Рецепт Запиканка лососевая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запиканка лососевая

Яйцо куриное (Жарка) 270 г
Олень, (лань), запеченный 260 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запиканка лососевая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.1 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 842 г
Белки 22.6 г 76 г 29.7% 14.8% 336 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 10.3% 483 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.4% 3602 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.4 мкг 900 мкг 14% 7% 712 г
Ретинол 0.135 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 4.3% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.55 мг 1.8 мг 30.6% 15.3% 327 г
Витамин В4, холин 128.8 мг 500 мг 25.8% 12.9% 388 г
Витамин В5, пантотеновая 0.702 мг 5 мг 14% 7% 712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 1.9% 2632 г
Витамин В9, фолаты 3.78 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 10582 г
Витамин В12, кобаламин 0.281 мкг 3 мкг 9.4% 4.7% 1068 г
Витамин D, кальциферол 1.129 мкг 10 мкг 11.3% 5.6% 886 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.068 мг 15 мг 13.8% 6.9% 725 г
Витамин Н, биотин 10.908 мкг 50 мкг 21.8% 10.9% 458 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.4332 мг 20 мг 27.2% 13.6% 368 г
Ниацин 0.103 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.85 мг 2500 мг 10% 5% 1001 г
Кальций, Ca 35.55 мг 1000 мг 3.6% 1.8% 2813 г
Магний, Mg 19.09 мг 400 мг 4.8% 2.4% 2095 г
Натрий, Na 332.7 мг 1300 мг 25.6% 12.8% 391 г
Сера, S 253.21 мг 1000 мг 25.3% 12.6% 395 г
Фосфор, P 221.7 мг 800 мг 27.7% 13.8% 361 г
Хлор, Cl 442.38 мг 2300 мг 19.2% 9.6% 520 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.692 мг 18 мг 20.5% 10.2% 488 г
Йод, I 9.22 мкг 150 мкг 6.1% 3% 1627 г
Кобальт, Co 5.49 мкг 10 мкг 54.9% 27.4% 182 г
Марганец, Mn 0.0411 мг 2 мг 2.1% 1% 4866 г
Медь, Cu 202.45 мкг 1000 мкг 20.2% 10.1% 494 г
Молибден, Mo 3.9 мкг 70 мкг 5.6% 2.8% 1795 г
Селен, Se 22.293 мкг 55 мкг 40.5% 20.2% 247 г
Фтор, F 29.71 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13463 г
Хром, Cr 2.16 мкг 50 мкг 4.3% 2.1% 2315 г
Цинк, Zn 2.033 мг 12 мг 16.9% 8.4% 590 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.558 г ~
Валин 1.15 г ~
Гистидин* 0.96 г ~
Изолейцин 0.945 г ~
Лейцин 1.918 г ~
Лизин 1.858 г ~
Метионин 0.614 г ~
Метионин + Цистеин 0.389 г ~
Треонин 1.068 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.992 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.61 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.364 г ~
Аспарагиновая кислота 2.122 г ~
Глицин 1.031 г ~
Глутаминовая кислота 3.238 г ~
Пролин 1.026 г ~
Серин 1.168 г ~
Тирозин 0.815 г ~
Цистеин 0.332 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 38.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 350.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.636 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.988 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.959 г min 16.8 г 23.6% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.231 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.588 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.569 г от 11.2 до 20.6 г 31.9% 15.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.194 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.122 г ~

Энергетическая ценность Запиканка лососевая составляет 200,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.1 кКал -%
Белки 22.6 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПИКАНКА ЛОСОСЕВАЯ

Запиканка лососевая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, витамином B2 - 30,6 %, холином - 25,8 %, витамином B5 - 14 %, витамином D - 11,3 %, витамином E - 13,8 %, витамином H - 21,8 %, витамином PP - 27,2 %, фосфором - 27,7 %, хлором - 19,2 %, железом - 20,5 %, кобальтом - 54,9 %, медью - 20,2 %, селеном - 40,5 %, цинком - 16,9 %

Чем полезен Запиканка лососевая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запиканка лососевая, калорийность 200,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запиканка лососевая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги