Рецепт Котлеты из курицы и капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из курицы и капусты

Куриный фарш 815 г
Лук репчатый 50 г
Капуста белокочанная 385 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из курицы и капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.5 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1627 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 15.3% 633 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 9.3% 1037 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.8% 12167 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.4% 2857 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.4% 2877 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 5.3% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 9.6% 1006 г
Витамин В4, холин 41.88 мг 500 мг 8.4% 8.1% 1194 г
Витамин В5, пантотеновая 0.716 мг 5 мг 14.3% 13.8% 698 г
Витамин В6, пиридоксин 0.369 мг 2 мг 18.5% 17.9% 542 г
Витамин В9, фолаты 7.788 мкг 400 мкг 1.9% 1.8% 5136 г
Витамин В12, кобаламин 0.365 мкг 3 мкг 12.2% 11.8% 822 г
Витамин C, аскорбиновая 18.88 мг 90 мг 21% 20.3% 477 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.215 мг 15 мг 1.4% 1.4% 6977 г
гамма Токоферол 0.111 мг ~
дельта Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.036 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 138889 г
Витамин К, филлохинон 23.9 мкг 120 мкг 19.9% 19.2% 502 г
Витамин РР, НЭ 3.9321 мг 20 мг 19.7% 19% 509 г
Ниацин 0.224 мг ~
Бетаин 5.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 439.74 мг 2500 мг 17.6% 17% 569 г
Кальций, Ca 19.94 мг 1000 мг 2% 1.9% 5015 г
Кремний, Si 16.524 мг 30 мг 55.1% 53.2% 182 г
Магний, Mg 19.18 мг 400 мг 4.8% 4.6% 2086 г
Натрий, Na 43.28 мг 1300 мг 3.3% 3.2% 3004 г
Сера, S 127.7 мг 1000 мг 12.8% 12.4% 783 г
Фосфор, P 127.9 мг 800 мг 16% 15.5% 625 г
Хлор, Cl 12.4 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 18548 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 191.6 мкг ~
Бор, B 69.6 мкг ~
Железо, Fe 0.751 мг 18 мг 4.2% 4.1% 2397 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 14423 г
Кобальт, Co 1.124 мкг 10 мкг 11.2% 10.8% 890 г
Марганец, Mn 0.072 мг 2 мг 3.6% 3.5% 2778 г
Медь, Cu 68.88 мкг 1000 мкг 6.9% 6.7% 1452 г
Молибден, Mo 3.08 мкг 70 мкг 4.4% 4.3% 2273 г
Никель, Ni 4.74 мкг ~
Рубидий, Rb 19 мкг ~
Селен, Se 6.763 мкг 55 мкг 12.3% 11.9% 813 г
Фтор, F 4.32 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 92593 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 3.1% 3086 г
Цинк, Zn 1.1156 мг 12 мг 9.3% 9% 1076 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аргинин* 0.768 г ~
Валин 0.557 г ~
Гистидин* 0.354 г ~
Изолейцин 0.535 г ~
Лейцин 0.909 г ~
Лизин 1.005 г ~
Метионин 0.298 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.489 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.464 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.293 г ~
Аланин 0.67 г ~
Аспарагиновая кислота 1.109 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.562 г ~
Глутаминовая кислота 1.796 г ~
Пролин 0.448 г ~
Серин 0.496 г ~
Тирозин 0.41 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 18.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.616 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.168 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.297 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.354 г min 16.8 г 14% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.349 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.979 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.951 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.983 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.863 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.85 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~
Трансжиры 0.042 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.014 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из курицы и капусты составляет 103,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.5 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИЦЫ И КАПУСТЫ

Котлеты из курицы и капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином B12 - 12,2 %, витамином C - 21 %, витамином K - 19,9 %, витамином PP - 19,7 %, калием - 17,6 %, кремнием - 55,1 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 11,2 %, селеном - 12,3 %

Чем полезен Котлеты из курицы и капусты

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из курицы и капусты, калорийность 103,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из курицы и капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги