Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Капуста белокочанная (Варка без слива) 115 г
Морковь (Припускание) 130 г
Курица, цыплята-бройлеры, шейки, вареные на медленном огне 350 г
Вода 2500 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Подсолнечное масло 50 г
Картофель (Варка без слива) 260 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Кетчуп 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.5 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3034 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 6.1% 2923 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 12.3% 1474 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 2% 8760 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 3.6% 5000 г
Вода 89.8 г 2273 г 4% 7.2% 2531 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.7 мкг 900 мкг 9.9% 17.8% 1015 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.503 мг 5 мг 10.1% 18.2% 994 г
Ликопин 201.033 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.683 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 2.2% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 4.3% 4186 г
Витамин В4, холин 7.83 мг 500 мг 1.6% 2.9% 6386 г
Витамин В5, пантотеновая 0.098 мг 5 мг 2% 3.6% 5102 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 4.3% 4167 г
Витамин В9, фолаты 2.107 мкг 400 мкг 0.5% 0.9% 18984 г
Витамин В12, кобаламин 0.016 мкг 3 мкг 0.5% 0.9% 18750 г
Витамин C, аскорбиновая 1.91 мг 90 мг 2.1% 3.8% 4712 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 83333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.012 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.823 мг 15 мг 5.5% 9.9% 1823 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.064 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 78125 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 6.1% 2927 г
Витамин РР, НЭ 0.6269 мг 20 мг 3.1% 5.6% 3190 г
Ниацин 0.161 мг ~
Бетаин 0.493 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 91.43 мг 2500 мг 3.7% 6.7% 2734 г
Кальций, Ca 13.77 мг 1000 мг 1.4% 2.5% 7262 г
Кремний, Si 5.002 мг 30 мг 16.7% 30.1% 600 г
Магний, Mg 7.19 мг 400 мг 1.8% 3.2% 5563 г
Натрий, Na 217.39 мг 1300 мг 16.7% 30.1% 598 г
Сера, S 31.27 мг 1000 мг 3.1% 5.6% 3198 г
Фосфор, P 25 мг 800 мг 3.1% 5.6% 3200 г
Хлор, Cl 309.35 мг 2300 мг 13.5% 24.3% 743 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.4 мкг ~
Бор, B 24.9 мкг ~
Ванадий, V 11.82 мкг ~
Железо, Fe 0.443 мг 18 мг 2.5% 4.5% 4063 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.7% 25000 г
Кобальт, Co 0.854 мкг 10 мкг 8.5% 15.3% 1171 г
Литий, Li 4.251 мкг ~
Марганец, Mn 0.0374 мг 2 мг 1.9% 3.4% 5348 г
Медь, Cu 35.47 мкг 1000 мкг 3.5% 6.3% 2819 г
Молибден, Mo 3.353 мкг 70 мкг 4.8% 8.6% 2088 г
Никель, Ni 0.944 мкг ~
Рубидий, Rb 41.6 мкг ~
Селен, Se 2.079 мкг 55 мкг 3.8% 6.8% 2646 г
Стронций, Sr 0.84 мкг ~
Фтор, F 88.6 мкг 4000 мкг 2.2% 4% 4515 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 2.9% 6098 г
Цинк, Zn 0.4136 мг 12 мг 3.4% 6.1% 2901 г
Цирконий, Zr 0.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.25 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 0.173 г ~
Валин 0.122 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.114 г ~
Лейцин 0.174 г ~
Лизин 0.189 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аланин 0.165 г ~
Аспарагиновая кислота 0.243 г ~
Глицин 0.228 г ~
Глутаминовая кислота 0.376 г ~
Пролин 0.155 г ~
Серин 0.101 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 53.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.41 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.547 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.253 г min 16.8 г 7.5% 13.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.1 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.551 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 24.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.41 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 55,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.5 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 89.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 16,7 %, хлором - 13,5 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 55,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы