Рецепт Соба со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соба со свининой

Свинина, поджарка(из ноги, филе, лопатки), постное мясо, приготовленная 500 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 30 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 80 г
Цветная капуста (Жарка) 0 г
Соевый соус 50 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Кипячение) 0 г
Вода 30 г
Лапша Гречневая [Царь] 0 г
Лапша японская, соба, приготовленная 250 г
Кабачок (Тушение) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соба со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.6 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1523 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 14.6% 618 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6% 1514 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.7% 3369 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.2% 2857 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 3% 3039 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.1 мкг 900 мкг 6.5% 5.9% 1549 г
бета Каротин 0.346 мг 5 мг 6.9% 6.2% 1445 г
Витамин В1, тиамин 0.293 мг 1.5 мг 19.5% 17.6% 512 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 7.4% 1216 г
Витамин В4, холин 29.61 мг 500 мг 5.9% 5.3% 1689 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 6.9% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 12.9% 699 г
Витамин В9, фолаты 5.608 мкг 400 мкг 1.4% 1.3% 7133 г
Витамин В12, кобаламин 0.264 мкг 3 мкг 8.8% 8% 1136 г
Витамин C, аскорбиновая 5.81 мг 90 мг 6.5% 5.9% 1549 г
Витамин D, кальциферол 0.31 мкг 10 мкг 3.1% 2.8% 3226 г
Витамин D3, холекальциферол 0.31 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.132 мг 15 мг 0.9% 0.8% 11364 г
Витамин Н, биотин 0.198 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25253 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.4% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.9728 мг 20 мг 14.9% 13.5% 673 г
Ниацин 0.22 мг ~
Бетаин 2.124 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.85 мг 2500 мг 10.1% 9.1% 989 г
Кальций, Ca 16.51 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 6057 г
Кремний, Si 9.118 мг 30 мг 30.4% 27.5% 329 г
Магний, Mg 18.95 мг 400 мг 4.7% 4.2% 2111 г
Натрий, Na 247.28 мг 1300 мг 19% 17.2% 526 г
Сера, S 125.04 мг 1000 мг 12.5% 11.3% 800 г
Фосфор, P 109.7 мг 800 мг 13.7% 12.4% 729 г
Хлор, Cl 2.96 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 77703 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.8 мкг ~
Бор, B 17.5 мкг ~
Ванадий, V 3.92 мкг ~
Железо, Fe 0.739 мг 18 мг 4.1% 3.7% 2436 г
Йод, I 0.34 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 44118 г
Кобальт, Co 0.82 мкг 10 мкг 8.2% 7.4% 1220 г
Литий, Li 0.133 мкг ~
Марганец, Mn 0.1707 мг 2 мг 8.5% 7.7% 1172 г
Медь, Cu 59.74 мкг 1000 мкг 6% 5.4% 1674 г
Молибден, Mo 1.205 мкг 70 мкг 1.7% 1.5% 5809 г
Никель, Ni 0.556 мкг ~
Рубидий, Rb 25.2 мкг ~
Селен, Se 17.236 мкг 55 мкг 31.3% 28.3% 319 г
Стронций, Sr 0.19 мкг ~
Фтор, F 6.36 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 62893 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 1.4% 6849 г
Цинк, Zn 1.343 мг 12 мг 11.2% 10.1% 894 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.78 г ~
Валин 0.632 г ~
Гистидин* 0.475 г ~
Изолейцин 0.566 г ~
Лейцин 0.973 г ~
Лизин 1.036 г ~
Метионин 0.307 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.532 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.497 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.689 г ~
Аспарагиновая кислота 1.126 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.573 г ~
Глутаминовая кислота 1.983 г ~
Пролин 0.511 г ~
Серин 0.519 г ~
Тирозин 0.422 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.749 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.388 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.523 г min 16.8 г 9.1% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.388 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.558 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.351 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.301 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.138 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Соба со свининой составляет 110,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.6 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОБА СО СВИНИНОЙ

Соба со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,5 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином PP - 14,9 %, кремнием - 30,4 %, фосфором - 13,7 %, селеном - 31,3 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Соба со свининой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соба со свининой, калорийность 110,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соба со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты