Рецепт Баклажаны с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с луком

Баклажан (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Подсолнечное масло 100 г
Чеснок (Пассерование) 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.2 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1007 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1.1% 5429 г
Жиры 15.6 г 56 г 27.9% 16.7% 359 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.4% 4132 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 8.4% 714 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 1.9% 3170 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 40909 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.4% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 1.3% 4615 г
Витамин В4, холин 7 мг 500 мг 1.4% 0.8% 7143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.218 мг 5 мг 4.4% 2.6% 2294 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 3.5% 1709 г
Витамин В9, фолаты 7.424 мкг 400 мкг 1.9% 1.1% 5388 г
Витамин C, аскорбиновая 3.23 мг 90 мг 3.6% 2.2% 2786 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.922 мг 15 мг 46.1% 27.6% 217 г
Витамин Н, биотин 0.337 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14837 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1.7% 3429 г
Витамин РР, НЭ 0.6926 мг 20 мг 3.5% 2.1% 2888 г
Ниацин 0.462 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.42 мг 2500 мг 8.5% 5.1% 1177 г
Кальций, Ca 22.96 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4355 г
Кремний, Si 20.949 мг 30 мг 69.8% 41.7% 143 г
Магний, Mg 10.26 мг 400 мг 2.6% 1.6% 3899 г
Натрий, Na 184.8 мг 1300 мг 14.2% 8.5% 703 г
Сера, S 31.85 мг 1000 мг 3.2% 1.9% 3140 г
Фосфор, P 40.3 мг 800 мг 5% 3% 1985 г
Хлор, Cl 317.04 мг 2300 мг 13.8% 8.3% 725 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 634.5 мкг ~
Бор, B 100.8 мкг ~
Ванадий, V 1.24 мкг ~
Железо, Fe 0.505 мг 18 мг 2.8% 1.7% 3564 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 0.6% 10204 г
Кобальт, Co 2.119 мкг 10 мкг 21.2% 12.7% 472 г
Литий, Li 47.267 мкг ~
Марганец, Mn 0.1946 мг 2 мг 9.7% 5.8% 1028 г
Медь, Cu 121.24 мкг 1000 мкг 12.1% 7.2% 825 г
Молибден, Mo 7.834 мкг 70 мкг 11.2% 6.7% 894 г
Никель, Ni 0.992 мкг ~
Рубидий, Rb 92.5 мкг ~
Селен, Se 0.512 мкг 55 мкг 0.9% 0.5% 10742 г
Фтор, F 14.64 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27322 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 1.7% 3597 г
Цинк, Zn 0.4489 мг 12 мг 3.7% 2.2% 2673 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.368 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты 0.784 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.156 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.218 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 9.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 59.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 30.864 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.957 г ~
18:0 Стеариновая 0.633 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
22:0 Бегеновая 0.108 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.673 г min 16.8 г 21.9% 13.1%
18:1 Олеиновая (ud) 3.657 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.031 г от 11.2 до 20.6 г 89.6% 53.6%
18:2 Линолевая (ud) 9.228 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с луком составляет 167,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.2 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 15.6 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ЛУКОМ

Баклажаны с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 46,1 %, кремнием - 69,8 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 21,2 %, медью - 12,1 %, молибденом - 11,2 %

Чем полезен Баклажаны с луком

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с луком, калорийность 167,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги