Рецепт Тушёная капуста с грибами и охотничьими колбасками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная капуста с грибами и охотничьими колбасками

Капуста белокочанная (Тушение)	500 г
Лук репчатый (Пассерование)	1 Штука
Белые Грибы Замороженные [Метро]	200 г
Охотничьи колбаски	200 г
Томатная паста. Консервы	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло	3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая	0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лавровый лист	1 г

Способ приготовления

Мелко нарезанный репчатый лук обжарить на подсолнечном масле до прозрачности. Положить отваренные грибочки. Грибы на ночь положила в холодильник для разморозки. Потом промыла в холодной воде и варила примерно 20 минут. Всыпать соль и по щепотке специй: сушёный чеснок, розмарин, орегано. Жарить грибочки до золотистого цвета, помешивая, чтобы они не пригорели. Жареные грибы с луком переложить на тарелку. Копчёные колбаски нарезать кружочками. Белокочанную капусту нашинковать тонкими полосками. В сковороде нагреть растительное масло. Положить капусту. Влить воду (у меня помидорный томатный рассол). У меня капусты было примерно 800 г, влила рассола 300 мл. Добавить соль, лавровый лист и по щепотке специй: мускатный орех, паприка и тмин. Капусту размешать. Тушить 15 минут под закрытой крышкой. После этого добавить томатный соус. Размешать. Томатный соус должен равномерно распределиться. Добавить охотничьи колбаски и жареные грибы с луком. Перемешать капусту с грибами и колбасой. Накрыть сковороду крышкой. Тушить ещё 10 минут. Тушёную капуста с грибами и охотничьими колбасками подавать горячей. На гарнир варёный рассыпчатый рис.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста с грибами и охотничьими колбасками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	143.5 ккал	1684 ккал	8.5%	5.9%	1174 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	4.7%	1490 г
Жиры	11.7 г	56 г	20.9%	14.6%	479 г
Углеводы	4.5 г	219 г	2.1%	1.5%	4867 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	4.9%	1429 г
Вода	76.1 г	2273 г	3.3%	2.3%	2987 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	21.1 мкг	900 мкг	2.3%	1.6%	4265 г
бета Каротин	0.142 мг	5 мг	2.8%	2%	3521 г
Витамин В1, тиамин	0.023 мг	1.5 мг	1.5%	1%	6522 г
Витамин В2, рибофлавин	0.04 мг	1.8 мг	2.2%	1.5%	4500 г
Витамин В4, холин	8.12 мг	500 мг	1.6%	1.1%	6158 г
Витамин В5, пантотеновая	0.061 мг	5 мг	1.2%	0.8%	8197 г
Витамин В6, пиридоксин	0.084 мг	2 мг	4.2%	2.9%	2381 г
Витамин В9, фолаты	5.21 мкг	400 мкг	1.3%	0.9%	7678 г
Витамин C, аскорбиновая	13.78 мг	90 мг	15.3%	10.7%	653 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.558 мг	15 мг	17.1%	11.9%	586 г
Витамин Н, биотин	0.364 мкг	50 мкг	0.7%	0.5%	13736 г
Витамин К, филлохинон	37.7 мкг	120 мкг	31.4%	21.9%	318 г
Витамин РР, НЭ	0.572 мг	20 мг	2.9%	2%	3497 г
Ниацин	0.424 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	209.34 мг	2500 мг	8.4%	5.9%	1194 г
Кальций, Ca	30.36 мг	1000 мг	3%	2.1%	3294 г
Кремний, Si	26.225 мг	30 мг	87.4%	60.9%	114 г
Магний, Mg	12.35 мг	400 мг	3.1%	2.2%	3239 г
Натрий, Na	112.74 мг	1300 мг	8.7%	6.1%	1153 г
Сера, S	25.69 мг	1000 мг	2.6%	1.8%	3893 г
Фосфор, P	24.6 мг	800 мг	3.1%	2.2%	3252 г
Хлор, Cl	197.44 мг	2300 мг	8.6%	6%	1165 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	309.3 мкг	~
Бор, B	113.2 мкг	~
Железо, Fe	0.563 мг	18 мг	3.1%	2.2%	3197 г
Йод, I	1.41 мкг	150 мкг	0.9%	0.6%	10638 г
Кобальт, Co	3.542 мкг	10 мкг	35.4%	24.7%	282 г
Марганец, Mn	0.1235 мг	2 мг	6.2%	4.3%	1619 г
Медь, Cu	75.94 мкг	1000 мкг	7.6%	5.3%	1317 г
Молибден, Mo	7.121 мкг	70 мкг	10.2%	7.1%	983 г
Никель, Ni	7.547 мкг	~
Рубидий, Rb	37.5 мкг	~
Селен, Se	0.507 мкг	55 мкг	0.9%	0.6%	10848 г
Фтор, F	7.32 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	54645 г
Хром, Cr	2.59 мкг	50 мкг	5.2%	3.6%	1931 г
Цинк, Zn	0.3482 мг	12 мг	2.9%	2%	3446 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.106 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.221 г	~
Аргинин*	0.059 г	~
Валин	0.033 г	~
Гистидин*	0.016 г	~
Изолейцин	0.03 г	~
Лейцин	0.039 г	~
Лизин	0.038 г	~
Метионин	0.013 г	~
Метионин + Цистеин	0.023 г	~
Треонин	0.028 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.034 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.065 г	~
Заменимые аминокислоты	0.523 г	~
Аланин	0.043 г	~
Аспарагиновая кислота	0.099 г	~
Глицин	0.029 г	~
Глутаминовая кислота	0.167 г	~
Пролин	0.034 г	~
Серин	0.034 г	~
Тирозин	0.03 г	~
Цистеин	0.012 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	3.3 г	от 4.7 до 16.8 г	70.2%	48.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	12.13 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.344 г	~
18:0 Стеариновая	0.227 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.039 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.316 г	min 16.8 г	7.8%	5.4%
18:1 Олеиновая (ud)	1.311 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.593 г	от 11.2 до 20.6 г	32.1%	22.4%
18:2 Линолевая (ud)	3.304 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Тушёная капуста с грибами и охотничьими колбасками составляет 143,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	143.5 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	11.7 г	-%
	Углеводы	4.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	76.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ КАПУСТА С ГРИБАМИ И ОХОТНИЧЬИМИ КОЛБАСКАМИ

Тушёная капуста с грибами и охотничьими колбасками богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 15,3 %, витамином E - 17,1 %, витамином K - 31,4 %, кремнием - 87,4 %, кобальтом - 35,4 %

Чем полезен Тушёная капуста с грибами и охотничьими колбасками

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тушёная капуста с грибами и охотничьими колбасками, калорийность 143,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная капуста с грибами и охотничьими колбасками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Хариус м/с с луком и маслом

Вафли рыбные с салатом из помидор, лук, авокадо

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе