Рецепт Икра баклажанная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра баклажанная

Баклажан (Припускание) 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 122 г
Перец сладкий красный (Припускание) 22 г
Подсолнечное масло 16 г
Чеснок 4 г
Соевый соус 20 г
Средиземноморский кетчуп 15 г
Приправа универсальная 10 овощей 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра баклажанная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.9 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2635 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.9% 4000 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 8.6% 1806 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 5% 3129 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 24.3% 645 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 5.9% 2637 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.9 мкг 900 мкг 1.5% 2.3% 6475 г
бета Каротин 0.093 мг 5 мг 1.9% 3% 5376 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 4.5% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 4.4% 3600 г
Витамин В4, холин 8.04 мг 500 мг 1.6% 2.5% 6219 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 7.8% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 12.2% 1282 г
Витамин В9, фолаты 12.025 мкг 400 мкг 3% 4.7% 3326 г
Витамин C, аскорбиновая 6.38 мг 90 мг 7.1% 11.1% 1411 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.452 мг 15 мг 9.7% 15.2% 1033 г
Витамин Н, биотин 0.289 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 17301 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 4.4% 3636 г
Витамин РР, НЭ 0.8098 мг 20 мг 4% 6.3% 2470 г
Ниацин 0.519 мг ~
Бетаин 1.102 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.13 мг 2500 мг 11% 17.2% 905 г
Кальций, Ca 23.31 мг 1000 мг 2.3% 3.6% 4290 г
Кремний, Si 26.594 мг 30 мг 88.6% 138.7% 113 г
Магний, Mg 14.48 мг 400 мг 3.6% 5.6% 2762 г
Натрий, Na 912.66 мг 1300 мг 70.2% 109.9% 142 г
Сера, S 31.82 мг 1000 мг 3.2% 5% 3143 г
Фосфор, P 51.2 мг 800 мг 6.4% 10% 1563 г
Хлор, Cl 47.08 мг 2300 мг 2% 3.1% 4885 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 783.8 мкг ~
Бор, B 129.6 мкг ~
Ванадий, V 1.48 мкг ~
Железо, Fe 0.628 мг 18 мг 3.5% 5.5% 2866 г
Йод, I 1.95 мкг 150 мкг 1.3% 2% 7692 г
Кобальт, Co 2.197 мкг 10 мкг 22% 34.4% 455 г
Литий, Li 61.096 мкг ~
Марганец, Mn 0.2785 мг 2 мг 13.9% 21.8% 718 г
Медь, Cu 148.47 мкг 1000 мкг 14.8% 23.2% 674 г
Молибден, Mo 8.878 мкг 70 мкг 12.7% 19.9% 788 г
Никель, Ni 1.305 мкг ~
Рубидий, Rb 126.7 мкг ~
Селен, Se 0.47 мкг 55 мкг 0.9% 1.4% 11702 г
Фтор, F 19.01 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 21042 г
Хром, Cr 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 4.9% 3226 г
Цинк, Zn 0.5106 мг 12 мг 4.3% 6.7% 2350 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.2 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.413 г ~
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.085 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты 0.844 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.203 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.288 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 59.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.915 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.186 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.707 г min 16.8 г 4.2% 6.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.704 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.932 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 27.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.777 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Икра баклажанная составляет 63,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.9 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 86.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА БАКЛАЖАННАЯ

Икра баклажанная богат такими витаминами и минералами, как: калием - 11 %, кремнием - 88,6 %, кобальтом - 22 %, марганцем - 13,9 %, медью - 14,8 %, молибденом - 12,7 %

Чем полезен Икра баклажанная

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Икра баклажанная, калорийность 63,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра баклажанная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты