Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Яйцо куриное 240 г
Яблоко (Запекание) 500 г
Корица, молотая 3 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Заменитель Сахара [Milford] 3.5 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 1 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.2 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1449 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 6.5% 1310 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.1% 1217 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 4.8% 1780 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.2% 1053 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.8% 3007 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.7 мкг 900 мкг 11.1% 9.6% 903 г
Ретинол 0.092 мг ~
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.8% 11364 г
бета Криптоксантин 0.595 мкг ~
Ликопин 0.069 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.025 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.2% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 8.4% 1017 г
Витамин В4, холин 99 мг 500 мг 19.8% 17% 505 г
Витамин В5, пантотеновая 0.545 мг 5 мг 10.9% 9.4% 917 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 4.8% 1802 г
Витамин В9, фолаты 5.435 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 7360 г
Витамин В12, кобаламин 0.192 мкг 3 мкг 6.4% 5.5% 1563 г
Витамин C, аскорбиновая 3.09 мг 90 мг 3.4% 2.9% 2913 г
Витамин D, кальциферол 0.812 мкг 10 мкг 8.1% 7% 1232 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.481 мг 15 мг 3.2% 2.8% 3119 г
гамма Токоферол 0.048 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 7.825 мкг 50 мкг 15.7% 13.5% 639 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.8123 мг 20 мг 9.1% 7.8% 1104 г
Ниацин 0.347 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.38 мг 2500 мг 10.4% 9% 960 г
Кальций, Ca 45.2 мг 1000 мг 4.5% 3.9% 2212 г
Кремний, Si 1.631 мг 30 мг 5.4% 4.6% 1839 г
Магний, Mg 12.02 мг 400 мг 3% 2.6% 3328 г
Натрий, Na 97.47 мг 1300 мг 7.5% 6.5% 1334 г
Сера, S 74.23 мг 1000 мг 7.4% 6.4% 1347 г
Фосфор, P 95.5 мг 800 мг 11.9% 10.2% 838 г
Хлор, Cl 106.42 мг 2300 мг 4.6% 4% 2161 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.5 мкг ~
Бор, B 164.9 мкг ~
Ванадий, V 9.57 мкг ~
Железо, Fe 2.524 мг 18 мг 14% 12% 713 г
Йод, I 8.59 мкг 150 мкг 5.7% 4.9% 1746 г
Кобальт, Co 4.488 мкг 10 мкг 44.9% 38.6% 223 г
Литий, Li 0.529 мкг ~
Марганец, Mn 0.1671 мг 2 мг 8.4% 7.2% 1197 г
Медь, Cu 116.46 мкг 1000 мкг 11.6% 10% 859 г
Молибден, Mo 7.231 мкг 70 мкг 10.3% 8.9% 968 г
Никель, Ni 11.415 мкг ~
Олово, Sn 0.4 мкг ~
Рубидий, Rb 41.7 мкг ~
Селен, Se 12.015 мкг 55 мкг 21.8% 18.8% 458 г
Стронций, Sr 2.25 мкг ~
Титан, Ti 0.85 мкг ~
Фтор, F 27.29 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14657 г
Хром, Cr 4.29 мкг 50 мкг 8.6% 7.4% 1166 г
Цинк, Zn 0.5778 мг 12 мг 4.8% 4.1% 2077 г
Цирконий, Zr 1.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.808 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 4.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.3 г ~
Валин 0.295 г ~
Гистидин* 0.131 г ~
Изолейцин 0.232 г ~
Лейцин 0.415 г ~
Лизин 0.347 г ~
Метионин 0.158 г ~
Метионин + Цистеин 0.274 г ~
Треонин 0.234 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.248 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.433 г ~
Заменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аланин 0.276 г ~
Аспарагиновая кислота 0.516 г ~
Глицин 0.167 г ~
Глутаминовая кислота 0.688 г ~
Пролин 0.16 г ~
Серин 0.357 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 210.46 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.12 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.757 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.325 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.836 г min 16.8 г 10.9% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.144 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.511 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.466 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.406 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 116,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.2 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, холином - 19,8 %, витамином H - 15,7 %, фосфором - 11,9 %, железом - 14 %, кобальтом - 44,9 %, медью - 11,6 %, селеном - 21,8 %

Чем полезен Шарлотка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 116,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты