Рецепт Гарнир. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гарнир

Картофель (Запекание) 446 г
Лук-шалот, сырой 200 г
Оливковое масло 13 г
Бульон говяжий 300 г
Чеснок (Запекание) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гарнир".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2079 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 4.2% 2923 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4.2% 2947 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 7.3% 1685 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 9.9% 1250 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 4.3% 2838 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 56250 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Лютеин + Зеаксантин 2.375 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 6.8% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 5.1% 2466 г
Витамин В4, холин 10.9 мг 500 мг 2.2% 2.7% 4587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.221 мг 5 мг 4.4% 5.4% 2262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 15.6% 794 г
Витамин В9, фолаты 11.962 мкг 400 мкг 3% 3.7% 3344 г
Витамин C, аскорбиновая 4.33 мг 90 мг 4.8% 5.9% 2079 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.269 мг 15 мг 1.8% 2.2% 5576 г
Витамин Н, биотин 0.054 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 92593 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 2.2% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.2358 мг 20 мг 6.2% 7.7% 1618 г
Ниацин 0.604 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 427.58 мг 2500 мг 17.1% 21.1% 585 г
Кальций, Ca 21.65 мг 1000 мг 2.2% 2.7% 4619 г
Кремний, Si 25.143 мг 30 мг 83.8% 103.5% 119 г
Магний, Mg 20.07 мг 400 мг 5% 6.2% 1993 г
Натрий, Na 80.17 мг 1300 мг 6.2% 7.7% 1622 г
Сера, S 32.41 мг 1000 мг 3.2% 4% 3085 г
Фосфор, P 57.9 мг 800 мг 7.2% 8.9% 1382 г
Хлор, Cl 29.77 мг 2300 мг 1.3% 1.6% 7726 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 441.3 мкг ~
Бор, B 58.4 мкг ~
Ванадий, V 74.85 мкг ~
Железо, Fe 0.801 мг 18 мг 4.5% 5.6% 2247 г
Йод, I 2.48 мкг 150 мкг 1.7% 2.1% 6048 г
Кобальт, Co 2.201 мкг 10 мкг 22% 27.2% 454 г
Литий, Li 38.699 мкг ~
Марганец, Mn 0.1757 мг 2 мг 8.8% 10.9% 1138 г
Медь, Cu 106.46 мкг 1000 мкг 10.6% 13.1% 939 г
Молибден, Mo 4.56 мкг 70 мкг 6.5% 8% 1535 г
Никель, Ni 2.874 мкг ~
Рубидий, Rb 252.2 мкг ~
Селен, Se 1.194 мкг 55 мкг 2.2% 2.7% 4606 г
Стронций, Sr 4.66 мкг ~
Фтор, F 15.22 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 26281 г
Хром, Cr 5.88 мкг 50 мкг 11.8% 14.6% 850 г
Цинк, Zn 0.3482 мг 12 мг 2.9% 3.6% 3446 г
Цирконий, Zr 1.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.478 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.401 г ~
Аргинин* 0.101 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.109 г ~
Лизин 0.107 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты 0.653 г ~
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.197 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.275 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.25 мг ~
бета Ситостерол 1.625 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.26 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.194 г min 16.8 г 7.1% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.162 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.269 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.25 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Гарнир составляет 81 кКал.

  • Порция = 200 гр (162 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГАРНИР

Гарнир богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,6 %, калием - 17,1 %, кремнием - 83,8 %, кобальтом - 22 %, хромом - 11,8 %

Чем полезен Гарнир

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гарнир, калорийность 81 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гарнир, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты