Рецепт Грудка в сметане с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка в сметане с грибами

Куриная грудка (филе) 327 г
Шампиньоны резаные замороженные тм «планета витаминов», 400 г 400 г
Масло чесночное 10 г
Чеснок 12 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 7 г
Сметана 10% жирности 230 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка в сметане с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1914 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 15.2% 745 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 9% 1273 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.9% 12882 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.1% 10000 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 4.1% 2782 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.2 мкг 900 мкг 2% 2.3% 4945 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 0.084 мкг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
бета Криптоксантин 0.176 мкг ~
Ликопин 0.141 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.191 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2.4% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 3.1% 3750 г
Витамин В4, холин 38.31 мг 500 мг 7.7% 8.8% 1305 г
Витамин В5, пантотеновая 0.577 мг 5 мг 11.5% 13.1% 867 г
Витамин В6, пиридоксин 0.285 мг 2 мг 14.3% 16.3% 702 г
Витамин В9, фолаты 5.42 мкг 400 мкг 1.4% 1.6% 7380 г
Витамин В12, кобаламин 0.161 мкг 3 мкг 5.4% 6.1% 1863 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.3% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.264 мг 15 мг 1.8% 2% 5682 г
гамма Токоферол 0.046 мг ~
Витамин Н, биотин 0.781 мкг 50 мкг 1.6% 1.8% 6402 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.3% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.7512 мг 20 мг 13.8% 15.7% 727 г
Ниацин 3.639 мг ~
Бетаин 0.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.07 мг 2500 мг 5.5% 6.3% 1824 г
Кальций, Ca 32.39 мг 1000 мг 3.2% 3.6% 3087 г
Кремний, Si 0.031 мг 30 мг 0.1% 0.1% 96774 г
Магний, Mg 32.33 мг 400 мг 8.1% 9.2% 1237 г
Натрий, Na 420.24 мг 1300 мг 32.3% 36.7% 309 г
Сера, S 83.41 мг 1000 мг 8.3% 9.4% 1199 г
Фосфор, P 73.5 мг 800 мг 9.2% 10.5% 1088 г
Хлор, Cl 642.49 мг 2300 мг 27.9% 31.7% 358 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 0.598 мг 18 мг 3.3% 3.8% 3010 г
Йод, I 4.16 мкг 150 мкг 2.8% 3.2% 3606 г
Кобальт, Co 3.283 мкг 10 мкг 32.8% 37.3% 305 г
Литий, Li 0.036 мкг ~
Марганец, Mn 0.1092 мг 2 мг 5.5% 6.3% 1832 г
Медь, Cu 44.98 мкг 1000 мкг 4.5% 5.1% 2223 г
Молибден, Mo 6.177 мкг 70 мкг 8.8% 10% 1133 г
Никель, Ni 0.205 мкг ~
Олово, Sn 3 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 7.784 мкг 55 мкг 14.2% 16.1% 707 г
Стронций, Sr 3.93 мкг ~
Фтор, F 46.96 мкг 4000 мкг 1.2% 1.4% 8518 г
Хром, Cr 9.15 мкг 50 мкг 18.3% 20.8% 546 г
Цинк, Zn 0.5228 мг 12 мг 4.4% 5% 2295 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.313 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.6 г ~
Валин 0.431 г ~
Гистидин* 0.434 г ~
Изолейцин 0.374 г ~
Лейцин 0.657 г ~
Лизин 0.868 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.286 г ~
Треонин 0.366 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.351 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.643 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.431 г ~
Аспарагиновая кислота 0.647 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.305 г ~
Глутаминовая кислота 0.939 г ~
Пролин 0.342 г ~
Серин 0.334 г ~
Тирозин 0.299 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.647 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.135 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.938 г min 16.8 г 5.6% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.195 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.188 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.067 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Грудка в сметане с грибами составляет 88 кКал.

  • Порция = 199 гр (175.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 81.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА В СМЕТАНЕ С ГРИБАМИ

Грудка в сметане с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином PP - 13,8 %, хлором - 27,9 %, кобальтом - 32,8 %, селеном - 14,2 %, хромом - 18,3 %

Чем полезен Грудка в сметане с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка в сметане с грибами, калорийность 88 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка в сметане с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы