Рецепт Ячневая запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ячневая запеканка

Ячневая каша 602 г
Яйцо куриное (Запекание) 156 г
Сахар песок 77 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Запекание) 417 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 125 г
Подсолнечное масло 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ячневая запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.3 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1044 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 9.3% 667 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 6.3% 982 г
Углеводы 15.7 г 219 г 7.2% 4.5% 1395 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.5% 2500 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.7% 3540 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.6 мкг 900 мкг 6.2% 3.8% 1619 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.9% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 6% 1047 г
Витамин В4, холин 59.03 мг 500 мг 11.8% 7.3% 847 г
Витамин В5, пантотеновая 0.309 мг 5 мг 6.2% 3.8% 1618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 4.2% 1493 г
Витамин В9, фолаты 15.605 мкг 400 мкг 3.9% 2.4% 2563 г
Витамин В12, кобаламин 0.617 мкг 3 мкг 20.6% 12.8% 486 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.306 мкг 10 мкг 3.1% 1.9% 3268 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.981 мг 15 мг 6.5% 4% 1529 г
Витамин Н, биотин 6.119 мкг 50 мкг 12.2% 7.6% 817 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.4701 мг 20 мг 12.4% 7.7% 810 г
Ниацин 0.454 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 97.98 мг 2500 мг 3.9% 2.4% 2552 г
Кальций, Ca 71.21 мг 1000 мг 7.1% 4.4% 1404 г
Магний, Mg 16.64 мг 400 мг 4.2% 2.6% 2404 г
Натрий, Na 42.24 мг 1300 мг 3.2% 2% 3078 г
Сера, S 118.72 мг 1000 мг 11.9% 7.4% 842 г
Фосфор, P 139.6 мг 800 мг 17.5% 10.8% 573 г
Хлор, Cl 75.13 мг 2300 мг 3.3% 2% 3061 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.8 мкг ~
Железо, Fe 0.713 мг 18 мг 4% 2.5% 2525 г
Йод, I 5.91 мкг 150 мкг 3.9% 2.4% 2538 г
Кобальт, Co 2.483 мкг 10 мкг 24.8% 15.4% 403 г
Марганец, Mn 0.0875 мг 2 мг 4.4% 2.7% 2286 г
Медь, Cu 76.75 мкг 1000 мкг 7.7% 4.8% 1303 г
Молибден, Mo 6.442 мкг 70 мкг 9.2% 5.7% 1087 г
Олово, Sn 6.19 мкг ~
Селен, Se 18.407 мкг 55 мкг 33.5% 20.8% 299 г
Стронций, Sr 8.09 мкг ~
Фтор, F 83.62 мкг 4000 мкг 2.1% 1.3% 4784 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 1.9% 3247 г
Цинк, Zn 0.4468 мг 12 мг 3.7% 2.3% 2686 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.648 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.993 г ~
Аргинин* 0.483 г ~
Валин 0.549 г ~
Гистидин* 0.292 г ~
Изолейцин 0.527 г ~
Лейцин 0.932 г ~
Лизин 0.733 г ~
Метионин 0.265 г ~
Метионин + Цистеин 0.369 г ~
Треонин 0.427 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.512 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.976 г ~
Заменимые аминокислоты 4.002 г ~
Аланин 0.318 г ~
Аспарагиновая кислота 0.637 г ~
Глицин 0.206 г ~
Глутаминовая кислота 1.797 г ~
Пролин 0.995 г ~
Серин 0.496 г ~
Тирозин 0.464 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 17.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.178 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.397 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.193 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.725 г min 16.8 г 10.3% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.973 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.306 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Ячневая запеканка составляет 161,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.3 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 15.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 64.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЧНЕВАЯ ЗАПЕКАНКА

Ячневая запеканка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином B12 - 20,6 %, витамином H - 12,2 %, витамином PP - 12,4 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 24,8 %, селеном - 33,5 %

Чем полезен Ячневая запеканка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ячневая запеканка, калорийность 161,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ячневая запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы