Рецепт Баклажаны по-пармски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны по-пармски

Баклажан (Запекание)	750 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание)	350 г
Яйцо куриное (Запекание)	60 г
Творог 9% жирности (Запекание)	140 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	140 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны по-пармски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85.1 ккал	1684 ккал	5.1%	6%	1979 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	8.5%	1382 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	10.3%	1143 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	2.5%	4660 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	11.2%	1053 г
Вода	81.8 г	2273 г	3.6%	4.2%	2779 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	72.8 мкг	900 мкг	8.1%	9.5%	1236 г
Ретинол	0.044 мг	~
бета Каротин	0.184 мг	5 мг	3.7%	4.3%	2717 г
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	3.4%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.121 мг	1.8 мг	6.7%	7.9%	1488 г
Витамин В4, холин	29.92 мг	500 мг	6%	7.1%	1671 г
Витамин В5, пантотеновая	0.304 мг	5 мг	6.1%	7.2%	1645 г
Витамин В6, пиридоксин	0.108 мг	2 мг	5.4%	6.3%	1852 г
Витамин В9, фолаты	11.84 мкг	400 мкг	3%	3.5%	3378 г
Витамин В12, кобаламин	0.259 мкг	3 мкг	8.6%	10.1%	1158 г
Витамин C, аскорбиновая	4.14 мг	90 мг	4.6%	5.4%	2174 г
Витамин D, кальциферол	0.172 мкг	10 мкг	1.7%	2%	5814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.175 мг	15 мг	1.2%	1.4%	8571 г
Витамин Н, биотин	2.34 мкг	50 мкг	4.7%	5.5%	2137 г
Витамин К, филлохинон	4.6 мкг	120 мкг	3.8%	4.5%	2609 г
Витамин РР, НЭ	1.649 мг	20 мг	8.2%	9.6%	1213 г
Ниацин	0.556 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	252.19 мг	2500 мг	10.1%	11.9%	991 г
Кальций, Ca	93.5 мг	1000 мг	9.4%	11%	1070 г
Кремний, Si	19.295 мг	30 мг	64.3%	75.6%	155 г
Магний, Mg	12.54 мг	400 мг	3.1%	3.6%	3190 г
Натрий, Na	77.81 мг	1300 мг	6%	7.1%	1671 г
Сера, S	61.33 мг	1000 мг	6.1%	7.2%	1631 г
Фосфор, P	103.7 мг	800 мг	13%	15.3%	771 г
Хлор, Cl	163.92 мг	2300 мг	7.1%	8.3%	1403 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	545.1 мкг	~
Бор, B	93.2 мкг	~
Ванадий, V	1.17 мкг	~
Железо, Fe	0.637 мг	18 мг	3.5%	4.1%	2826 г
Йод, I	4.21 мкг	150 мкг	2.8%	3.3%	3563 г
Кобальт, Co	3.04 мкг	10 мкг	30.4%	35.7%	329 г
Литий, Li	49.472 мкг	~
Марганец, Mn	0.1748 мг	2 мг	8.7%	10.2%	1144 г
Медь, Cu	140.08 мкг	1000 мкг	14%	16.5%	714 г
Молибден, Mo	9.961 мкг	70 мкг	14.2%	16.7%	703 г
Никель, Ni	3.921 мкг	~
Олово, Sn	3.22 мкг	~
Рубидий, Rb	59.1 мкг	~
Селен, Se	6.217 мкг	55 мкг	11.3%	13.3%	885 г
Стронций, Sr	4.21 мкг	~
Фтор, F	23.33 мкг	4000 мкг	0.6%	0.7%	17145 г
Хром, Cr	2.56 мкг	50 мкг	5.1%	6%	1953 г
Цинк, Zn	0.6326 мг	12 мг	5.3%	6.2%	1897 г
Цирконий, Zr	1.36 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.603 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.734 г	~
Аргинин*	0.129 г	~
Валин	0.167 г	~
Гистидин*	0.071 г	~
Изолейцин	0.132 г	~
Лейцин	0.204 г	~
Лизин	0.165 г	~
Метионин	0.058 г	~
Метионин + Цистеин	0.091 г	~
Треонин	0.112 г	~
Триптофан	0.053 г	~
Фенилаланин	0.139 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.27 г	~
Заменимые аминокислоты	1.245 г	~
Аланин	0.125 г	~
Аспарагиновая кислота	0.266 г	~
Глицин	0.084 г	~
Глутаминовая кислота	0.481 г	~
Пролин	0.193 г	~
Серин	0.15 г	~
Тирозин	0.131 г	~
Цистеин	0.031 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	44.87 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.7 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.005 г	~
8:0 Каприловая	0.018 г	~
10:0 Каприновая	0.051 г	~
12:0 Лауриновая	0.06 г	~
14:0 Миристиновая	0.159 г	~
15:0 Пентадекановая	0.019 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.444 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.124 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.467 г	min 16.8 г	8.7%	10.2%
14:1 Миристолеиновая	0.023 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.054 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.475 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.251 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	2.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.095 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны по-пармски составляет 85,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.1 кКал	-%
	Белки	5.5 г	-%
	Жиры	4.9 г	-%
	Углеводы	4.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	81.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ПО-ПАРМСКИ

Баклажаны по-пармски богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 64,3 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 30,4 %, медью - 14 %, молибденом - 14,2 %, селеном - 11,3 %

Чем полезен Баклажаны по-пармски

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны по-пармски, калорийность 85,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны по-пармски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Супчик из судака и красной рыбки

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе