Рецепт Ньокки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ньокки

Картофель (Варка в кожуре) 500 г
Яйцо куриное 55 г
Пшеничная мука, высшего сорта 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ньокки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.5 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1300 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 4.6% 1689 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.1% 3733 г
Углеводы 24.5 г 219 г 11.2% 8.6% 894 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.6% 1176 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 2.2% 3418 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.7 мкг 900 мкг 2.6% 2% 3797 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 6.2% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 4% 1935 г
Витамин В4, холин 38.54 мг 500 мг 7.7% 5.9% 1297 г
Витамин В5, пантотеновая 0.372 мг 5 мг 7.4% 5.7% 1344 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 9.7% 794 г
Витамин В9, фолаты 10.602 мкг 400 мкг 2.7% 2.1% 3773 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 1.1% 6977 г
Витамин C, аскорбиновая 12.88 мг 90 мг 14.3% 11% 699 г
Витамин D, кальциферол 0.183 мкг 10 мкг 1.8% 1.4% 5464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.397 мг 15 мг 2.6% 2% 3778 г
Витамин Н, биотин 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 3.2% 2358 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.1409 мг 20 мг 10.7% 8.3% 934 г
Ниацин 1.17 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 438.32 мг 2500 мг 17.5% 13.5% 570 г
Кальций, Ca 15.2 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6579 г
Кремний, Si 28 мг 30 мг 93.3% 72% 107 г
Магний, Mg 20.81 мг 400 мг 5.2% 4% 1922 г
Натрий, Na 12.47 мг 1300 мг 1% 0.8% 10425 г
Сера, S 50.91 мг 1000 мг 5.1% 3.9% 1964 г
Фосфор, P 74.3 мг 800 мг 9.3% 7.2% 1077 г
Хлор, Cl 25.42 мг 2300 мг 1.1% 0.8% 9048 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 660 мкг ~
Бор, B 69.5 мкг ~
Ванадий, V 97.65 мкг ~
Железо, Fe 1.088 мг 18 мг 6% 4.6% 1654 г
Йод, I 5.23 мкг 150 мкг 3.5% 2.7% 2868 г
Кобальт, Co 4.798 мкг 10 мкг 48% 37.1% 208 г
Литий, Li 42 мкг ~
Марганец, Mn 0.1988 мг 2 мг 9.9% 7.6% 1006 г
Медь, Cu 128.96 мкг 1000 мкг 12.9% 10% 775 г
Молибден, Mo 7.136 мкг 70 мкг 10.2% 7.9% 981 г
Никель, Ni 3.127 мкг ~
Олово, Sn 0.95 мкг ~
Рубидий, Rb 272.7 мкг ~
Селен, Se 3.852 мкг 55 мкг 7% 5.4% 1428 г
Стронций, Sr 5.06 мкг ~
Титан, Ti 2 мкг ~
Фтор, F 24.95 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16032 г
Хром, Cr 6.19 мкг 50 мкг 12.4% 9.6% 808 г
Цинк, Zn 0.4867 мг 12 мг 4.1% 3.2% 2466 г
Цирконий, Zr 1.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.255 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.545 г ~
Аргинин* 0.142 г ~
Валин 0.157 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.187 г ~
Лизин 0.177 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.124 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.128 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.238 г ~
Заменимые аминокислоты 0.888 г ~
Аланин 0.133 г ~
Аспарагиновая кислота 0.292 г ~
Глицин 0.111 г ~
Глутаминовая кислота 0.346 г ~
Пролин 0.103 г ~
Серин 0.174 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.225 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.537 г min 16.8 г 3.2% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.462 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.166 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.152 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Ньокки составляет 129,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.5 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 24.5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НЬОККИ

Ньокки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,6 %, витамином C - 14,3 %, калием - 17,5 %, кремнием - 93,3 %, кобальтом - 48 %, медью - 12,9 %, хромом - 12,4 %

Чем полезен Ньокки

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ньокки, калорийность 129,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ньокки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы