Рецепт Классическая окрошка на квасе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Классическая окрошка на квасе

Колбаса вареная, докторская 400 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 3 С0
Картофель (Запекание) 3 Штука
Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) 4 Штука
Редис (Мытьё, нарезка) 200 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 100 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 50 г
Квас хлебный 1500 г
Способ приготовления

Картофель запечь или отварить в мундире. Яйца отварить вкрутую. Охладить горячие продукты. Овощи и зелень вымыть и обсушить. Чтобы окрошка получилась вкусной, нарезать продукты нужно одинаковыми кубиками. Очищенный картофель, яйца и колбасу (ветчину, отварное мясо или копчёную курицу) нарезать мелкими кубиками. Также мелко нарезать редис и огурец. Всю зелень мелко порубить ножом. Все подготовленные ингредиенты положить в глубокую кастрюлю и перемешать. Залить охлаждённым хлебным квасом, посолить и поперчить по вкусу. Поставить окрошку в холодильник не менее чем на час. Вкусная окрошка получается только тогда, когда хорошо настоится и охладится. Подавать окрошку на квасе со свежей сметаной. Чтобы окрошка с колбасой стала более ароматной и вкусной, треть всего лука растереть с солью, затем добавить по чайной ложке горчицы и консервированного хрена (без свёклы и прочих добавок) и уже затем смешать с квасом и подготовленными ингредиентами.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Классическая окрошка на квасе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.9 ккал 1684 ккал 4% 6% 2517 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 5.7% 2621 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 9.6% 1556 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 3.4% 4380 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.7% 4000 г
Вода 86.7 г 2273 г 3.8% 5.7% 2622 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.3 г ~
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41 мкг 900 мкг 4.6% 6.9% 2195 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.151 мг 5 мг 3% 4.5% 3311 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 6.7% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 7.2% 2069 г
Витамин В4, холин 17.29 мг 500 мг 3.5% 5.2% 2892 г
Витамин В5, пантотеновая 0.154 мг 5 мг 3.1% 4.6% 3247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 5.8% 2564 г
Витамин В9, фолаты 3.007 мкг 400 мкг 0.8% 1.2% 13302 г
Витамин В12, кобаламин 0.031 мкг 3 мкг 1% 1.5% 9677 г
Витамин C, аскорбиновая 4.1 мг 90 мг 4.6% 6.9% 2195 г
Витамин D, кальциферол 0.129 мкг 10 мкг 1.3% 1.9% 7752 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.259 мг 15 мг 1.7% 2.5% 5792 г
Витамин Н, биотин 1.347 мкг 50 мкг 2.7% 4% 3712 г
Витамин К, филлохинон 8.8 мкг 120 мкг 7.3% 10.9% 1364 г
Витамин РР, НЭ 1.3393 мг 20 мг 6.7% 10% 1493 г
Ниацин 0.811 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.82 мг 2500 мг 5.4% 8.1% 1854 г
Кальций, Ca 20.16 мг 1000 мг 2% 3% 4960 г
Кремний, Si 13.91 мг 30 мг 46.4% 69.4% 216 г
Магний, Mg 9.91 мг 400 мг 2.5% 3.7% 4036 г
Натрий, Na 117.94 мг 1300 мг 9.1% 13.6% 1102 г
Сера, S 32.48 мг 1000 мг 3.2% 4.8% 3079 г
Фосфор, P 49.9 мг 800 мг 6.2% 9.3% 1603 г
Хлор, Cl 22.96 мг 2300 мг 1% 1.5% 10017 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 183 мкг ~
Бор, B 23.9 мкг ~
Ванадий, V 25.44 мкг ~
Железо, Fe 0.629 мг 18 мг 3.5% 5.2% 2862 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 2.5% 5837 г
Кобальт, Co 1.54 мкг 10 мкг 15.4% 23% 649 г
Литий, Li 8.424 мкг ~
Марганец, Mn 0.0763 мг 2 мг 3.8% 5.7% 2621 г
Медь, Cu 43.71 мкг 1000 мкг 4.4% 6.6% 2288 г
Молибден, Mo 2.822 мкг 70 мкг 4% 6% 2481 г
Никель, Ni 1.508 мкг ~
Рубидий, Rb 58.4 мкг ~
Селен, Se 2.021 мкг 55 мкг 3.7% 5.5% 2721 г
Стронций, Sr 2.91 мкг ~
Фтор, F 12.53 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 31923 г
Хром, Cr 3.05 мкг 50 мкг 6.1% 9.1% 1639 г
Цинк, Zn 0.1583 мг 12 мг 1.3% 1.9% 7581 г
Цирконий, Zr 0.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.105 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.137 г ~
Лизин 0.142 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.141 г ~
Заменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аланин 0.12 г ~
Аспарагиновая кислота 0.165 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.326 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.065 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.681 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.308 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.668 г min 16.8 г 9.9% 14.8%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.315 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.349 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.211 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Классическая окрошка на квасе составляет 66,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.9 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 86.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЛАССИЧЕСКАЯ ОКРОШКА НА КВАСЕ

Классическая окрошка на квасе богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 46,4 %, кобальтом - 15,4 %

Чем полезен Классическая окрошка на квасе

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Классическая окрошка на квасе, калорийность 66,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Классическая окрошка на квасе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты