Рецепт Свинина по французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина по французски

Свинина, лопатка бескостная 112 г
Помидоры Черри [Лукашинские] 30 г
Моцарелла Пицца [Bonfesto] 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина по французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.2 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 984 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 11.7% 500 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 12.1% 483 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 1.9% 3166 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 64286 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.355 мг 1.5 мг 23.7% 13.8% 423 г
Витамин В2, рибофлавин 0.241 мг 1.8 мг 13.4% 7.8% 747 г
Витамин В4, холин 50.06 мг 500 мг 10% 5.8% 999 г
Витамин В5, пантотеновая 0.988 мг 5 мг 19.8% 11.6% 506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.332 мг 2 мг 16.6% 9.7% 602 г
Витамин В12, кобаламин 0.621 мкг 3 мкг 20.7% 12.1% 483 г
Витамин D, кальциферол 0.478 мкг 10 мкг 4.8% 2.8% 2092 г
Витамин D3, холекальциферол 0.478 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.15 мг 15 мг 1% 0.6% 10000 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин РР, НЭ 2.8949 мг 20 мг 14.5% 8.5% 691 г
Бетаин 2.663 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.17 мг 2500 мг 8.7% 5.1% 1151 г
Кальций, Ca 10.93 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 9149 г
Магний, Mg 13.66 мг 400 мг 3.4% 2% 2928 г
Натрий, Na 41.66 мг 1300 мг 3.2% 1.9% 3120 г
Сера, S 118.97 мг 1000 мг 11.9% 7% 841 г
Фосфор, P 129.8 мг 800 мг 16.2% 9.5% 616 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.765 мг 18 мг 4.3% 2.5% 2353 г
Марганец, Mn 0.0075 мг 2 мг 0.4% 0.2% 26667 г
Медь, Cu 65.56 мкг 1000 мкг 6.6% 3.9% 1525 г
Селен, Se 17.893 мкг 55 мкг 32.5% 19% 307 г
Цинк, Zn 2.1102 мг 12 мг 17.6% 10.3% 569 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.792 г ~
Валин 0.621 г ~
Гистидин* 0.514 г ~
Изолейцин 0.585 г ~
Лейцин 1.013 г ~
Лизин 1.103 г ~
Метионин 0.328 г ~
Треонин 0.534 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.5 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.698 г ~
Аспарагиновая кислота 1.164 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.536 г ~
Глутаминовая кислота 1.899 г ~
Пролин 0.481 г ~
Серин 0.514 г ~
Тирозин 0.453 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.102 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.808 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 1.007 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.555 г min 16.8 г 21.2% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.178 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.32 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.268 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.091 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.957 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.929 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.042 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.036 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
Трансжиры 0.079 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.051 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.051 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.027 г ~

Энергетическая ценность Свинина по французски составляет 171,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.2 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ПО ФРАНЦУЗСКИ

Свинина по французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,7 %, витамином B2 - 13,4 %, витамином B5 - 19,8 %, витамином B6 - 16,6 %, витамином B12 - 20,7 %, витамином PP - 14,5 %, фосфором - 16,2 %, селеном - 32,5 %, цинком - 17,6 %

Чем полезен Свинина по французски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина по французски, калорийность 171,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина по французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги