Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Печень куриная (Жарка) | 700 г |
Яйцо куриное (Жарка) | 100 г |
Яйцо куриное вареное вкрутую | 50 г |
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Жарка) | 100 г |
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 6 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Лук репчатый (Пассерование) | 240 г |
Морковь (Пассерование) | 200 г |
Шампиньоны (Жарка) | 250 г |
Плавленный Сыр Сливочный [Хохланд] | 50 г |
Майонезный Соус Лёгкий [Calve] | 120 г |
Чеснок (Мытьё, нарезка) | 30 г |
Укроп (Мытьё, нарезка) | 20 г |
Соевый Соус Классический [Sen Soy] | 16 г |
Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Перец черный, молотый или горошек | 1 dash |
Подсолнечное масло | 100 г |
Печень (предварительно помыть, срезать пленки и жирок) вместе с просеянной мукой, яйцами,молоком, репчатым луком (1 шт.) и солью пробить в блендере. Получается отличная однородная консистенция. Густота теста должна быть как на оладьи. На разогретой небольшой сковороде выпекать печеночные блинчики. Они пекутся очень быстро. На сковороду вылить часть теста (у меня небольшая поварешка), разровнять тонким слоем, переворачивать, как только поверхность из глянцевой превратится в матовую. Приготовить начинку: обжарить мелко нарезанный лук минут 5-7, добавить порезанные пластинами шампиньоны и обжаривать еще минут 8, добавить натертый на средней тёрке морковь, жарить еще минут 10. Посолить, поперчить по вкусу. Приготовить соус: майонез смешать с рубленным укропом и пропущенным через пресс чесноком. Собираем печеночный тортик. Первые два блинчика смазать чесночным соусом и выложить ровным слоем немного начинки. Сверху положить следующий блинчик и смазать плавленым сыром (у меня сливочный Хохланд). И так со всеми блинами, два с начинкой, один с сыром. Верхний блин смазать плавленым сыром и посыпать тёртым яйцом (я еще немного посыпала зеленью(укроп с зеленым луком). Дать тортику настояться в холодильнике.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 198.6 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 848 г |
Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 8% | 633 г |
Жиры | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 10.7% | 471 г |
Углеводы | 10.8 г | 219 г | 4.9% | 2.5% | 2028 г |
Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4% | 1250 г |
Вода | 64.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3513 г |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
Зола | 1.3 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 3505.1 мкг | 900 мкг | 389.5% | 196.1% | 26 г |
Ретинол | 3.253 мг | ~ | |||
альфа Каротин | 0.001 мкг | ~ | |||
бета Каротин | 1.566 мг | 5 мг | 31.3% | 15.8% | 319 г |
бета Криптоксантин | 0.002 мкг | ~ | |||
Ликопин | 0.001 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 0.029 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.206 мг | 1.5 мг | 13.7% | 6.9% | 728 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.773 мг | 1.8 мг | 42.9% | 21.6% | 233 г |
Витамин В4, холин | 85.5 мг | 500 мг | 17.1% | 8.6% | 585 г |
Витамин В5, пантотеновая | 2.432 мг | 5 мг | 48.6% | 24.5% | 206 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.359 мг | 2 мг | 18% | 9.1% | 557 г |
Витамин В9, фолаты | 49.65 мкг | 400 мкг | 12.4% | 6.2% | 806 г |
Витамин В12, кобаламин | 6.628 мкг | 3 мкг | 220.9% | 111.2% | 45 г |
Витамин C, аскорбиновая | 11.75 мг | 90 мг | 13.1% | 6.6% | 766 г |
Витамин D, кальциферол | 0.222 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1.1% | 4505 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.306 мг | 15 мг | 22% | 11.1% | 454 г |
Витамин Н, биотин | 4.968 мкг | 50 мкг | 9.9% | 5% | 1006 г |
Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.2% | 4286 г |
Витамин РР, НЭ | 5.8312 мг | 20 мг | 29.2% | 14.7% | 343 г |
Ниацин | 4.088 мг | ~ | |||
Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 272.01 мг | 2500 мг | 10.9% | 5.5% | 919 г |
Кальций, Ca | 35.69 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.8% | 2802 г |
Кремний, Si | 4.529 мг | 30 мг | 15.1% | 7.6% | 662 г |
Магний, Mg | 23.09 мг | 400 мг | 5.8% | 2.9% | 1732 г |
Натрий, Na | 164.72 мг | 1300 мг | 12.7% | 6.4% | 789 г |
Сера, S | 122.05 мг | 1000 мг | 12.2% | 6.1% | 819 г |
Фосфор, P | 161.8 мг | 800 мг | 20.2% | 10.2% | 494 г |
Хлор, Cl | 230.38 мг | 2300 мг | 10% | 5% | 998 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 243.1 мкг | ~ | |||
Бор, B | 58.7 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 20.94 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 6.938 мг | 18 мг | 38.5% | 19.4% | 259 г |
Йод, I | 5.97 мкг | 150 мкг | 4% | 2% | 2513 г |
Кобальт, Co | 9.728 мкг | 10 мкг | 97.3% | 49% | 103 г |
Литий, Li | 0.892 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.2507 мг | 2 мг | 12.5% | 6.3% | 798 г |
Медь, Cu | 264 мкг | 1000 мкг | 26.4% | 13.3% | 379 г |
Молибден, Mo | 22.254 мкг | 70 мкг | 31.8% | 16% | 315 г |
Никель, Ni | 1.795 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 1.26 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 77.3 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 26.098 мкг | 55 мкг | 47.5% | 23.9% | 211 г |
Стронций, Sr | 4.47 мкг | ~ | |||
Титан, Ti | 5.62 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 21.49 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18613 г |
Хром, Cr | 6.03 мкг | 50 мкг | 12.1% | 6.1% | 829 г |
Цинк, Zn | 2.9925 мг | 12 мг | 24.9% | 12.5% | 401 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 6.801 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.533 г | ~ | |||
Валин | 0.623 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.214 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.47 г | ~ | |||
Лейцин | 0.947 г | ~ | |||
Лизин | 0.551 г | ~ | |||
Метионин | 0.218 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.348 г | ~ | |||
Треонин | 0.372 г | ~ | |||
Триптофан | 0.196 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.491 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.829 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.178 г | ~ | |||
Аланин | 0.71 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.945 г | ~ | |||
Гидроксипролин | 0.027 г | ~ | |||
Глицин | 0.516 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 1.423 г | ~ | |||
Пролин | 0.487 г | ~ | |||
Серин | 0.288 г | ~ | |||
Тирозин | 0.338 г | ~ | |||
Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 4.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 91.5% | 46.1% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 144.67 мг | max 300 мг | |||
Фитостеролы | 0.006 мг | ~ | |||
бета Ситостерол | 12.804 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.945 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.531 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.045 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.48 г | min 16.8 г | 14.8% | 7.5% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 2.475 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.551 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.6% | 20.4% | |
18:2 Линолевая (ud) | 4.237 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночный тортик с грибами составляет 198,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 198.6 кКал | -% | |
Белки | 12 г | -% | |
Жиры | 11.9 г | -% | |
Углеводы | 10.8 г | -% | |
Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
Вода | 64.7 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
|
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
||
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|||
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|