Рецепт Куриные желудки с кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные желудки с кабачком

Подсолнечное масло 13 г
Кабачок (Тушение) 500 г
Желудок куриный (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные желудки с кабачком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.7 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1689 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 15.5% 644 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 9.3% 1077 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.6% 6441 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.5% 2222 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.4% 2903 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.2 мкг 900 мкг 2.5% 2.5% 4054 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.4% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 5.6% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 8.5% 1176 г
Витамин В4, холин 5.78 мг 500 мг 1.2% 1.2% 8651 г
Витамин В5, пантотеновая 0.404 мг 5 мг 8.1% 8.1% 1238 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 6.9% 1449 г
Витамин В9, фолаты 5.497 мкг 400 мкг 1.4% 1.4% 7277 г
Витамин В12, кобаламин 0.654 мкг 3 мкг 21.8% 21.9% 459 г
Витамин C, аскорбиновая 5.67 мг 90 мг 6.3% 6.3% 1587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.919 мг 15 мг 6.1% 6.1% 1632 г
Витамин Н, биотин 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 15625 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 2% 5000 г
Витамин РР, НЭ 4.986 мг 20 мг 24.9% 25% 401 г
Ниацин 2.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.24 мг 2500 мг 12.2% 12.2% 822 г
Кальций, Ca 17.35 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 5764 г
Кремний, Si 15.988 мг 30 мг 53.3% 53.5% 188 г
Магний, Mg 15.01 мг 400 мг 3.8% 3.8% 2665 г
Натрий, Na 44.9 мг 1300 мг 3.5% 3.5% 2895 г
Сера, S 102.65 мг 1000 мг 10.3% 10.3% 974 г
Фосфор, P 66.8 мг 800 мг 8.4% 8.4% 1198 г
Хлор, Cl 2.33 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 98712 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61 мкг ~
Бор, B 21.7 мкг ~
Ванадий, V 3.24 мкг ~
Железо, Fe 3.814 мг 18 мг 21.2% 21.3% 472 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Кобальт, Co 5.447 мкг 10 мкг 54.5% 54.7% 184 г
Марганец, Mn 0.1001 мг 2 мг 5% 5% 1998 г
Медь, Cu 83.49 мкг 1000 мкг 8.3% 8.3% 1198 г
Молибден, Mo 5.145 мкг 70 мкг 7.4% 7.4% 1361 г
Никель, Ni 0.75 мкг ~
Рубидий, Rb 39.3 мкг ~
Селен, Se 10.672 мкг 55 мкг 19.4% 19.5% 515 г
Фтор, F 4.1 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 97561 г
Хром, Cr 5.99 мкг 50 мкг 12% 12% 835 г
Цинк, Zn 2.1257 мг 12 мг 17.7% 17.8% 565 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.78 г ~
Валин 0.59 г ~
Гистидин* 0.24 г ~
Изолейцин 0.563 г ~
Лейцин 1.035 г ~
Лизин 0.629 г ~
Метионин 0.228 г ~
Метионин + Цистеин 0.363 г ~
Треонин 0.435 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.476 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.805 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 0.879 г ~
Аспарагиновая кислота 1.159 г ~
Гидроксипролин 0.244 г ~
Глицин 1.168 г ~
Глутаминовая кислота 2.13 г ~
Пролин 0.719 г ~
Серин 0.34 г ~
Тирозин 0.329 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 23.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.023 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.094 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.603 г min 16.8 г 9.5% 9.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.358 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.469 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.904 г ~

Энергетическая ценность Куриные желудки с кабачком составляет 99,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.7 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ С КАБАЧКОМ

Куриные желудки с кабачком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 21,8 %, витамином PP - 24,9 %, калием - 12,2 %, кремнием - 53,3 %, железом - 21,2 %, кобальтом - 54,5 %, селеном - 19,4 %, хромом - 12 %, цинком - 17,7 %

Чем полезен Куриные желудки с кабачком

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные желудки с кабачком, калорийность 99,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные желудки с кабачком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты