Калорийность стейк свинины. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "стейк свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 901 г
Белки 19 г 76 г 25% 13.4% 400 г
Жиры 17 г 56 г 30.4% 16.3% 329 г
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 1.4% 3872 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 22500 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.482 мг 1.5 мг 32.1% 17.2% 311 г
Витамин В2, рибофлавин 0.379 мг 1.8 мг 21.1% 11.3% 475 г
Витамин В4, холин 83 мг 500 мг 16.6% 8.9% 602 г
Витамин В5, пантотеновая 1.331 мг 5 мг 26.6% 14.2% 376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.436 мг 2 мг 21.8% 11.7% 459 г
Витамин В12, кобаламин 0.79 мкг 3 мкг 26.3% 14.1% 380 г
Витамин D, кальциферол 0.9 мкг 10 мкг 9% 4.8% 1111 г
Витамин D3, холекальциферол 0.9 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.22 мг 15 мг 1.5% 0.8% 6818 г
Витамин РР, НЭ 6.705 мг 20 мг 33.5% 17.9% 298 г
Бетаин 3.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318 мг 2500 мг 12.7% 6.8% 786 г
Кальций, Ca 31 мг 1000 мг 3.1% 1.7% 3226 г
Магний, Mg 19 мг 400 мг 4.8% 2.6% 2105 г
Натрий, Na 76 мг 1300 мг 5.8% 3.1% 1711 г
Сера, S 242.9 мг 1000 мг 24.3% 13% 412 г
Фосфор, P 194 мг 800 мг 24.3% 13% 412 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.81 мг 18 мг 4.5% 2.4% 2222 г
Марганец, Mn 0.016 мг 2 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Медь, Cu 94 мкг 1000 мкг 9.4% 5% 1064 г
Селен, Se 38.7 мкг 55 мкг 70.4% 37.6% 142 г
Цинк, Zn 3.21 мг 12 мг 26.8% 14.3% 374 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.565 г ~
Валин 1.229 г ~
Гистидин* 0.988 г ~
Изолейцин 1.15 г ~
Лейцин 1.999 г ~
Лизин 2.16 г ~
Метионин 0.666 г ~
Треонин 1.068 г ~
Триптофан 0.289 г ~
Фенилаланин 1.009 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.391 г ~
Аспарагиновая кислота 2.272 г ~
Гидроксипролин 0.085 г ~
Глицин 1.098 г ~
Глутаминовая кислота 3.711 г ~
Пролин 0.982 г ~
Серин 1.014 г ~
Тирозин 0.962 г ~
Цистеин 0.274 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.093 г от 0.9 до 3.7 г 10.3% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.343 г от 4.7 до 16.8 г 49.9% 26.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.208 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.594 г ~
17:0 Маргариновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 1.973 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.684 г min 16.8 г 39.8% 21.3%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.324 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.245 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 6.16 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.112 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.465 г от 11.2 до 20.6 г 22% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.194 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.176 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.095 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.083 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:3 прочие изомеры 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.088 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.112 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.085 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.085 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.018 г ~

Энергетическая ценность стейк свинины составляет 187 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187 кКал -%
Белки 19 г -%
Жиры 17 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 58.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТЕЙК СВИНИНЫ

стейк свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 32,1 %, витамином B2 - 21,1 %, холином - 16,6 %, витамином B5 - 26,6 %, витамином B6 - 21,8 %, витамином B12 - 26,3 %, витамином PP - 33,5 %, калием - 12,7 %, фосфором - 24,3 %, селеном - 70,4 %, цинком - 26,8 %

Чем полезен стейк свинины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: стейк свинины калорийность 187 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен стейк свинины, калории, нутриенты, полезные свойства стейк свинины
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги