Рецепт Курица со сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица со сливками

Лук репчатый (Пассерование) 178 г
Курица 1 кат. (Тушение) 700 г
Шампиньоны (Тушение) 300 г
Сливки 25% жирности, стерилизованные (Кипячение) 250 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 65 г
Томатная паста. Консервы 66 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица со сливками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.8 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 699 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 6.3% 661 г
Жиры 20.3 г 56 г 36.3% 15.1% 276 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.6% 7300 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.3% 1818 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.2% 3535 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.4 мкг 900 мкг 12.4% 5.1% 808 г
Ретинол 0.092 мг ~
бета Каротин 0.134 мг 5 мг 2.7% 1.1% 3731 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 1.8% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 4.3% 968 г
Витамин В4, холин 55.78 мг 500 мг 11.2% 4.7% 896 г
Витамин В5, пантотеновая 0.88 мг 5 мг 17.6% 7.3% 568 г
Витамин В6, пиридоксин 0.318 мг 2 мг 15.9% 6.6% 629 г
Витамин В9, фолаты 5.557 мкг 400 мкг 1.4% 0.6% 7198 г
Витамин В12, кобаламин 0.393 мкг 3 мкг 13.1% 5.4% 763 г
Витамин C, аскорбиновая 4.2 мг 90 мг 4.7% 2% 2143 г
Витамин D, кальциферол 0.147 мкг 10 мкг 1.5% 0.6% 6803 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.566 мг 15 мг 3.8% 1.6% 2650 г
Витамин Н, биотин 9.723 мкг 50 мкг 19.4% 8.1% 514 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.8% 5217 г
Витамин РР, НЭ 7.896 мг 20 мг 39.5% 16.4% 253 г
Ниацин 5.364 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.93 мг 2500 мг 12.1% 5% 828 г
Кальций, Ca 33.58 мг 1000 мг 3.4% 1.4% 2978 г
Кремний, Si 1.299 мг 30 мг 4.3% 1.8% 2309 г
Магний, Mg 19.29 мг 400 мг 4.8% 2% 2074 г
Натрий, Na 45.72 мг 1300 мг 3.5% 1.5% 2843 г
Сера, S 120.93 мг 1000 мг 12.1% 5% 827 г
Фосфор, P 135.3 мг 800 мг 16.9% 7% 591 г
Хлор, Cl 68.99 мг 2300 мг 3% 1.2% 3334 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 149.1 мкг ~
Бор, B 28.2 мкг ~
Ванадий, V 0.4 мкг ~
Железо, Fe 1.223 мг 18 мг 6.8% 2.8% 1472 г
Йод, I 8.08 мкг 150 мкг 5.4% 2.2% 1856 г
Кобальт, Co 12.392 мкг 10 мкг 123.9% 51.5% 81 г
Литий, Li 0.159 мкг ~
Марганец, Mn 0.0826 мг 2 мг 4.1% 1.7% 2421 г
Медь, Cu 213.37 мкг 1000 мкг 21.3% 8.8% 469 г
Молибден, Mo 5.843 мкг 70 мкг 8.3% 3.4% 1198 г
Никель, Ni 0.422 мкг ~
Олово, Sn 2.54 мкг ~
Рубидий, Rb 72.2 мкг ~
Селен, Se 11.915 мкг 55 мкг 21.7% 9% 462 г
Стронций, Sr 6.66 мкг ~
Титан, Ti 11.4 мкг ~
Фтор, F 79.5 мкг 4000 мкг 2% 0.8% 5031 г
Хром, Cr 8.03 мкг 50 мкг 16.1% 6.7% 623 г
Цинк, Zn 1.46 мг 12 мг 12.2% 5.1% 822 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.726 г ~
Валин 0.506 г ~
Гистидин* 0.282 г ~
Изолейцин 0.4 г ~
Лейцин 0.812 г ~
Лизин 0.917 г ~
Метионин 0.27 г ~
Метионин + Цистеин 0.403 г ~
Треонин 0.514 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.428 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.804 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.665 г ~
Аспарагиновая кислота 0.941 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.777 г ~
Глутаминовая кислота 1.505 г ~
Пролин 0.507 г ~
Серин 0.495 г ~
Тирозин 0.37 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 17.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.054 г ~
6:0 Капроновая 0.083 г ~
8:0 Каприловая 0.064 г ~
10:0 Каприновая 0.157 г ~
12:0 Лауриновая 0.118 г ~
14:0 Миристиновая 0.585 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.202 г ~
17:0 Маргариновая 0.08 г ~
18:0 Стеариновая 1.006 г ~
20:0 Арахиновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.639 г min 16.8 г 45.5% 18.9%
14:1 Миристолеиновая 0.078 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.848 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.279 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.118 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.179 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.898 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.126 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Курица со сливками составляет 240,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 240.8 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 20.3 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 64.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА СО СЛИВКАМИ

Курица со сливками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, холином - 11,2 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином B12 - 13,1 %, витамином H - 19,4 %, витамином PP - 39,5 %, калием - 12,1 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 123,9 %, медью - 21,3 %, селеном - 21,7 %, хромом - 16,1 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Курица со сливками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица со сливками, калорийность 240,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица со сливками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты