Рецепт Киш с семгой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Киш с семгой

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 200 г
Яичный желток куриный (Запекание) 18 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 110 г
Сметана 15% жирности 20 г
Водка 20 г
Сахар песок 5 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) 150 г
брынза 125 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Шпинат (Запекание) 95 г
Лосось атлантический (семга) (Запекание) 203 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киш с семгой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 261.2 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 645 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 5.6% 685 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 10.8% 354 г
Углеводы 16.5 г 219 г 7.5% 2.9% 1327 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.7% 2222 г
Вода 57 г 2273 г 2.5% 1% 3988 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.7 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 197.9 мкг 900 мкг 22% 8.4% 455 г
Ретинол 0.123 мг ~
бета Каротин 0.473 мг 5 мг 9.5% 3.6% 1057 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 2.4% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 3.8% 1011 г
Витамин В4, холин 79.14 мг 500 мг 15.8% 6% 632 г
Витамин В5, пантотеновая 0.713 мг 5 мг 14.3% 5.5% 701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 4.1% 943 г
Витамин В9, фолаты 12.823 мкг 400 мкг 3.2% 1.2% 3119 г
Витамин В12, кобаламин 0.803 мкг 3 мкг 26.8% 10.3% 374 г
Витамин C, аскорбиновая 2.41 мг 90 мг 2.7% 1% 3734 г
Витамин D, кальциферол 1.913 мкг 10 мкг 19.1% 7.3% 523 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.181 мг 15 мг 7.9% 3% 1270 г
Витамин Н, биотин 5.159 мкг 50 мкг 10.3% 3.9% 969 г
Витамин К, филлохинон 44 мкг 120 мкг 36.7% 14.1% 273 г
Витамин РР, НЭ 3.1954 мг 20 мг 16% 6.1% 626 г
Ниацин 1.506 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.18 мг 2500 мг 8.9% 3.4% 1125 г
Кальций, Ca 46.69 мг 1000 мг 4.7% 1.8% 2142 г
Кремний, Si 5.301 мг 30 мг 17.7% 6.8% 566 г
Магний, Mg 19.51 мг 400 мг 4.9% 1.9% 2050 г
Натрий, Na 42.03 мг 1300 мг 3.2% 1.2% 3093 г
Сера, S 92.64 мг 1000 мг 9.3% 3.6% 1079 г
Фосфор, P 127.3 мг 800 мг 15.9% 6.1% 628 г
Хлор, Cl 48.53 мг 2300 мг 2.1% 0.8% 4739 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 233.6 мкг ~
Бор, B 10.9 мкг ~
Ванадий, V 19.19 мкг ~
Железо, Fe 2.164 мг 18 мг 12% 4.6% 832 г
Йод, I 10.3 мкг 150 мкг 6.9% 2.6% 1456 г
Кобальт, Co 6.527 мкг 10 мкг 65.3% 25% 153 г
Литий, Li 0.061 мкг ~
Марганец, Mn 0.2058 мг 2 мг 10.3% 3.9% 972 г
Медь, Cu 93.55 мкг 1000 мкг 9.4% 3.6% 1069 г
Молибден, Mo 5.872 мкг 70 мкг 8.4% 3.2% 1192 г
Никель, Ni 1.761 мкг ~
Олово, Sn 3.31 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 12.599 мкг 55 мкг 22.9% 8.8% 437 г
Стронций, Sr 8.79 мкг ~
Титан, Ti 2.26 мкг ~
Фтор, F 105.56 мкг 4000 мкг 2.6% 1% 3789 г
Хром, Cr 12.7 мкг 50 мкг 25.4% 9.7% 394 г
Цинк, Zn 0.6328 мг 12 мг 5.3% 2% 1896 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.967 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аргинин* 0.18 г ~
Валин 0.191 г ~
Гистидин* 0.082 г ~
Изолейцин 0.157 г ~
Лейцин 0.264 г ~
Лизин 0.22 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.153 г ~
Треонин 0.15 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.156 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.281 г ~
Заменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аланин 0.16 г ~
Аспарагиновая кислота 0.282 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.458 г ~
Пролин 0.135 г ~
Серин 0.216 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 25.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 150.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.317 г ~
6:0 Капроновая 0.145 г ~
8:0 Каприловая 0.078 г ~
10:0 Каприновая 0.178 г ~
12:0 Лауриновая 0.203 г ~
14:0 Миристиновая 0.942 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.93 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.945 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.621 г min 16.8 г 27.5% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.181 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.336 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.778 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.247 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.284 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Киш с семгой составляет 261,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 261.2 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 15.8 г -%
Углеводы 16.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 57 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИШ С СЕМГОЙ

Киш с семгой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22 %, холином - 15,8 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B12 - 26,8 %, витамином D - 19,1 %, витамином K - 36,7 %, витамином PP - 16 %, кремнием - 17,7 %, фосфором - 15,9 %, железом - 12 %, кобальтом - 65,3 %, селеном - 22,9 %, хромом - 25,4 %

Чем полезен Киш с семгой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Киш с семгой, калорийность 261,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Киш с семгой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги