Рецепт Картофель жареный с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жареный с грибами

Картофель (Жарка) 500 г
Шампиньоны (Жарка) 280 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 30 г
Укроп (Жарка) 10 г
Подсолнечное масло 15 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.3 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1731 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 5% 2054 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 6.1% 1697 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 6.2% 1659 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 12.3% 833 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 3.3% 3105 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.3 мкг 900 мкг 2.8% 2.9% 3557 г
бета Каротин 0.153 мг 5 мг 3.1% 3.2% 3268 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 7.9% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.251 мг 1.8 мг 13.9% 14.3% 717 г
Витамин В4, холин 18.31 мг 500 мг 3.7% 3.8% 2731 г
Витамин В5, пантотеновая 1.132 мг 5 мг 22.6% 23.2% 442 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 11.7% 877 г
Витамин В9, фолаты 10.347 мкг 400 мкг 2.6% 2.7% 3866 г
Витамин В12, кобаламин 0.045 мкг 3 мкг 1.5% 1.5% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 12.11 мг 90 мг 13.5% 13.9% 743 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 23256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.314 мг 15 мг 8.8% 9% 1142 г
Витамин Н, биотин 7.369 мкг 50 мкг 14.7% 15.1% 679 г
Витамин К, филлохинон 10.2 мкг 120 мкг 8.5% 8.7% 1176 г
Витамин РР, НЭ 3.7627 мг 20 мг 18.8% 19.3% 532 г
Ниацин 3.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 603.46 мг 2500 мг 24.1% 24.8% 414 г
Кальций, Ca 17.12 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 5841 г
Кремний, Si 34.869 мг 30 мг 116.2% 119.4% 86 г
Магний, Mg 23.12 мг 400 мг 5.8% 6% 1730 г
Натрий, Na 138.35 мг 1300 мг 10.6% 10.9% 940 г
Сера, S 39.49 мг 1000 мг 3.9% 4% 2532 г
Фосфор, P 88.4 мг 800 мг 11.1% 11.4% 905 г
Хлор, Cl 255.05 мг 2300 мг 11.1% 11.4% 902 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 697.3 мкг ~
Бор, B 83.9 мкг ~
Ванадий, V 102.2 мкг ~
Железо, Fe 0.761 мг 18 мг 4.2% 4.3% 2365 г
Йод, I 12.2 мкг 150 мкг 8.1% 8.3% 1230 г
Кобальт, Co 9.286 мкг 10 мкг 92.9% 95.5% 108 г
Литий, Li 52.741 мкг ~
Марганец, Mn 0.1662 мг 2 мг 8.3% 8.5% 1203 г
Медь, Cu 310.07 мкг 1000 мкг 31% 31.9% 323 г
Молибден, Mo 7.056 мкг 70 мкг 10.1% 10.4% 992 г
Никель, Ni 3.509 мкг ~
Рубидий, Rb 358 мкг ~
Селен, Se 12.645 мкг 55 мкг 23% 23.6% 435 г
Стронций, Sr 11.63 мкг ~
Титан, Ti 13.69 мкг ~
Фтор, F 25.69 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 15570 г
Хром, Cr 10.17 мкг 50 мкг 20.3% 20.9% 492 г
Цинк, Zn 0.3957 мг 12 мг 3.3% 3.4% 3033 г
Цирконий, Zr 2.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.996 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.612 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.104 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.109 г ~
Лизин 0.115 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.162 г ~
Заменимые аминокислоты 0.997 г ~
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.213 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.223 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.109 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 39.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.102 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.247 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.797 г min 16.8 г 4.7% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.758 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.931 г от 11.2 до 20.6 г 17.2% 17.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.827 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Картофель жареный с грибами составляет 97,3 кКал.

  • Порция = 118 гр (114.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.3 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ С ГРИБАМИ

Картофель жареный с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,9 %, витамином B5 - 22,6 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином C - 13,5 %, витамином H - 14,7 %, витамином PP - 18,8 %, калием - 24,1 %, кремнием - 116,2 %, фосфором - 11,1 %, хлором - 11,1 %, кобальтом - 92,9 %, медью - 31 %, селеном - 23 %, хромом - 20,3 %

Чем полезен Картофель жареный с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жареный с грибами, калорийность 97,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты