Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 300 г |
| Бульон из куриного бедра | 3300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 120 г |
| Морковь (Тушение) | 170 г |
| Свекла (Варка без слива) | 160 г |
| Томатная паста. Консервы | 70 г |
| Картофель (Варка без слива) | 320 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 42 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4010 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 8.1% | 2923 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 9.8% | 2435 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 3.1% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 7.1% | 3333 г |
| Вода | 91 г | 2273 г | 4% | 9.5% | 2498 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 92.9 мкг | 900 мкг | 10.3% | 24.5% | 969 г |
| бета Каротин | 0.561 мг | 5 мг | 11.2% | 26.7% | 891 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.018 мг | 1.5 мг | 1.2% | 2.9% | 8333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.019 мг | 1.8 мг | 1.1% | 2.6% | 9474 г |
| Витамин В4, холин | 3.37 мг | 500 мг | 0.7% | 1.7% | 14837 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 2.9% | 8621 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.051 мг | 2 мг | 2.6% | 6.2% | 3922 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.938 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.7% | 13615 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.98 мг | 90 мг | 4.4% | 10.5% | 2261 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.546 мг | 15 мг | 3.6% | 8.6% | 2747 г |
| Витамин Н, биотин | 0.158 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.7% | 31646 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.2 мкг | 120 мкг | 6% | 14.3% | 1667 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3193 мг | 20 мг | 1.6% | 3.8% | 6264 г |
| Ниацин | 0.235 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 115.97 мг | 2500 мг | 4.6% | 11% | 2156 г |
| Кальций, Ca | 12.23 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.9% | 8177 г |
| Кремний, Si | 8.452 мг | 30 мг | 28.2% | 67.1% | 355 г |
| Магний, Mg | 7.8 мг | 400 мг | 2% | 4.8% | 5128 г |
| Натрий, Na | 5.52 мг | 1300 мг | 0.4% | 1% | 23551 г |
| Сера, S | 10.1 мг | 1000 мг | 1% | 2.4% | 9901 г |
| Фосфор, P | 14 мг | 800 мг | 1.8% | 4.3% | 5714 г |
| Хлор, Cl | 18.9 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.9% | 12169 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.279 мг | 18 мг | 1.6% | 3.8% | 6452 г |
| Йод, I | 1.04 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.7% | 14423 г |
| Кобальт, Co | 1.442 мкг | 10 мкг | 14.4% | 34.3% | 693 г |
| Литий, Li | 5.88 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.052 мг | 2 мг | 2.6% | 6.2% | 3846 г |
| Медь, Cu | 39.18 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 9.3% | 2552 г |
| Молибден, Mo | 3.869 мкг | 70 мкг | 5.5% | 13.1% | 1809 г |
| Никель, Ni | 1.672 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.188 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.7% | 29255 г |
| Стронций, Sr | 1.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 85.29 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 5% | 4690 г |
| Хром, Cr | 1.46 мкг | 50 мкг | 2.9% | 6.9% | 3425 г |
| Цинк, Zn | 0.1435 мг | 12 мг | 1.2% | 2.9% | 8362 г |
| Цирконий, Zr | 0.16 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.292 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.021 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лизин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.265 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.076 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 35.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.356 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.074 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.046 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.275 г | min 16.8 г | 1.6% | 3.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.274 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.719 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 15.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.662 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 42 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 42 кКал | -% | |
| Белки | 2.6 г | -% | |
| Жиры | 2.3 г | -% | |
| Углеводы | 2.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 91 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
бэта-каротином - 11,2 %, кремнием - 28,2 %, кобальтом - 14,4 %
Чем полезен Борщ
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Творог "Зернышко"
- Хумус (Kasih) из Лукошко
- Спельта мука
- Смузи22
- Лепешка
- Рагу с картофелем и баклажаном в мультиваре
- Блины Дюкана
- Мороженое с апельсином
- рулет с лимоном
- Мука гречневая
- Кокосовый десерт
- Колобок пресный
- Колобок пресный
- Колобок пресный
- Кексы «Тигры» от Нины Тарасовой
- Стейк из лосося запечённый с сыром и помидорами
- Овощи для жарки
- Лепешка
- Маффины с бананом и кофе
- Мука пшеничная
- Сырная лепёшка
- Вода сассун
- Бутер с сыром
- отбивная из свинины в тесте
- Отруби гречневые
- Брокколи+соевый соус
- Сыр российский классический
- Летний
- Сырная лепешка
- Дрожжи сухие быстродействующие
- Сыр Адыгейский
- Кляр
- Оладьи яблочные
- сыр плавленый призедень
- Мидии с соусом
- сельдь ол
- Рулет из курицы "Нежный"
- Черешня свежая
- Пасторма из индейки
- Гуляш из говядины
- смесь "Хлеб злаковый"
- Хлеб мой
- Ветчина нежная куриная балохоновка
- Чиа с кокосовым молоком
- Хлеб злаковый
- Посыпка для куличей
- Урбеч из золотистого льна
- Салат с горошком
- Овощи тушеные
- дрожжи хлебопекарные быстродействующие
- Запеканка кабачков со свининой и картофелем и сыр
- Мороженое в вафлях с вареным сгущеном молоком гост
- Омлет мой
- Овощная смесь «Весенняя» семикомпонентная
- Пицца
- Конвертики со смородиной
- 2 слоя творожок вишня- черешня
- йогурт натуральный 0% жира
- Суп куриный
- Ийгурт
- Салат кальмар
- Кабачковые котлеты
- Масло сливочное ВОЛОГОДСКОЕ "ЕКСТРА" 83%
- Хумус
- Пельмени домашние
- Фрикадельки в томатном соусе
- Кукурузно – рисовые «Имбирь и Лимон»
- Джем клубничный
- Колбаса МОСКОВСКАЯ с/к в/с
- Салат весенний
- Зразы из рыбы
- Батончик Matti Черника и йогурт
- мука овсянная
- мука соевая
- Kinder Pengui шок.
- Печенье сдобное с яблоком и корицей KAROLINA
- Шоколадная конфета
- Клетчатка
- Смесь из орехов, фруктов и цукатов "Тропический микс"
- Печение овсянное
- Салат с помидорами и шпинатом
- Салат из помидоров и огурцов с салатом
- Хлеб полуржаной с семечками
- Салат "С грядки" Вилка Ложка
- Криль покопченный
- творог домик в деревне 5%
- Каша злаковая
- Кофе молотый без молока
- Солянка
- Омлет
- Каша гречневая в мультиварке
- Чечевичный суп
- Бедро индейки запечённое
- Капуста тушеная
- Пирог с рыбой Дюкан
- Кабачки тушёные
- Каша пшенная в мультиварке
- Салат
- Омлет с брркколи
- Мюсли Matti "Шоколадное ассорти"
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 42 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
