Рецепт Рыбная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбная запеканка

Треска (Запекание) 412 г
Лук репчатый (Запекание) 386 г
Хек (Запекание) 500 г
Минтай (Запекание) 500 г
Кефир 3,2% жирности (Запекание) 315 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Панировочные сухари 104 г
Оливковое масло 60 г
Морковь (Запекание) 188 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.3 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1388 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 13.7% 603 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.1% 1167 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2.4% 3422 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.5% 1818 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.6% 3170 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 197 мкг 900 мкг 21.9% 18.1% 457 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 1.133 мг 5 мг 22.7% 18.7% 441 г
бета Криптоксантин 0.013 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.238 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 7.4% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 5.3% 1552 г
Витамин В4, холин 37.13 мг 500 мг 7.4% 6.1% 1347 г
Витамин В5, пантотеновая 0.222 мг 5 мг 4.4% 3.6% 2252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 4.9% 1709 г
Витамин В9, фолаты 15.621 мкг 400 мкг 3.9% 3.2% 2561 г
Витамин В12, кобаламин 1.371 мкг 3 мкг 45.7% 37.7% 219 г
Витамин C, аскорбиновая 1.37 мг 90 мг 1.5% 1.2% 6569 г
Витамин D, кальциферол 0.5 мкг 10 мкг 5% 4.1% 2000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.804 мг 15 мг 5.4% 4.5% 1866 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.045 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 3.009 мкг 50 мкг 6% 4.9% 1662 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2.5% 3333 г
Витамин РР, НЭ 3.7416 мг 20 мг 18.7% 15.4% 535 г
Ниацин 1.145 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.89 мг 2500 мг 13% 10.7% 769 г
Кальций, Ca 61.41 мг 1000 мг 6.1% 5% 1628 г
Кремний, Si 3.208 мг 30 мг 10.7% 8.8% 935 г
Магний, Mg 38.59 мг 400 мг 9.6% 7.9% 1037 г
Натрий, Na 267.97 мг 1300 мг 20.6% 17% 485 г
Сера, S 154.31 мг 1000 мг 15.4% 12.7% 648 г
Фосфор, P 205.1 мг 800 мг 25.6% 21.1% 390 г
Хлор, Cl 410.68 мг 2300 мг 17.9% 14.8% 560 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.5 мкг ~
Бор, B 53.5 мкг ~
Ванадий, V 9.26 мкг ~
Железо, Fe 0.972 мг 18 мг 5.4% 4.5% 1852 г
Йод, I 50.44 мкг 150 мкг 33.6% 27.7% 297 г
Кобальт, Co 15.529 мкг 10 мкг 155.3% 128% 64 г
Литий, Li 0.561 мкг ~
Марганец, Mn 0.1881 мг 2 мг 9.4% 7.7% 1063 г
Медь, Cu 136.1 мкг 1000 мкг 13.6% 11.2% 735 г
Молибден, Mo 5.858 мкг 70 мкг 8.4% 6.9% 1195 г
Никель, Ni 6.187 мкг ~
Олово, Sn 2.02 мкг ~
Рубидий, Rb 85 мкг ~
Селен, Se 8.237 мкг 55 мкг 15% 12.4% 668 г
Стронций, Sr 3.45 мкг ~
Фтор, F 484.83 мкг 4000 мкг 12.1% 10% 825 г
Хром, Cr 37.96 мкг 50 мкг 75.9% 62.6% 132 г
Цинк, Zn 1.0435 мг 12 мг 8.7% 7.2% 1150 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.289 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.283 г ~
Аргинин* 0.845 г ~
Валин 0.738 г ~
Гистидин* 0.416 г ~
Изолейцин 0.703 г ~
Лейцин 1.046 г ~
Лизин 1.272 г ~
Метионин 0.426 г ~
Метионин + Цистеин 0.588 г ~
Треонин 0.666 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.594 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.991 г ~
Заменимые аминокислоты 0.471 г ~
Аланин 0.789 г ~
Аспарагиновая кислота 1.229 г ~
Глицин 0.573 г ~
Глутаминовая кислота 1.798 г ~
Пролин 0.614 г ~
Серин 0.597 г ~
Тирозин 0.455 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 18.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.08 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.484 мг ~
бета Ситостерол 3.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.017 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.103 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.678 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.503 г min 16.8 г 14.9% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.331 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.786 г от 11.2 до 20.6 г 7% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.491 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.013 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.047 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.171 г ~

Энергетическая ценность Рыбная запеканка составляет 121,3 кКал.

  • Порция = 100 гр (121.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.3 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА

Рыбная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,9 %, бэта-каротином - 22,7 %, витамином B12 - 45,7 %, витамином PP - 18,7 %, калием - 13 %, фосфором - 25,6 %, хлором - 17,9 %, йодом - 33,6 %, кобальтом - 155,3 %, медью - 13,6 %, селеном - 15 %, фтором - 12,1 %, хромом - 75,9 %

Чем полезен Рыбная запеканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбная запеканка, калорийность 121,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты