Рецепт Шампиньоны жареные с луком без масла. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны жареные с луком без масла

Шампиньоны (Тушение) 280 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны жареные с луком без масла".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4107 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 17.3% 1407 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 5.1% 4667 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 2.2% 11526 г
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 52.4% 465 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 9.3% 2658 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.7% 36000 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.7% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 14.9% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.434 мг 1.8 мг 24.1% 58.8% 415 г
Витамин В4, холин 27.65 мг 500 мг 5.5% 13.4% 1808 г
Витамин В5, пантотеновая 2.028 мг 5 мг 40.6% 99% 247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 7.8% 3175 г
Витамин В9, фолаты 9.98 мкг 400 мкг 2.5% 6.1% 4008 г
Витамин В12, кобаламин 0.117 мкг 3 мкг 3.9% 9.5% 2564 г
Витамин C, аскорбиновая 3.7 мг 90 мг 4.1% 10% 2432 г
Витамин D, кальциферол 0.119 мкг 10 мкг 1.2% 2.9% 8403 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.164 мг 15 мг 1.1% 2.7% 9146 г
Витамин Н, биотин 19.003 мкг 50 мкг 38% 92.7% 263 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.7638 мг 20 мг 28.8% 70.2% 347 г
Ниацин 6.598 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 610.3 мг 2500 мг 24.4% 59.5% 410 г
Кальций, Ca 11.92 мг 1000 мг 1.2% 2.9% 8389 г
Кремний, Si 4.417 мг 30 мг 14.7% 35.9% 679 г
Магний, Mg 21.92 мг 400 мг 5.5% 13.4% 1825 г
Натрий, Na 6.74 мг 1300 мг 0.5% 1.2% 19288 г
Сера, S 44.43 мг 1000 мг 4.4% 10.7% 2251 г
Фосфор, P 157.4 мг 800 мг 19.7% 48% 508 г
Хлор, Cl 29.98 мг 2300 мг 1.3% 3.2% 7672 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 551.2 мкг ~
Бор, B 43.9 мкг ~
Ванадий, V 2.21 мкг ~
Железо, Fe 0.557 мг 18 мг 3.1% 7.6% 3232 г
Йод, I 24.92 мкг 150 мкг 16.6% 40.5% 602 г
Кобальт, Co 20.332 мкг 10 мкг 203.3% 495.9% 49 г
Литий, Li 0.885 мкг ~
Марганец, Mn 0.2076 мг 2 мг 10.4% 25.4% 963 г
Медь, Cu 673.23 мкг 1000 мкг 67.3% 164.1% 149 г
Молибден, Mo 3.319 мкг 70 мкг 4.7% 11.5% 2109 г
Никель, Ni 0.659 мкг ~
Рубидий, Rb 133.3 мкг ~
Селен, Se 35.609 мкг 55 мкг 64.7% 157.8% 154 г
Стронций, Sr 18.59 мкг ~
Титан, Ti 63.62 мкг ~
Фтор, F 22.29 мкг 4000 мкг 0.6% 1.5% 17945 г
Хром, Cr 14.82 мкг 50 мкг 29.6% 72.2% 337 г
Цинк, Zn 0.5562 мг 12 мг 4.6% 11.2% 2157 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.054 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 31.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.081 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.173 г min 16.8 г 1% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.584 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.671 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны жареные с луком без масла составляет 41 кКал.

  • Порция = 103 гр (42.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 85.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ЖАРЕНЫЕ С ЛУКОМ БЕЗ МАСЛА

Шампиньоны жареные с луком без масла богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 24,1 %, витамином B5 - 40,6 %, витамином H - 38 %, витамином PP - 28,8 %, калием - 24,4 %, кремнием - 14,7 %, фосфором - 19,7 %, йодом - 16,6 %, кобальтом - 203,3 %, медью - 67,3 %, селеном - 64,7 %, хромом - 29,6 %

Чем полезен Шампиньоны жареные с луком без масла

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны жареные с луком без масла, калорийность 41 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны жареные с луком без масла, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги