Рецепт Шашлык. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шашлык

Свинина, вырезка (Жарка порционным куском) 400 г
Шашлык 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлык".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2054 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 22.3% 547 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 6.3% 1931 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 4.8% 2583 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.851 мг 1.5 мг 56.7% 69.1% 176 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 7.6% 1622 г
Витамин В4, холин 30.72 мг 500 мг 6.1% 7.4% 1628 г
Витамин В5, пантотеновая 0.484 мг 5 мг 9.7% 11.8% 1033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.293 мг 2 мг 14.7% 17.9% 683 г
Витамин В9, фолаты 2.254 мкг 400 мкг 0.6% 0.7% 17746 г
Витамин В12, кобаламин 0.786 мкг 3 мкг 26.2% 32% 382 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.205 мг 15 мг 1.4% 1.7% 7317 г
Витамин Н, биотин 3.217 мкг 50 мкг 6.4% 7.8% 1554 г
Витамин РР, НЭ 1.8169 мг 20 мг 9.1% 11.1% 1101 г
Ниацин 2.112 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.16 мг 2500 мг 7.2% 8.8% 1388 г
Кальций, Ca 5.65 мг 1000 мг 0.6% 0.7% 17699 г
Магний, Mg 16.92 мг 400 мг 4.2% 5.1% 2364 г
Натрий, Na 22.06 мг 1300 мг 1.7% 2.1% 5893 г
Сера, S 157.27 мг 1000 мг 15.7% 19.1% 636 г
Фосфор, P 143.1 мг 800 мг 17.9% 21.8% 559 г
Хлор, Cl 26.15 мг 2300 мг 1.1% 1.3% 8795 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.182 мг 18 мг 6.6% 8% 1523 г
Йод, I 2.14 мкг 150 мкг 1.4% 1.7% 7009 г
Кобальт, Co 5.912 мкг 10 мкг 59.1% 72.1% 169 г
Марганец, Mn 0.0161 мг 2 мг 0.8% 1% 12422 г
Медь, Cu 72.79 мкг 1000 мкг 7.3% 8.9% 1374 г
Молибден, Mo 7.309 мкг 70 мкг 10.4% 12.7% 958 г
Никель, Ni 6.916 мкг ~
Олово, Sn 16.87 мкг ~
Фтор, F 38.96 мкг 4000 мкг 1% 1.2% 10267 г
Хром, Cr 7.59 мкг 50 мкг 15.2% 18.5% 659 г
Цинк, Zn 1.5695 мг 12 мг 13.1% 16% 765 г

Энергетическая ценность Шашлык составляет 82 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 88 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫК

Шашлык богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 56,7 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином B12 - 26,2 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 59,1 %, хромом - 15,2 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Шашлык

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шашлык, калорийность 82 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шашлык, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы