Рецепт Бурджи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бурджи

Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) 105 г
Масло из рисовых отрубей 12 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бурджи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.2 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1099 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 6.3% 1027 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 13.8% 475 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.3% 5093 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.9% 1333 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.1% 3127 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 184 мкг 900 мкг 20.4% 13.3% 489 г
Ретинол 0.127 мг ~
бета Каротин 0.416 мг 5 мг 8.3% 5.4% 1202 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.1% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.245 мг 1.8 мг 13.6% 8.9% 735 г
Витамин В4, холин 125.67 мг 500 мг 25.1% 16.4% 398 г
Витамин В5, пантотеновая 0.792 мг 5 мг 15.8% 10.3% 631 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 4.5% 1449 г
Витамин В9, фолаты 8.571 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4667 г
Витамин В12, кобаламин 0.264 мкг 3 мкг 8.8% 5.7% 1136 г
Витамин C, аскорбиновая 6.6 мг 90 мг 7.3% 4.8% 1364 г
Витамин D, кальциферол 1.061 мкг 10 мкг 10.6% 6.9% 943 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.638 мг 15 мг 17.6% 11.5% 569 г
Витамин Н, биотин 11.104 мкг 50 мкг 22.2% 14.5% 450 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 3% 2182 г
Витамин РР, НЭ 2.2397 мг 20 мг 11.2% 7.3% 893 г
Ниацин 0.361 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.09 мг 2500 мг 10.6% 6.9% 947 г
Кальций, Ca 42.94 мг 1000 мг 4.3% 2.8% 2329 г
Кремний, Si 4.333 мг 30 мг 14.4% 9.4% 692 г
Магний, Mg 19.91 мг 400 мг 5% 3.3% 2009 г
Натрий, Na 70.48 мг 1300 мг 5.4% 3.5% 1844 г
Сера, S 111.78 мг 1000 мг 11.2% 7.3% 895 г
Фосфор, P 125.3 мг 800 мг 15.7% 10.2% 638 г
Хлор, Cl 113.71 мг 2300 мг 4.9% 3.2% 2023 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168.3 мкг ~
Бор, B 108.7 мкг ~
Ванадий, V 0.26 мкг ~
Железо, Fe 1.942 мг 18 мг 10.8% 7% 927 г
Йод, I 9.97 мкг 150 мкг 6.6% 4.3% 1505 г
Кобальт, Co 9.454 мкг 10 мкг 94.5% 61.7% 106 г
Литий, Li 14.993 мкг ~
Марганец, Mn 0.1438 мг 2 мг 7.2% 4.7% 1391 г
Медь, Cu 121.23 мкг 1000 мкг 12.1% 7.9% 825 г
Молибден, Mo 6.665 мкг 70 мкг 9.5% 6.2% 1050 г
Никель, Ni 7.46 мкг ~
Рубидий, Rb 196.3 мкг ~
Селен, Se 14.949 мкг 55 мкг 27.2% 17.8% 368 г
Фтор, F 45.89 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 8716 г
Хром, Cr 5.11 мкг 50 мкг 10.2% 6.7% 978 г
Цинк, Zn 0.8813 мг 12 мг 7.3% 4.8% 1362 г
Цирконий, Zr 2.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.182 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аргинин* 0.454 г ~
Валин 0.41 г ~
Гистидин* 0.185 г ~
Изолейцин 0.329 г ~
Лейцин 0.58 г ~
Лизин 0.493 г ~
Метионин 0.219 г ~
Метионин + Цистеин 0.376 г ~
Треонин 0.335 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.354 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.618 г ~
Заменимые аминокислоты 0.602 г ~
Аланин 0.39 г ~
Аспарагиновая кислота 0.716 г ~
Глицин 0.234 г ~
Глутаминовая кислота 1.228 г ~
Пролин 0.221 г ~
Серин 0.493 г ~
Тирозин 0.265 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 40.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 274.87 мг max 300 мг
Фитостеролы 72.487 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.063 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.07 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.544 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.791 г min 16.8 г 28.5% 18.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.21 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.458 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.74 г от 11.2 до 20.6 г 24.5% 16%
18:2 Линолевая (ud) 2.593 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.128 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Бурджи составляет 153,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.2 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУРДЖИ

Бурджи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,4 %, витамином B2 - 13,6 %, холином - 25,1 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином E - 17,6 %, витамином H - 22,2 %, витамином PP - 11,2 %, кремнием - 14,4 %, фосфором - 15,7 %, кобальтом - 94,5 %, медью - 12,1 %, селеном - 27,2 %

Чем полезен Бурджи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бурджи, калорийность 153,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бурджи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты