Рецепт Икра баклажанная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Икра баклажанная
| Баклажан (Тушение) | 635 г |
| Кабачок (Тушение) | 428 г |
| Морковь (Тушение) | 115 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 124 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 145 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 440 г |
| Подсолнечное масло | 67 г |
| Патиссон (Тушение) | 385 г |
| Чеснок (Тушение) | 16 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Икра баклажанная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.2 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 6% | 2665 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 2.5% | 6333 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 11.1% | 1436 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 4.1% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 17.4% | 909 г |
| Вода | 84.3 г | 2273 г | 3.7% | 5.9% | 2696 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 168.8 мкг | 900 мкг | 18.8% | 29.7% | 533 г |
| бета Каротин | 1.027 мг | 5 мг | 20.5% | 32.4% | 487 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 4.1% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 4.3% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 8.84 мг | 500 мг | 1.8% | 2.8% | 5656 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.203 мг | 5 мг | 4.1% | 6.5% | 2463 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 10% | 1600 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.199 мкг | 400 мкг | 2.3% | 3.6% | 4348 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.57 мг | 90 мг | 11.7% | 18.5% | 851 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.957 мг | 15 мг | 13% | 20.6% | 766 г |
| Витамин Н, биотин | 0.506 мкг | 50 мкг | 1% | 1.6% | 9881 г |
| Витамин К, филлохинон | 6 мкг | 120 мкг | 5% | 7.9% | 2000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7201 мг | 20 мг | 3.6% | 5.7% | 2777 г |
| Ниацин | 0.516 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.87 мг | 2500 мг | 10.6% | 16.8% | 944 г |
| Кальций, Ca | 20.08 мг | 1000 мг | 2% | 3.2% | 4980 г |
| Кремний, Si | 24.27 мг | 30 мг | 80.9% | 128% | 124 г |
| Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 7.1% | 2222 г |
| Натрий, Na | 7.75 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.9% | 16774 г |
| Сера, S | 16.63 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.7% | 6013 г |
| Фосфор, P | 30.5 мг | 800 мг | 3.8% | 6% | 2623 г |
| Хлор, Cl | 34.5 мг | 2300 мг | 1.5% | 2.4% | 6667 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 353.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 90.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.613 мг | 18 мг | 3.4% | 5.4% | 2936 г |
| Йод, I | 0.94 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.9% | 15957 г |
| Кобальт, Co | 2.73 мкг | 10 мкг | 27.3% | 43.2% | 366 г |
| Литий, Li | 28.245 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.196 мг | 2 мг | 9.8% | 15.5% | 1020 г |
| Медь, Cu | 116.22 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 18.4% | 860 г |
| Молибден, Mo | 6.603 мкг | 70 мкг | 9.4% | 14.9% | 1060 г |
| Никель, Ni | 4.117 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.368 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.1% | 14946 г |
| Стронций, Sr | 0.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.64 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 25575 г |
| Хром, Cr | 2.52 мкг | 50 мкг | 5% | 7.9% | 1984 г |
| Цинк, Zn | 0.3707 мг | 12 мг | 3.1% | 4.9% | 3237 г |
| Цирконий, Zr | 1.05 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.596 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.216 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.553 г | ~ | |||
| Аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.109 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.226 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 77.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.42 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.23 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.152 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.883 г | min 16.8 г | 5.3% | 8.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.879 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.411 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.5% | 34% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.218 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажанная составляет 63,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 63.2 кКал | -% | |
| Белки | 1.2 г | -% | |
| Жиры | 3.9 г | -% | |
| Углеводы | 5.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.2 г | -% | |
| Вода | 84.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ИКРА БАКЛАЖАННАЯ
Икра баклажанная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 18,8 %, бэта-каротином - 20,5 %, витамином C - 11,7 %, витамином E - 13 %, кремнием - 80,9 %, кобальтом - 27,3 %, медью - 11,6 %
Чем полезен Икра баклажанная
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- масло нерафинированое
- Кабачки в кляре
- Горбуша гриль
- Твикс Соленая карамель
- Конфеты ярче с семечками
- Сосиска
- творог 5%
- Кефир 3.8% Молочная кражка
- Омлет
- Десерт малиновое кето
- Овсянка Big K
- Индейка с гречкой
- Овощной салат с авокадо
- Яичница с зеленью
- Тунец Callipo
- Манго натуральный вяленый без сахара
- Каша с отрубями
- Яичница с ветчиной
- Чипсы краб
- Салат для питы с огурцом,мясом и сыром
- Творог приготовленный
- Рыба в кляре
- Творог 3%
- Суп с куриной печенью простой
- Икра из молодых кабачков
- Булгур отварной Bravolli
- Рагу из кабачков
- Яичница
- Кабачковая запеканка
- Чай на травах с имбирем
- Сырная лепешка на сметане
- Хлеб
- Фарш с гречкой
- Салат с баклажаном и нутом
- Творожная запеканка
- Кальмары, тушеные с овощами
- Закваска 3.2 Снов
- Калий+магний
- Протеиновое печенье bombbar
- В12
- Витамин Д
- Зелень
- Индюк спаржа гриб
- Жаренные грибы лисички с луком
- Облепиховое масло (плодов облепихи)
- Смородиновое желе (зимнее)
- багет
- Омлет с сыром
- Салат
- Black monster
- Кокосовые конфеты с миндалём
- Сгущенка кето
- Булка версальская
- Салат из помидор со сметаной
- острый цыпленок с цуккини
- Шарлотка
- Хлеб карельский с изюмом и кориандром(каравпй)
- хлеб губернский
- Хлопья из цельной пшеницы Fitness
- Сок мультифрукт
- Мороженое банан-клубника- малина
- Суп пюре из брокколи с сыром
- Фолиевая кислота
- Рагу овощное
- Красная рыба с диким рисом
- Омлет с сыром
- Салат Цезарь
- Семена дыни
- Лепешка
- Джем персиковый с грецкими орехами
- Креветки мелкие
- Индейка с цукини
- Сырники
- Чапати
- Кабачковые оладья с колбасой
- сардельки говяжьи
- Сырники стандарт Макс 9%
- Ёжики из индейки
- Хлеб из зелёной гречки
- Окрошка 1
- Окорочок запеченый с картофелем под майонезной шубой
- Суп по классике (кура, овощи)
- Ржаные лепешки
- Свинина тушёная
- Протеин
- Баклажаны жареные+чеснок
- Сочные медальоны из индейки в соусе из итальянских трав
- Grande Granola French Vanilla Almond
- Батон ТХЗ №5
- Maggi на второе для сочных медальонов из индейки в соусе из итальянских трав
- baby fox живательный мармелат
- Крем творожный
- Lindt 85 шоколад
- Яблочно- Сливовые конфеты
- Гречневая крупа отварная
- КУКУРУЗНАЯ КАША С БАНАНОМ И ГРУШЕЙ
- Зеленый горошек
- Куриное бедро на мангале с кожей
- Мармелад
- хлебцы Овощи-микс с капустой и морковью
Метки: Как приготовить Икра баклажанная, калорийность 63,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра баклажанная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
