Рецепт Салат с сёмгой и рукколой (1 порция, ~250г). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с сёмгой и рукколой (1 порция, ~250г)

Семга соленая потрошенная с головой 60 г
Руккола, сырая 22 г
Укроп, свежий 5 г
Базилик, свежий 2 г
Помидоры (томаты), парниковые 80 г
Кунжут-семя 1 г
Зира, семена 1 г
Шафран 1 г
Уксус бальзамический 2 г
Маринованная морская капуста 41 г
Лук зеленый (перо) 4 г
Масло растительное, масло грецкого ореха 4 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 6 г
Редис 21 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с сёмгой и рукколой (1 порция, ~250г)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2079 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 10.4% 1188 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 11.2% 1098 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.6% 7821 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.9% 2500 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 3.6% 3393 г
Органические кислоты 6.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.4 мкг 900 мкг 9.4% 11.6% 1066 г
бета Каротин 0.44 мг 5 мг 8.8% 10.9% 1136 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 5.8% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 6.4% 1915 г
Витамин В4, холин 4.07 мг 500 мг 0.8% 1% 12285 г
Витамин В5, пантотеновая 0.176 мг 5 мг 3.5% 4.3% 2841 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 4.1% 3077 г
Витамин В9, фолаты 18.589 мкг 400 мкг 4.6% 5.7% 2152 г
Витамин C, аскорбиновая 13.46 мг 90 мг 15% 18.5% 669 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.886 мг 15 мг 5.9% 7.3% 1693 г
Витамин Н, биотин 0.398 мкг 50 мкг 0.8% 1% 12563 г
Витамин К, филлохинон 25.8 мкг 120 мкг 21.5% 26.5% 465 г
Витамин РР, НЭ 2.8759 мг 20 мг 14.4% 17.8% 695 г
Макроэлементы
Калий, K 389.9 мг 2500 мг 15.6% 19.3% 641 г
Кальций, Ca 55.53 мг 1000 мг 5.6% 6.9% 1801 г
Магний, Mg 60.4 мг 400 мг 15.1% 18.6% 662 г
Натрий, Na 808.47 мг 1300 мг 62.2% 76.8% 161 г
Сера, S 58.5 мг 1000 мг 5.9% 7.3% 1709 г
Фосфор, P 95.9 мг 800 мг 12% 14.8% 834 г
Хлор, Cl 156.57 мг 2300 мг 6.8% 8.4% 1469 г
Микроэлементы
Бор, B 45.2 мкг ~
Ванадий, V 15.54 мкг ~
Железо, Fe 4.126 мг 18 мг 22.9% 28.3% 436 г
Йод, I 1.31 мкг 150 мкг 0.9% 1.1% 11450 г
Кобальт, Co 2.3 мкг 10 мкг 23% 28.4% 435 г
Марганец, Mn 0.2608 мг 2 мг 13% 16% 767 г
Медь, Cu 72.77 мкг 1000 мкг 7.3% 9% 1374 г
Молибден, Mo 3.7 мкг 70 мкг 5.3% 6.5% 1892 г
Селен, Se 0.23 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 23913 г
Фтор, F 112.12 мкг 4000 мкг 2.8% 3.5% 3568 г
Хром, Cr 15.79 мкг 50 мкг 31.6% 39% 317 г
Цинк, Zn 0.3592 мг 12 мг 3% 3.7% 3341 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Салат с сёмгой и рукколой (1 порция, ~250г) составляет 81 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С СЁМГОЙ И РУККОЛОЙ (1 ПОРЦИЯ, ~250Г)

Салат с сёмгой и рукколой (1 порция, ~250г) богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 15 %, витамином K - 21,5 %, витамином PP - 14,4 %, калием - 15,6 %, магнием - 15,1 %, фосфором - 12 %, железом - 22,9 %, кобальтом - 23 %, марганцем - 13 %, хромом - 31,6 %

Чем полезен Салат с сёмгой и рукколой (1 порция, ~250г)

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с сёмгой и рукколой (1 порция, ~250г), калорийность 81 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с сёмгой и рукколой (1 порция, ~250г), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты