Рецепт Основа пиццы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Основа пиццы

Льняная мука 30 г
Конопляная мука! 30 г
Тыквенная мука 30 г
псиллиум Hashmi Ispaghol 14 г
Вода 300 г
Гималайская розовая соль 3 г
Разрыхлитель пищевой, винный камень (смесь тартрата калия E336i с битартратом калия E336ii) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Основа пиццы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.6 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1595 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 15.1% 628 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.1% 1556 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.7% 3476 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 6.1 г 20 г 30.5% 28.9% 328 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 2.7% 3398 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
альфа Каротин 0.114 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.114 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 82.7 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.325 мг 1.5 мг 21.7% 20.5% 462 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.9% 2466 г
Витамин В4, холин 25.06 мг 500 мг 5% 4.7% 1995 г
Витамин В5, пантотеновая 0.198 мг 5 мг 4% 3.8% 2525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 3.3% 2857 г
Витамин В9, фолаты 30.798 мкг 400 мкг 7.7% 7.3% 1299 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.3% 31034 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.492 мг 15 мг 3.3% 3.1% 3049 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 6.279 мг ~
дельта Токоферол 0.09 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 0.9202 мг 20 мг 4.6% 4.4% 2173 г
Бетаин 0.354 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 714.47 мг 2500 мг 28.6% 27.1% 350 г
Кальций, Ca 88.49 мг 1000 мг 8.8% 8.3% 1130 г
Кремний, Si 11.407 мг 30 мг 38% 36% 263 г
Магний, Mg 164.82 мг 400 мг 41.2% 39% 243 г
Натрий, Na 49.88 мг 1300 мг 3.8% 3.6% 2606 г
Сера, S 2.56 мг 1000 мг 0.3% 0.3% 39063 г
Фосфор, P 214 мг 800 мг 26.8% 25.4% 374 г
Хлор, Cl 69 мг 2300 мг 3% 2.8% 3333 г
Микроэлементы
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 5.535 мг 18 мг 30.8% 29.2% 325 г
Йод, I 136.77 мкг 150 мкг 91.2% 86.4% 110 г
Кобальт, Co 2.35 мкг 10 мкг 23.5% 22.3% 426 г
Марганец, Mn 2.2557 мг 2 мг 112.8% 106.8% 89 г
Медь, Cu 526.25 мкг 1000 мкг 52.6% 49.8% 190 г
Молибден, Mo 1.826 мкг 70 мкг 2.6% 2.5% 3834 г
Селен, Se 8.428 мкг 55 мкг 15.3% 14.5% 653 г
Фтор, F 115.21 мкг 4000 мкг 2.9% 2.7% 3472 г
Хром, Cr 18.83 мкг 50 мкг 37.7% 35.7% 266 г
Цинк, Zn 2.4436 мг 12 мг 20.4% 19.3% 491 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.168 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.83 г ~
Валин 0.302 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.248 г ~
Лейцин 0.417 г ~
Лизин 0.239 г ~
Метионин 0.111 г ~
Треонин 0.201 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.307 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.275 г ~
Аспарагиновая кислота 0.571 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.353 г ~
Глутаминовая кислота 1.167 г ~
Пролин 0.242 г ~
Серин 0.301 г ~
Тирозин 0.181 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 94.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 24.1%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 5.133 мг ~
Стигмастерол 1.255 мг ~
бета Ситостерол 10.266 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.382 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.22 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.203 г min 16.8 г 7.2% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.181 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.853 г от 11.2 до 20.6 г 34.4% 32.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.244 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.607 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Основа пиццы составляет 105,6 кКал.

  • Порция = 66 гр (69.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.6 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 6.1 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОСНОВА ПИЦЦЫ

Основа пиццы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,7 %, калием - 28,6 %, кремнием - 38 %, магнием - 41,2 %, фосфором - 26,8 %, железом - 30,8 %, йодом - 91,2 %, кобальтом - 23,5 %, марганцем - 112,8 %, медью - 52,6 %, селеном - 15,3 %, хромом - 37,7 %, цинком - 20,4 %

Чем полезен Основа пиццы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Основа пиццы, калорийность 105,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Основа пиццы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы