Рецепт Картофель домашний в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель домашний в духовке

Картофель (Запекание) 780 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 90 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель домашний в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 951 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 1.6% 3619 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 12.2% 463 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 3.8% 1470 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.7% 1538 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.7% 3328 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 23077 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 3.6% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 1.8% 3214 г
Витамин В4, холин 10.12 мг 500 мг 2% 1.1% 4941 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 2.7% 2075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 6.7% 851 г
Витамин В9, фолаты 4.698 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8514 г
Витамин C, аскорбиновая 3.91 мг 90 мг 4.3% 2.4% 2302 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.836 мг 15 мг 5.6% 3.2% 1794 г
Витамин Н, биотин 0.095 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 52632 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.8% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.4432 мг 20 мг 7.2% 4.1% 1386 г
Ниацин 1.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 474.12 мг 2500 мг 19% 10.7% 527 г
Кальций, Ca 10.42 мг 1000 мг 1% 0.6% 9597 г
Кремний, Si 44.04 мг 30 мг 146.8% 82.9% 68 г
Магний, Mg 20.34 мг 400 мг 5.1% 2.9% 1967 г
Натрий, Na 152.48 мг 1300 мг 11.7% 6.6% 853 г
Сера, S 31.06 мг 1000 мг 3.1% 1.8% 3220 г
Фосфор, P 52.9 мг 800 мг 6.6% 3.7% 1512 г
Хлор, Cl 276.22 мг 2300 мг 12% 6.8% 833 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 757.5 мкг ~
Бор, B 101.3 мкг ~
Ванадий, V 131.24 мкг ~
Железо, Fe 0.656 мг 18 мг 3.6% 2% 2744 г
Йод, I 5.18 мкг 150 мкг 3.5% 2% 2896 г
Кобальт, Co 3.58 мкг 10 мкг 35.8% 20.2% 279 г
Литий, Li 67.822 мкг ~
Марганец, Mn 0.1507 мг 2 мг 7.5% 4.2% 1327 г
Медь, Cu 112.35 мкг 1000 мкг 11.2% 6.3% 890 г
Молибден, Mo 7.46 мкг 70 мкг 10.7% 6% 938 г
Никель, Ni 4.404 мкг ~
Рубидий, Rb 440.4 мкг ~
Селен, Se 0.231 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 23810 г
Стронций, Sr 8.17 мкг ~
Фтор, F 26.43 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 15134 г
Хром, Cr 8.81 мкг 50 мкг 17.6% 9.9% 568 г
Цинк, Zn 0.2855 мг 12 мг 2.4% 1.4% 4203 г
Цирконий, Zr 2.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.799 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.705 г ~
Аргинин* 0.098 г ~
Валин 0.119 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.125 г ~
Лизин 0.132 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.096 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.186 г ~
Заменимые аминокислоты 1.147 г ~
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.245 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.256 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.509 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.147 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.451 г min 16.8 г 2.7% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.454 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.986 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 10%
18:2 Линолевая (ud) 0.829 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~

Энергетическая ценность Картофель домашний в духовке составляет 177 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 14.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ДОМАШНИЙ В ДУХОВКЕ

Картофель домашний в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,8 %, калием - 19 %, кремнием - 146,8 %, хлором - 12 %, кобальтом - 35,8 %, медью - 11,2 %, хромом - 17,6 %

Чем полезен Картофель домашний в духовке

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель домашний в духовке, калорийность 177 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель домашний в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты