Рецепт Баклажаны жареные+чеснок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны жареные+чеснок

Баклажан (Жарка) 1000 г
Подсолнечное масло 60 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны жареные+чеснок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.4 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1949 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.1% 5429 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 14.9% 778 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2.2% 5341 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 16.2% 714 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.2% 2806 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 34615 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.5% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.7% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 3.5% 3333 г
Витамин В4, холин 7.59 мг 500 мг 1.5% 1.7% 6588 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 7.1% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 7.6% 1527 г
Витамин В9, фолаты 8.741 мкг 400 мкг 2.2% 2.5% 4576 г
Витамин C, аскорбиновая 3.35 мг 90 мг 3.7% 4.3% 2687 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.215 мг 15 мг 21.4% 24.8% 467 г
Витамин Н, биотин 0.112 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 44643 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 3.9% 2927 г
Витамин РР, НЭ 0.8329 мг 20 мг 4.2% 4.9% 2401 г
Ниацин 0.614 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.16 мг 2500 мг 9.1% 10.5% 1101 г
Кальций, Ca 20.56 мг 1000 мг 2.1% 2.4% 4864 г
Кремний, Si 17.089 мг 30 мг 57% 66% 176 г
Магний, Mg 9.08 мг 400 мг 2.3% 2.7% 4405 г
Натрий, Na 461.26 мг 1300 мг 35.5% 41.1% 282 г
Сера, S 19.63 мг 1000 мг 2% 2.3% 5094 г
Фосфор, P 34.2 мг 800 мг 4.3% 5% 2339 г
Хлор, Cl 746.82 мг 2300 мг 32.5% 37.6% 308 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 484.8 мкг ~
Бор, B 59.2 мкг ~
Ванадий, V 1.05 мкг ~
Железо, Fe 0.428 мг 18 мг 2.4% 2.8% 4206 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 1.4% 8427 г
Кобальт, Co 1.224 мкг 10 мкг 12.2% 14.1% 817 г
Литий, Li 40.035 мкг ~
Марганец, Mn 0.136 мг 2 мг 6.8% 7.9% 1471 г
Медь, Cu 141.31 мкг 1000 мкг 14.1% 16.3% 708 г
Молибден, Mo 7.475 мкг 70 мкг 10.7% 12.4% 936 г
Никель, Ni 0.432 мкг ~
Рубидий, Rb 16 мкг ~
Селен, Se 0.479 мкг 55 мкг 0.9% 1% 11482 г
Фтор, F 8.35 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 47904 г
Хром, Cr 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 2.1% 5682 г
Цинк, Zn 0.3125 мг 12 мг 2.6% 3% 3840 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.259 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.427 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.129 г ~
Заменимые аминокислоты 0.884 г ~
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.205 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.229 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 105.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.118 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.438 г ~
18:0 Стеариновая 0.289 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.68 г min 16.8 г 10% 11.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.673 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.588 г от 11.2 до 20.6 г 41% 47.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.221 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны жареные+чеснок составляет 86,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.4 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ЖАРЕНЫЕ+ЧЕСНОК

Баклажаны жареные+чеснок богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 21,4 %, кремнием - 57 %, хлором - 32,5 %, кобальтом - 12,2 %, медью - 14,1 %

Чем полезен Баклажаны жареные+чеснок

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны жареные+чеснок, калорийность 86,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны жареные+чеснок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы