Рецепт Курица с грибами в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с грибами в сливках

Куриная грудка (филе) (Тушение) 400 г
Шампиньоны (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Жарка) 300 г
Оливковое масло 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с грибами в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.1 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1618 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 15.8% 608 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8.5% 1143 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.1% 8760 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.2% 1333 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 3.2% 2991 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.5 мкг 900 мкг 2.7% 2.6% 3673 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.3% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 10.8% 891 г
Витамин В4, холин 49.24 мг 500 мг 9.8% 9.4% 1015 г
Витамин В5, пантотеновая 1.381 мг 5 мг 27.6% 26.5% 362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.34 мг 2 мг 17% 16.3% 588 г
Витамин В9, фолаты 8.819 мкг 400 мкг 2.2% 2.1% 4536 г
Витамин В12, кобаламин 0.252 мкг 3 мкг 8.4% 8.1% 1190 г
Витамин C, аскорбиновая 1.42 мг 90 мг 1.6% 1.5% 6338 г
Витамин D, кальциферол 0.064 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 15625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.454 мг 15 мг 3% 2.9% 3304 г
Витамин Н, биотин 7.318 мкг 50 мкг 14.6% 14% 683 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин РР, НЭ 5.3541 мг 20 мг 26.8% 25.7% 374 г
Ниацин 6.721 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 369.03 мг 2500 мг 14.8% 14.2% 677 г
Кальций, Ca 36.31 мг 1000 мг 3.6% 3.5% 2754 г
Кремний, Si 1.591 мг 30 мг 5.3% 5.1% 1886 г
Магний, Mg 47.17 мг 400 мг 11.8% 11.3% 848 г
Натрий, Na 126.12 мг 1300 мг 9.7% 9.3% 1031 г
Сера, S 119.09 мг 1000 мг 11.9% 11.4% 840 г
Фосфор, P 148.5 мг 800 мг 18.6% 17.9% 539 г
Хлор, Cl 199.85 мг 2300 мг 8.7% 8.4% 1151 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 207.9 мкг ~
Бор, B 20.1 мкг ~
Ванадий, V 0.72 мкг ~
Железо, Fe 0.842 мг 18 мг 4.7% 4.5% 2138 г
Йод, I 10.9 мкг 150 мкг 7.3% 7% 1376 г
Кобальт, Co 10.76 мкг 10 мкг 107.6% 103.4% 93 г
Литий, Li 0.29 мкг ~
Марганец, Mn 0.0844 мг 2 мг 4.2% 4% 2370 г
Медь, Cu 265.51 мкг 1000 мкг 26.6% 25.6% 377 г
Молибден, Mo 7.488 мкг 70 мкг 10.7% 10.3% 935 г
Никель, Ni 0.302 мкг ~
Олово, Sn 4.1 мкг ~
Рубидий, Rb 57.3 мкг ~
Селен, Se 19.029 мкг 55 мкг 34.6% 33.2% 289 г
Стронций, Sr 11.45 мкг ~
Титан, Ti 20.84 мкг ~
Фтор, F 67.66 мкг 4000 мкг 1.7% 1.6% 5912 г
Хром, Cr 15.95 мкг 50 мкг 31.9% 30.6% 313 г
Цинк, Zn 0.8699 мг 12 мг 7.2% 6.9% 1379 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.479 г ~
Аргинин* 0.869 г ~
Валин 0.652 г ~
Гистидин* 0.619 г ~
Изолейцин 0.565 г ~
Лейцин 0.981 г ~
Лизин 1.256 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.425 г ~
Треонин 0.547 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.528 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.985 г ~
Заменимые аминокислоты 0.682 г ~
Аланин 0.621 г ~
Аспарагиновая кислота 0.944 г ~
Гидроксипролин 0.094 г ~
Глицин 0.436 г ~
Глутаминовая кислота 1.494 г ~
Пролин 0.559 г ~
Серин 0.513 г ~
Тирозин 0.458 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.559 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.114 г ~
6:0 Капроновая 0.067 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.068 г ~
12:0 Лауриновая 0.074 г ~
14:0 Миристиновая 0.536 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.918 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.41 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.672 г min 16.8 г 10% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.185 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.424 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.503 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.442 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~

Энергетическая ценность Курица с грибами в сливках составляет 104,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.1 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ГРИБАМИ В СЛИВКАХ

Курица с грибами в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,2 %, витамином B5 - 27,6 %, витамином B6 - 17 %, витамином H - 14,6 %, витамином PP - 26,8 %, калием - 14,8 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 18,6 %, кобальтом - 107,6 %, медью - 26,6 %, селеном - 34,6 %, хромом - 31,9 %

Чем полезен Курица с грибами в сливках

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с грибами в сливках, калорийность 104,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с грибами в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги