Рецепт Кефир. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кефир

Кефир 2,5% жирности	200 г
Кунжут, поджаренный без соли	10 г
Семена льна	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кефир".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	98.2 ккал	1684 ккал	5.8%	5.9%	1715 г
Белки	4.2 г	76 г	5.5%	5.6%	1810 г
Жиры	6.4 г	56 г	11.4%	11.6%	875 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	1.9%	5341 г
Углеводы (общие)	2.5 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	10.2%	1000 г
Вода	81.5 г	2273 г	3.6%	3.7%	2789 г
Органические кислоты	0.8 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	20.1 мкг	900 мкг	2.2%	2.2%	4478 г
Ретинол	0.018 мг	~
бета Каротин	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.2%	45455 г
Лютеин + Зеаксантин	29.591 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.166 мг	1.5 мг	11.1%	11.3%	904 г
Витамин В2, рибофлавин	0.183 мг	1.8 мг	10.2%	10.4%	984 г
Витамин В4, холин	26.2 мг	500 мг	5.2%	5.3%	1908 г
Витамин В5, пантотеновая	0.421 мг	5 мг	8.4%	8.6%	1188 г
Витамин В6, пиридоксин	0.074 мг	2 мг	3.7%	3.8%	2703 г
Витамин В9, фолаты	12.864 мкг	400 мкг	3.2%	3.3%	3109 г
Витамин В12, кобаламин	0.364 мкг	3 мкг	12.1%	12.3%	824 г
Витамин C, аскорбиновая	0.66 мг	90 мг	0.7%	0.7%	13636 г
Витамин D, кальциферол	0.027 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.025 мг	15 мг	0.2%	0.2%	60000 г
гамма Токоферол	0.907 мг	~
дельта Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	2.909 мкг	50 мкг	5.8%	5.9%	1719 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.2%	60000 г
Витамин РР, НЭ	1.1145 мг	20 мг	5.6%	5.7%	1795 г
Ниацин	0.091 мг	~
Бетаин	0.141 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	188.14 мг	2500 мг	7.5%	7.6%	1329 г
Кальций, Ca	126.64 мг	1000 мг	12.7%	12.9%	790 г
Магний, Mg	46.27 мг	400 мг	11.6%	11.8%	864 г
Натрий, Na	48.59 мг	1300 мг	3.7%	3.8%	2675 г
Сера, S	42.39 мг	1000 мг	4.2%	4.3%	2359 г
Фосфор, P	146.2 мг	800 мг	18.3%	18.6%	547 г
Хлор, Cl	100 мг	2300 мг	4.3%	4.4%	2300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	45.5 мкг	~
Железо, Fe	0.705 мг	18 мг	3.9%	4%	2553 г
Йод, I	8.18 мкг	150 мкг	5.5%	5.6%	1834 г
Кобальт, Co	0.727 мкг	10 мкг	7.3%	7.4%	1376 г
Марганец, Mn	0.1831 мг	2 мг	9.2%	9.4%	1092 г
Медь, Cu	132.59 мкг	1000 мкг	13.3%	13.5%	754 г
Молибден, Mo	4.545 мкг	70 мкг	6.5%	6.6%	1540 г
Олово, Sn	11.82 мкг	~
Селен, Se	4.536 мкг	55 мкг	8.2%	8.4%	1213 г
Стронций, Sr	15.45 мкг	~
Фтор, F	18.18 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	22002 г
Хром, Cr	1.82 мкг	50 мкг	3.6%	3.7%	2747 г
Цинк, Zn	1.0259 мг	12 мг	8.5%	8.7%	1170 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.202 г	~
Валин	0.092 г	~
Гистидин*	0.044 г	~
Изолейцин	0.074 г	~
Лейцин	0.115 г	~
Лизин	0.064 г	~
Метионин	0.042 г	~
Треонин	0.067 г	~
Триптофан	0.03 г	~
Фенилаланин	0.084 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.082 г	~
Аспарагиновая кислота	0.165 г	~
Гидроксипролин	0.008 г	~
Глицин	0.11 г	~
Глутаминовая кислота	0.356 г	~
Пролин	0.072 г	~
Серин	0.086 г	~
Тирозин	0.055 г	~
Цистеин	0.031 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.1 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	101.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	28.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.27 мг	max 300 мг
Кампестерол	2.045 мг	~
Стигмастерол	0.5 мг	~
бета Ситостерол	4.091 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.294 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.152 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.857 г	min 16.8 г	11.1%	11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.148 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.371 г	от 11.2 до 20.6 г	21.2%	21.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.207 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	1.053 г	~

Энергетическая ценность Кефир составляет 98,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	98.2 кКал	-%
	Белки	4.2 г	-%
	Жиры	6.4 г	-%
	Углеводы	4.1 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	81.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КЕФИР

Кефир богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,1 %, витамином B12 - 12,1 %, кальцием - 12,7 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 18,3 %, медью - 13,3 %

Чем полезен Кефир

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кефир, калорийность 98,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кефир, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

А-ля жульен с грибами

Ореховая паста нутелла

Сырники на кокосовой муке

Лучшие рационы

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе