Рецепт Кальмар фаршированный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар фаршированный

Кальмар (Припускание) 324 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Морковь (Жарка) 200 г
Шампиньоны (Жарка) 300 г
Перец сладкий зеленый (Жарка) 50 г
Сельдерей (Припускание) 4 г
Орегано, сушеный 2 г
Чеснок (Жарка) 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар фаршированный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2673 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 17.9% 884 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 3.3% 4667 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 3.2% 5093 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 19.8% 800 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 5.7% 2792 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 469.9 мкг 900 мкг 52.2% 82.9% 192 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.05 мкг ~
бета Каротин 2.804 мг 5 мг 56.1% 89% 178 г
бета Криптоксантин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.749 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 10.3% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 17.8% 891 г
Витамин В4, холин 33.33 мг 500 мг 6.7% 10.6% 1500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.932 мг 5 мг 18.6% 29.5% 536 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 10% 1587 г
Витамин В9, фолаты 8.747 мкг 400 мкг 2.2% 3.5% 4573 г
Витамин В12, кобаламин 0.49 мкг 3 мкг 16.3% 25.9% 612 г
Витамин C, аскорбиновая 8.24 мг 90 мг 9.2% 14.6% 1092 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 29412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.997 мг 15 мг 6.6% 10.5% 1505 г
гамма Токоферол 0.061 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 6.078 мкг 50 мкг 12.2% 19.4% 823 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 6% 2667 г
Витамин РР, НЭ 4.5641 мг 20 мг 22.8% 36.2% 438 г
Ниацин 2.594 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.02 мг 2500 мг 13% 20.6% 769 г
Кальций, Ca 30.32 мг 1000 мг 3% 4.8% 3298 г
Кремний, Si 7.161 мг 30 мг 23.9% 37.9% 419 г
Магний, Mg 41.67 мг 400 мг 10.4% 16.5% 960 г
Натрий, Na 28.36 мг 1300 мг 2.2% 3.5% 4584 г
Сера, S 81.27 мг 1000 мг 8.1% 12.9% 1230 г
Фосфор, P 125.5 мг 800 мг 15.7% 24.9% 637 г
Хлор, Cl 27.59 мг 2300 мг 1.2% 1.9% 8336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 207.3 мкг ~
Бор, B 73.1 мкг ~
Ванадий, V 24.07 мкг ~
Железо, Fe 0.898 мг 18 мг 5% 7.9% 2004 г
Йод, I 71.35 мкг 150 мкг 47.6% 75.6% 210 г
Кобальт, Co 35.897 мкг 10 мкг 359% 569.8% 28 г
Литий, Li 1.622 мкг ~
Марганец, Mn 0.1544 мг 2 мг 7.7% 12.2% 1295 г
Медь, Cu 718.56 мкг 1000 мкг 71.9% 114.1% 139 г
Молибден, Mo 9.134 мкг 70 мкг 13% 20.6% 766 г
Никель, Ni 3.955 мкг ~
Рубидий, Rb 71 мкг ~
Селен, Se 24.701 мкг 55 мкг 44.9% 71.3% 223 г
Стронций, Sr 5.55 мкг ~
Титан, Ti 10.81 мкг ~
Фтор, F 19.86 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 20141 г
Хром, Cr 3.68 мкг 50 мкг 7.4% 11.7% 1359 г
Цинк, Zn 1.0215 мг 12 мг 8.5% 13.5% 1175 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.165 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аргинин* 0.685 г ~
Валин 0.335 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.178 г ~
Лейцин 0.805 г ~
Лизин 0.797 г ~
Метионин 0.204 г ~
Метионин + Цистеин 0.331 г ~
Треонин 0.242 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.149 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.294 г ~
Заменимые аминокислоты 0.315 г ~
Аланин 0.507 г ~
Аспарагиновая кислота 0.866 г ~
Глицин 0.165 г ~
Глутаминовая кислота 1.367 г ~
Пролин 0.507 г ~
Серин 0.369 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 52.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.509 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.337 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.117 г min 16.8 г 0.7% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.097 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.441 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.193 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.085 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.219 г ~

Энергетическая ценность Кальмар фаршированный составляет 63 кКал.

  • Порция = 133 гр (83.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР ФАРШИРОВАННЫЙ

Кальмар фаршированный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 52,2 %, бэта-каротином - 56,1 %, витамином B2 - 11,2 %, витамином B5 - 18,6 %, витамином B12 - 16,3 %, витамином H - 12,2 %, витамином PP - 22,8 %, калием - 13 %, кремнием - 23,9 %, фосфором - 15,7 %, йодом - 47,6 %, кобальтом - 359 %, медью - 71,9 %, молибденом - 13 %, селеном - 44,9 %

Чем полезен Кальмар фаршированный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар фаршированный, калорийность 63 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар фаршированный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты