 6.33 мкг ~
Олово, Sn 1.39 мкг ~
Рубидий, Rb 79.5 мкг ~
Селен, Se 8.897 мкг 55 мкг 16.2% 19.9% 618 г
Стронций, Sr 2.46 мкг ~
Фтор, F 52.34 мкг 4000 мкг 1.3% 1.6% 7642 г
Хром, Cr 9.59 мкг 50 мкг 19.2% 23.5% 521 г
Цинк, Zn 0.7979 мг 12 мг 6.6% 8.1% 1504 г
Цирконий, Zr 1.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.463 г ~
Сахароза 1.022 г ~
Фруктоза 1.001 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.208 г ~
Аргинин* 0.657 г ~
Валин 0.49 г ~
Гистидин* 0.421 г ~
Изолейцин 0.42 г ~
Лейцин 0.726 г ~
Лизин 0.881 г ~
Метионин 0.192 г ~
Метионин + Цистеин 0.356 г ~
Треонин 0.415 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.41 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.75 г ~
Заменимые аминокислоты 0.589 г ~
Аланин 0.491 г ~
Аспарагиновая кислота 0.804 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.335 г ~
Глутаминовая кислота 1.275 г ~
Пролин 0.359 г ~
Серин 0.435 г ~
Тирозин 0.339 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.685 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.01 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.477 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.986 г min 16.8 г 5.9% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.096 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.799 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.243 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.7%
18:2 Линолевая 0.21 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.8%

Энергетическая ценность Белокочанная куриная запеканка составляет 81,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.6 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛОКОЧАННАЯ КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА

Белокочанная куриная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,3 %, витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином C - 14,3 %, витамином K - 22,7 %, витамином PP - 14,5 %, калием - 11,1 %, кремнием - 41,3 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 65,6 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 16,2 %, хромом - 19,2 %

Чем полезен Белокочанная куриная запеканка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Белокочанная куриная запеканка, калорийность 81,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белокочанная куриная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы