Рецепт Брауни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брауни

Шоколад 70%	100 г
Какао-порошок	7 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	77 г
Яйцо куриное (Запекание)	112 г
Мигдальне борошно	40 г

Способ приготовления

1. Растопить шоколад и масло на водяной бане 2. Взбиваем яйца с эритритолом 3. Смешиваем шоколадною и яичную смесь 4. Смешиваем муку с какао и добавляем в шоколадно-яичную смесь 5. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем 15-20 мин

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брауни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	492 ккал	1684 ккал	29.2%	5.9%	342 г
Белки	11.3 г	76 г	14.9%	3%	673 г
Жиры	43.4 г	56 г	77.5%	15.8%	129 г
Углеводы	11.1 г	219 г	5.1%	1%	1973 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	0.8%	2500 г
Вода	32.8 г	2273 г	1.4%	0.3%	6930 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	251.3 мкг	900 мкг	27.9%	5.7%	358 г
Ретинол	0.232 мг	~
бета Каротин	0.114 мг	5 мг	2.3%	0.5%	4386 г
Витамин В1, тиамин	0.027 мг	1.5 мг	1.8%	0.4%	5556 г
Витамин В2, рибофлавин	0.185 мг	1.8 мг	10.3%	2.1%	973 г
Витамин В4, холин	93.54 мг	500 мг	18.7%	3.8%	535 г
Витамин В5, пантотеновая	0.506 мг	5 мг	10.1%	2.1%	988 г
Витамин В6, пиридоксин	0.056 мг	2 мг	2.8%	0.6%	3571 г
Витамин В9, фолаты	3.478 мкг	400 мкг	0.9%	0.2%	11501 г
Витамин В12, кобаламин	0.184 мкг	3 мкг	6.1%	1.2%	1630 г
Витамин D, кальциферол	1.145 мкг	10 мкг	11.5%	2.3%	873 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.463 мг	15 мг	3.1%	0.6%	3240 г
Витамин Н, биотин	7.159 мкг	50 мкг	14.3%	2.9%	698 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	0.3%	6667 г
Витамин РР, НЭ	1.4753 мг	20 мг	7.4%	1.5%	1356 г
Ниацин	0.107 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	86.7 мг	2500 мг	3.5%	0.7%	2884 г
Кальций, Ca	25.25 мг	1000 мг	2.5%	0.5%	3960 г
Магний, Mg	13.67 мг	400 мг	3.4%	0.7%	2926 г
Натрий, Na	49.49 мг	1300 мг	3.8%	0.8%	2627 г
Сера, S	65.37 мг	1000 мг	6.5%	1.3%	1530 г
Фосфор, P	87.2 мг	800 мг	10.9%	2.2%	917 г
Хлор, Cl	55.91 мг	2300 мг	2.4%	0.5%	4114 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.422 мг	18 мг	7.9%	1.6%	1266 г
Йод, I	7.09 мкг	150 мкг	4.7%	1%	2116 г
Кобальт, Co	3.544 мкг	10 мкг	35.4%	7.2%	282 г
Марганец, Mn	0.1132 мг	2 мг	5.7%	1.2%	1767 г
Медь, Cu	130.82 мкг	1000 мкг	13.1%	2.7%	764 г
Молибден, Mo	3.367 мкг	70 мкг	4.8%	1%	2079 г
Селен, Se	11.125 мкг	55 мкг	20.2%	4.1%	494 г
Фтор, F	25.6 мкг	4000 мкг	0.6%	0.1%	15625 г
Хром, Cr	1.42 мкг	50 мкг	2.8%	0.6%	3521 г
Цинк, Zn	0.5751 мг	12 мг	4.8%	1%	2087 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.182 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.285 г	~
Валин	0.28 г	~
Гистидин*	0.125 г	~
Изолейцин	0.22 г	~
Лейцин	0.395 г	~
Лизин	0.326 г	~
Метионин	0.151 г	~
Метионин + Цистеин	0.26 г	~
Треонин	0.224 г	~
Триптофан	0.078 г	~
Фенилаланин	0.238 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.413 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.257 г	~
Аспарагиновая кислота	0.446 г	~
Глицин	0.154 г	~
Глутаминовая кислота	0.649 г	~
Пролин	0.149 г	~
Серин	0.337 г	~
Тирозин	0.177 г	~
Цистеин	0.105 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	2.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	248.32 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	14.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.911 г	~
6:0 Капроновая	0.202 г	~
8:0 Каприловая	0.175 г	~
10:0 Каприновая	0.461 г	~
12:0 Лауриновая	0.59 г	~
14:0 Миристиновая	1.922 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	6.723 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	2.144 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	8.289 г	min 16.8 г	49.3%	10%
14:1 Миристолеиновая	0.205 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.835 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.988 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.056 г	от 11.2 до 20.6 г	9.4%	1.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.595 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.038 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.035 г	~

Энергетическая ценность Брауни составляет 492 кКал.

Порция = 32 гр (157.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	492 кКал	-%
	Белки	11.3 г	-%
	Жиры	43.4 г	-%
	Углеводы	11.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	32.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРАУНИ

Брауни богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,9 %, холином - 18,7 %, витамином D - 11,5 %, витамином H - 14,3 %, кобальтом - 35,4 %, медью - 13,1 %, селеном - 20,2 %

Чем полезен Брауни

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брауни, калорийность 492 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брауни, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

Новые рецепты

Салат капуста помидор барбекю

Вафли из палтуса с горбушей

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе