Рецепт Оливье с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье с мясом

Картофель отваренный в кожуре (в мундире), с солью 190 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 161 г
Огурец соленый 139 г
Горошек зеленый. Консервы 108 г
Морковь отварная по 2-40 66 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 178 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 18 г
Свинина отварная, по 1-390 201 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224.4 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 750 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 4.4% 1013 г
Жиры 19 г 56 г 33.9% 15.1% 295 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.1% 4056 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.7% 1667 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 1.2% 3524 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 173.5 мкг 900 мкг 19.3% 8.6% 519 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.791 мг 5 мг 15.8% 7% 632 г
Лютеин + Зеаксантин 1.791 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.18 мг 1.5 мг 12% 5.3% 833 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 3.1% 1440 г
Витамин В4, холин 45.32 мг 500 мг 9.1% 4.1% 1103 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 2.7% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 2% 2299 г
Витамин В9, фолаты 4.238 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 9438 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 1.2% 3750 г
Витамин C, аскорбиновая 4.39 мг 90 мг 4.9% 2.2% 2050 г
Витамин D, кальциферол 0.337 мкг 10 мкг 3.4% 1.5% 2967 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.271 мг 15 мг 35.1% 15.6% 285 г
Витамин Н, биотин 3.264 мкг 50 мкг 6.5% 2.9% 1532 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.8% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.2998 мг 20 мг 11.5% 5.1% 870 г
Ниацин 0.619 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.62 мг 2500 мг 7.2% 3.2% 1392 г
Кальций, Ca 27.8 мг 1000 мг 2.8% 1.2% 3597 г
Кремний, Si 1.357 мг 30 мг 4.5% 2% 2211 г
Магний, Mg 19.4 мг 400 мг 4.9% 2.2% 2062 г
Натрий, Na 624 мг 1300 мг 48% 21.4% 208 г
Сера, S 34.35 мг 1000 мг 3.4% 1.5% 2911 г
Фосфор, P 94.5 мг 800 мг 11.8% 5.3% 847 г
Хлор, Cl 26.44 мг 2300 мг 1.1% 0.5% 8699 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.8 мкг ~
Бор, B 13.7 мкг ~
Ванадий, V 2.31 мкг ~
Железо, Fe 1.129 мг 18 мг 6.3% 2.8% 1594 г
Йод, I 3.19 мкг 150 мкг 2.1% 0.9% 4702 г
Кобальт, Co 1.811 мкг 10 мкг 18.1% 8.1% 552 г
Марганец, Mn 0.0534 мг 2 мг 2.7% 1.2% 3745 г
Медь, Cu 61.06 мкг 1000 мкг 6.1% 2.7% 1638 г
Молибден, Mo 2.212 мкг 70 мкг 3.2% 1.4% 3165 г
Никель, Ni 0.051 мкг ~
Рубидий, Rb 8.1 мкг ~
Селен, Se 5.114 мкг 55 мкг 9.3% 4.1% 1075 г
Фтор, F 18.26 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21906 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 0.7% 6410 г
Цинк, Zn 0.3044 мг 12 мг 2.5% 1.1% 3942 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.353 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.005 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.131 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.096 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 44.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.81 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.754 г ~
18:0 Стеариновая 0.469 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.357 г min 16.8 г 20% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.715 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.537 г от 11.2 до 20.6 г 67.3% 30%
18:2 Линолевая (ud) 6.589 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Оливье с мясом составляет 224,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 224.4 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 19 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 64.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ С МЯСОМ

Оливье с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,3 %, бэта-каротином - 15,8 %, витамином B1 - 12 %, витамином E - 35,1 %, витамином PP - 11,5 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 18,1 %

Чем полезен Оливье с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье с мясом, калорийность 224,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги