Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности (Запекание) 221 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Крахмал картофельный 24 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 40 г
Сахар песок 21 г
Подсолнечное масло 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.7 ккал 1684 ккал 13.8% 6% 727 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 9.8% 442 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 5.4% 800 г
Углеводы 23.7 г 219 г 10.8% 4.7% 924 г
Углеводы (общие) 9.8 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.2% 2000 г
Вода 47.8 г 2273 г 2.1% 0.9% 4755 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.5 мкг 900 мкг 7.2% 3.1% 1395 г
Ретинол 0.065 мг ~
альфа Каротин 8.025 мкг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14706 г
Лютеин + Зеаксантин 172.611 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 1.9% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.256 мг 1.8 мг 14.2% 6.1% 703 г
Витамин В4, холин 72.25 мг 500 мг 14.5% 6.3% 692 г
Витамин В5, пантотеновая 0.448 мг 5 мг 9% 3.9% 1116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 4.1% 1053 г
Витамин В9, фолаты 26.688 мкг 400 мкг 6.7% 2.9% 1499 г
Витамин В12, кобаламин 0.979 мкг 3 мкг 32.6% 14.1% 306 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.375 мкг 10 мкг 3.8% 1.6% 2667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.778 мг 15 мг 5.2% 2.2% 1928 г
Витамин Н, биотин 8.531 мкг 50 мкг 17.1% 7.4% 586 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.4172 мг 20 мг 17.1% 7.4% 585 г
Ниацин 0.315 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.66 мг 2500 мг 5.7% 2.5% 1765 г
Кальций, Ca 119.99 мг 1000 мг 12% 5.2% 833 г
Магний, Mg 28.36 мг 400 мг 7.1% 3.1% 1410 г
Натрий, Na 52.62 мг 1300 мг 4% 1.7% 2471 г
Сера, S 180.32 мг 1000 мг 18% 7.8% 555 г
Фосфор, P 219.7 мг 800 мг 27.5% 11.9% 364 г
Хлор, Cl 105.87 мг 2300 мг 4.6% 2% 2172 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.1 мкг ~
Железо, Fe 1.04 мг 18 мг 5.8% 2.5% 1731 г
Йод, I 7.74 мкг 150 мкг 5.2% 2.2% 1938 г
Кобальт, Co 3.145 мкг 10 мкг 31.5% 13.6% 318 г
Марганец, Mn 0.069 мг 2 мг 3.5% 1.5% 2899 г
Медь, Cu 85.77 мкг 1000 мкг 8.6% 3.7% 1166 г
Молибден, Mo 6.145 мкг 70 мкг 8.8% 3.8% 1139 г
Олово, Sn 8.6 мкг ~
Селен, Se 26.02 мкг 55 мкг 47.3% 20.4% 211 г
Стронций, Sr 11.25 мкг ~
Фтор, F 30.8 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12987 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 1.7% 2475 г
Цинк, Zn 0.6692 мг 12 мг 5.6% 2.4% 1793 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.908 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.182 г ~
Валин 0.18 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.137 г ~
Лейцин 0.297 г ~
Лизин 0.182 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.126 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.157 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.198 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.19 г ~
Аспарагиновая кислота 0.277 г ~
Глицин 0.11 г ~
Глутаминовая кислота 0.476 г ~
Пролин 0.147 г ~
Серин 0.205 г ~
Тирозин 0.12 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.548 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.497 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.214 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.223 г min 16.8 г 13.2% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.148 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.448 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.172 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 231,7 кКал.

  • Порция = 63 гр (146 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 231.7 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 23.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 47.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,2 %, холином - 14,5 %, витамином B12 - 32,6 %, витамином H - 17,1 %, витамином PP - 17,1 %, кальцием - 12 %, фосфором - 27,5 %, кобальтом - 31,5 %, селеном - 47,3 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 231,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты