Рецепт Чесночный брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чесночный брокколи

Брокколи (Тушение) 400 г
Подсолнечное масло 5 г
Оливковое масло 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Чеснок (Тушение) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чесночный брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.1 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2368 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 6.5% 2171 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 9% 1556 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 3.4% 4212 г
Углеводы (общие) 8.7 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 23.2% 606 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 5.1% 2772 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.1 мкг 900 мкг 4% 5.6% 2493 г
альфа Каротин 31.227 мкг ~
бета Каротин 0.42 мг 5 мг 8.4% 11.8% 1190 г
бета Криптоксантин 1.402 мкг ~
Ликопин 0.125 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1751.115 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 6% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 9.7% 1440 г
Витамин В4, холин 22.08 мг 500 мг 4.4% 6.2% 2264 г
Витамин В5, пантотеновая 0.616 мг 5 мг 12.3% 17.3% 812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 11.7% 1205 г
Витамин В9, фолаты 34.669 мкг 400 мкг 8.7% 12.2% 1154 г
Витамин C, аскорбиновая 42.3 мг 90 мг 47% 66.1% 213 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.789 мг 15 мг 11.9% 16.7% 838 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
гамма Токоферол 0.253 мг ~
Витамин Н, биотин 0.592 мкг 50 мкг 1.2% 1.7% 8446 г
Витамин К, филлохинон 119.8 мкг 120 мкг 99.8% 140.4% 100 г
Витамин РР, НЭ 0.7211 мг 20 мг 3.6% 5.1% 2774 г
Ниацин 0.016 мг ~
Бетаин 0.18 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 366.36 мг 2500 мг 14.7% 20.7% 682 г
Кальций, Ca 61.61 мг 1000 мг 6.2% 8.7% 1623 г
Кремний, Si 87.513 мг 30 мг 291.7% 410.3% 34 г
Магний, Mg 25.11 мг 400 мг 6.3% 8.9% 1593 г
Натрий, Na 159.65 мг 1300 мг 12.3% 17.3% 814 г
Сера, S 35.53 мг 1000 мг 3.6% 5.1% 2815 г
Фосфор, P 77.5 мг 800 мг 9.7% 13.6% 1032 г
Хлор, Cl 186.39 мг 2300 мг 8.1% 11.4% 1234 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 645.6 мкг ~
Бор, B 207.9 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 0.897 мг 18 мг 5% 7% 2007 г
Йод, I 8.66 мкг 150 мкг 5.8% 8.2% 1732 г
Кобальт, Co 0.17 мкг 10 мкг 1.7% 2.4% 5882 г
Литий, Li 0.042 мкг ~
Марганец, Mn 0.3271 мг 2 мг 16.4% 23.1% 611 г
Медь, Cu 66.91 мкг 1000 мкг 6.7% 9.4% 1495 г
Молибден, Mo 0.699 мкг 70 мкг 1% 1.4% 10014 г
Никель, Ni 9.883 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 2.667 мкг 55 мкг 4.8% 6.8% 2062 г
Фтор, F 0.33 мкг 4000 мкг 1212121 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 3.1% 4464 г
Цинк, Zn 0.4919 мг 12 мг 4.1% 5.8% 2440 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.373 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.24 г ~
Валин 0.159 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.167 г ~
Лизин 0.17 г ~
Метионин 0.048 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.149 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.133 г ~
Аспарагиновая кислота 0.414 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.684 г ~
Пролин 0.146 г ~
Серин 0.153 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 35.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.573 мг ~
бета Ситостерол 4.673 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.406 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.453 г min 16.8 г 8.6% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.42 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.354 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 17%
18:2 Линолевая (ud) 1.184 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Чесночный брокколи составляет 71,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.1 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕСНОЧНЫЙ БРОККОЛИ

Чесночный брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,3 %, витамином C - 47 %, витамином E - 11,9 %, витамином K - 99,8 %, калием - 14,7 %, кремнием - 291,7 %, марганцем - 16,4 %

Чем полезен Чесночный брокколи

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чесночный брокколи, калорийность 71,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чесночный брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги