Рецепт Цветная капуста с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста с курицей

Цветная капуста отварная по 1-210 1000 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 405 г
Подсолнечное масло 50 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Перец сладкий красный (Тушение) 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Карри, порошок 10 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.6 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1509 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 12% 745 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 9% 1000 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2% 4469 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 13.4% 667 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 3% 3063 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70 мкг 900 мкг 7.8% 7% 1286 г
бета Каротин 0.407 мг 5 мг 8.1% 7.3% 1229 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 7.4% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 6.5% 1364 г
Витамин В4, холин 66.35 мг 500 мг 13.3% 11.9% 754 г
Витамин В5, пантотеновая 1.051 мг 5 мг 21% 18.8% 476 г
Витамин В6, пиридоксин 0.475 мг 2 мг 23.8% 21.3% 421 г
Витамин В9, фолаты 44.842 мкг 400 мкг 11.2% 10% 892 г
Витамин В12, кобаламин 0.072 мкг 3 мкг 2.4% 2.2% 4167 г
Витамин C, аскорбиновая 51.68 мг 90 мг 57.4% 51.4% 174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.815 мг 15 мг 18.8% 16.8% 533 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.246 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20325 г
Витамин К, филлохинон 15.7 мкг 120 мкг 13.1% 11.7% 764 г
Витамин РР, НЭ 3.6937 мг 20 мг 18.5% 16.6% 541 г
Ниацин 4.348 мг ~
Бетаин 0.262 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.43 мг 2500 мг 11.5% 10.3% 870 г
Кальций, Ca 39.91 мг 1000 мг 4% 3.6% 2506 г
Кремний, Si 3.886 мг 30 мг 13% 11.6% 772 г
Магний, Mg 49.93 мг 400 мг 12.5% 11.2% 801 г
Натрий, Na 442.7 мг 1300 мг 34.1% 30.6% 294 г
Сера, S 102.07 мг 1000 мг 10.2% 9.1% 980 г
Фосфор, P 107.3 мг 800 мг 13.4% 12% 746 г
Хлор, Cl 310.08 мг 2300 мг 13.5% 12.1% 742 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.5 мкг ~
Бор, B 28.8 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 2.106 мг 18 мг 11.7% 10.5% 855 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 10791 г
Кобальт, Co 4.736 мкг 10 мкг 47.4% 42.5% 211 г
Литий, Li 15.423 мкг ~
Марганец, Mn 0.2554 мг 2 мг 12.8% 11.5% 783 г
Медь, Cu 91.29 мкг 1000 мкг 9.1% 8.2% 1095 г
Молибден, Mo 6.026 мкг 70 мкг 8.6% 7.7% 1162 г
Никель, Ni 2.864 мкг ~
Рубидий, Rb 44.5 мкг ~
Селен, Se 6.959 мкг 55 мкг 12.7% 11.4% 790 г
Фтор, F 50.83 мкг 4000 мкг 1.3% 1.2% 7869 г
Хром, Cr 10.2 мкг 50 мкг 20.4% 18.3% 490 г
Цинк, Zn 0.7857 мг 12 мг 6.5% 5.8% 1527 г
Цирконий, Zr 0.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.34 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.693 г ~
Валин 0.498 г ~
Гистидин* 0.494 г ~
Изолейцин 0.435 г ~
Лейцин 0.753 г ~
Лизин 0.998 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.326 г ~
Треонин 0.425 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.408 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.745 г ~
Заменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аланин 0.491 г ~
Аспарагиновая кислота 0.759 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.351 г ~
Глутаминовая кислота 1.166 г ~
Пролин 0.388 г ~
Серин 0.381 г ~
Тирозин 0.345 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 19.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 55.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.091 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.435 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.405 г min 16.8 г 8.4% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.37 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.079 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.058 г от 11.2 до 20.6 г 27.3% 24.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.813 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста с курицей составляет 111,6 кКал.

  • Порция = 220 гр (245.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.6 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С КУРИЦЕЙ

Цветная капуста с курицей богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,3 %, витамином B5 - 21 %, витамином B6 - 23,8 %, витамином B9 - 11,2 %, витамином C - 57,4 %, витамином E - 18,8 %, витамином K - 13,1 %, витамином PP - 18,5 %, калием - 11,5 %, кремнием - 13 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 13,5 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 47,4 %, марганцем - 12,8 %, селеном - 12,7 %, хромом - 20,4 %

Чем полезен Цветная капуста с курицей

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста с курицей, калорийность 111,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги