Рецепт Брауни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брауни

Шоколад горький 0 г
Сахар, коричневый 135 г
Яйцо куриное (Запекание) 0 г
Какао-порошок 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 0 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Ванильный экстракт 0 г
Рисовая мука, белая 0 г
Банан 0 г
Мука из зеленых бананов 0 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное 45 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 8 г
Лаймовый сок, необработанный 0 г
Тыква спагетти (макаронный кабачок), вареная или печеная 0 г
Rice and Walnut Drind 0 г
Манго 0 г
Лимон (Варка со сливом) 0 г
Мандарин (Варка со сливом) 0 г
Семена чиа, сушеные 0 г
Кокосовая стружка, подслащенная 0 г
Вода 100 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 55 г
Гречневая мука 0 г
Рисовая мука, коричневая 70 г
Кокосовое масло (жидкое) 60 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Яйцо куриное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брауни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 356.5 ккал 1684 ккал 21.2% 5.9% 472 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 1.9% 1520 г
Жиры 17 г 56 г 30.4% 8.5% 329 г
Углеводы 45.9 г 219 г 21% 5.9% 477 г
Углеводы (общие) 46.6 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 5% 556 г
Вода 25.1 г 2273 г 1.1% 0.3% 9056 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.6 мкг 900 мкг 3.6% 1% 2761 г
Ретинол 0.03 мг ~
альфа Каротин 6.93 мкг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.1% 26316 г
Лютеин + Зеаксантин 149.05 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 2% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 1.3% 2118 г
Витамин В4, холин 33.92 мг 500 мг 6.8% 1.9% 1474 г
Витамин В5, пантотеновая 0.591 мг 5 мг 11.8% 3.3% 846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 2.7% 1042 г
Витамин В9, фолаты 10.06 мкг 400 мкг 2.5% 0.7% 3976 г
Витамин В12, кобаламин 0.062 мкг 3 мкг 2.1% 0.6% 4839 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.264 мкг 10 мкг 2.6% 0.7% 3788 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.304 мг 15 мг 2% 0.6% 4934 г
Витамин Н, биотин 2.424 мкг 50 мкг 4.8% 1.3% 2063 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.0236 мг 20 мг 10.1% 2.8% 988 г
Ниацин 0.131 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 399.89 мг 2500 мг 16% 4.5% 625 г
Кальций, Ca 116.22 мг 1000 мг 11.6% 3.3% 860 г
Магний, Mg 60.39 мг 400 мг 15.1% 4.2% 662 г
Натрий, Na 570.82 мг 1300 мг 43.9% 12.3% 228 г
Сера, S 48.54 мг 1000 мг 4.9% 1.4% 2060 г
Фосфор, P 260.4 мг 800 мг 32.6% 9.1% 307 г
Хлор, Cl 856.34 мг 2300 мг 37.2% 10.4% 269 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.824 мг 18 мг 15.7% 4.4% 637 г
Йод, I 2.4 мкг 150 мкг 1.6% 0.4% 6250 г
Кобальт, Co 1.41 мкг 10 мкг 14.1% 4% 709 г
Марганец, Mn 0.9903 мг 2 мг 49.5% 13.9% 202 г
Медь, Cu 377.44 мкг 1000 мкг 37.7% 10.6% 265 г
Молибден, Mo 5.94 мкг 70 мкг 8.5% 2.4% 1178 г
Селен, Se 5.707 мкг 55 мкг 10.4% 2.9% 964 г
Фтор, F 41.33 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 9678 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 0.3% 10417 г
Цинк, Zn 1.1709 мг 12 мг 9.8% 2.7% 1025 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.492 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 26.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 25.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.239 г ~
Валин 0.201 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.149 г ~
Лейцин 0.32 г ~
Лизин 0.176 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.177 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.136 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.211 г ~
Аспарагиновая кислота 0.313 г ~
Глицин 0.14 г ~
Глутаминовая кислота 0.603 г ~
Пролин 0.169 г ~
Серин 0.21 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 12.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 1.01 г ~
10:0 Каприновая 0.863 г ~
12:0 Лауриновая 6.216 г ~
14:0 Миристиновая 2.286 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.487 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.447 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.867 г min 16.8 г 11.1% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.76 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.723 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.68 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Брауни составляет 356,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 356.5 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 17 г -%
Углеводы 45.9 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 25.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРАУНИ

Брауни богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,8 %, калием - 16 %, кальцием - 11,6 %, магнием - 15,1 %, фосфором - 32,6 %, хлором - 37,2 %, железом - 15,7 %, кобальтом - 14,1 %, марганцем - 49,5 %, медью - 37,7 %

Чем полезен Брауни

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брауни, калорийность 356,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брауни, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты