Рецепт Фунчоза с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фунчоза с шампиньонами

Фунчоза (лапша из крахмала бобов мунг), сухая 100 г
Шампиньоны 400 г
Огурец парниковый 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Подсолнечное масло 5 г
Соевый соус 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фунчоза с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.2 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1909 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 4.4% 2533 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 5.2% 2154 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 6.7% 1685 г
Углеводы (общие) 12.7 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10.2% 1111 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.9% 2899 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.3 мкг 900 мкг 1.3% 1.5% 7965 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 6.6% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.273 мг 1.8 мг 15.2% 17.2% 659 г
Витамин В4, холин 28.56 мг 500 мг 5.7% 6.5% 1751 г
Витамин В5, пантотеновая 1.298 мг 5 мг 26% 29.5% 385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 2.8% 4000 г
Витамин В9, фолаты 19.058 мкг 400 мкг 4.8% 5.4% 2099 г
Витамин В12, кобаламин 0.058 мкг 3 мкг 1.9% 2.2% 5172 г
Витамин C, аскорбиновая 5.58 мг 90 мг 6.2% 7% 1613 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 0.9% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.432 мг 15 мг 2.9% 3.3% 3472 г
Витамин Н, биотин 9.471 мкг 50 мкг 18.9% 21.4% 528 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 3.5% 3243 г
Витамин РР, НЭ 3.423 мг 20 мг 17.1% 19.4% 584 г
Ниацин 2.826 мг ~
Бетаин 1.08 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 367.28 мг 2500 мг 14.7% 16.7% 681 г
Кальций, Ca 11.01 мг 1000 мг 1.1% 1.2% 9083 г
Кремний, Si 13.261 мг 30 мг 44.2% 50.1% 226 г
Магний, Mg 14.86 мг 400 мг 3.7% 4.2% 2692 г
Натрий, Na 205.57 мг 1300 мг 15.8% 17.9% 632 г
Сера, S 19.16 мг 1000 мг 1.9% 2.2% 5219 г
Фосфор, P 84.1 мг 800 мг 10.5% 11.9% 951 г
Хлор, Cl 19.93 мг 2300 мг 0.9% 1% 11540 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 335.2 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 1.16 мкг ~
Железо, Fe 0.653 мг 18 мг 3.6% 4.1% 2757 г
Йод, I 10.46 мкг 150 мкг 7% 7.9% 1434 г
Кобальт, Co 8.913 мкг 10 мкг 89.1% 101% 112 г
Литий, Li 0.464 мкг ~
Марганец, Mn 0.1509 мг 2 мг 7.5% 8.5% 1325 г
Медь, Cu 312.1 мкг 1000 мкг 31.2% 35.4% 320 г
Молибден, Mo 1.957 мкг 70 мкг 2.8% 3.2% 3577 г
Никель, Ni 0.002 мкг ~
Рубидий, Rb 15.1 мкг ~
Селен, Se 16.315 мкг 55 мкг 29.7% 33.7% 337 г
Стронций, Sr 9.74 мкг ~
Титан, Ti 33.33 мкг ~
Фтор, F 8.44 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 47393 г
Хром, Cr 7.91 мкг 50 мкг 15.8% 17.9% 632 г
Цинк, Zn 0.2982 мг 12 мг 2.5% 2.8% 4024 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.029 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.063 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 16.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.449 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.054 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.133 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.44 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.65 г min 16.8 г 3.9% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.527 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.804 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.741 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Фунчоза с шампиньонами составляет 88,2 кКал.

  • Порция = 138 гр (121.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.2 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФУНЧОЗА С ШАМПИНЬОНАМИ

Фунчоза с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,2 %, витамином B5 - 26 %, витамином H - 18,9 %, витамином PP - 17,1 %, калием - 14,7 %, кремнием - 44,2 %, кобальтом - 89,1 %, медью - 31,2 %, селеном - 29,7 %, хромом - 15,8 %

Чем полезен Фунчоза с шампиньонами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фунчоза с шампиньонами, калорийность 88,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фунчоза с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты